Sluiten
Valentijncake met chocolade aardbeien

Valentijncake met chocolade aardbeien

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Met dit recept maak je een heerlijke cake voor valentijnsdag. Een smeuïge fijne cake met roomkaas frosting en chocolade aardbeien. Met dit recept zal je je geliefde gegarandeerd verwennen! 

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 40 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 150°

Maakt 10


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Cakevorm van 30 cm
  • boter en bloem (invetten cakevorm)
  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • Spuitzak met kartelmondje
  • Steelpannetje met kom
  • Bakpapier

Gemaakt met:

Fijne Cake

Fijne Cake

Lekker smeuïg

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.

Cake bakken

  1. Klop met de mixer 150 g boter of margarine zacht en romig in een beslagkom.

  2. Voeg de fijne cakemix, 50 ml melk en de 4 eieren in één keer toe.

  3. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.

  4. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.

  5. Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. Prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Wanneer de prikker er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.

  6. Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 3-4 minuten afkoelen.

  7. Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen.

Valentijns topping bereiden

  1. Klop 200 g boter of margarine enkele minuten tot deze luchtig is.

  2. Voeg vervolgens de roomkaas, poedersuiker en rode kleurstof toe en meng samen tot een romige frosting.

Valentijncake opbouwen

  1. Snijd de cake horizontaal doormidden en verdeel de frosting over het onderste deel. Plaats het tweede deel erop en druk zachtjes aan.

  2. Giet een klein laagje water in een pan, breng het water aan de kook en zet het vuur dan zacht.

  3. Breek de chocolade in stukken, doe het in de kom en verwarm het au bain marie.

  4. Dip de aardbeien in de gesmolten chocolade laat de chocolade aardbeien vervolgens uitharden op bakpapier.

  5. Serveer bij ieder stukje Valentijn cake een chocolade aardbei.

Valentijncake met chocolade aardbeien

Valentijncake met chocolade aardbeien
  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 40 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
  • Maakt 10

Ingredienten

    1 pak Koopmans Fijne Cake
  • 150 g roomboter of margarine
  • 4 eieren
  • 50 ml melk
  • - Voor de topping:
  • 200 g boter of margarine
  • 500 g roomkaas
  • 250 g poedersuiker
  • 1 rode kleurstofstift (Dr. Oetker)
  • 200 g pure chocolade
  • 1 doosje aardbeien

Bakgerei

  • Cakevorm van 30 cm
  • boter en bloem (invetten cakevorm)
  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • Spuitzak met kartelmondje
  • Steelpannetje met kom
  • Bakpapier

Gemaakt met:

Fijne Cake

Lekker smeuïg

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.

Cake bakken

  1. Klop met de mixer 150 g boter of margarine zacht en romig in een beslagkom.

  2. Voeg de fijne cakemix, 50 ml melk en de 4 eieren in één keer toe.

  3. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.

  4. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.

  5. Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. Prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Wanneer de prikker er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.

  6. Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 3-4 minuten afkoelen.

  7. Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen.

Valentijns topping bereiden

  1. Klop 200 g boter of margarine enkele minuten tot deze luchtig is.

  2. Voeg vervolgens de roomkaas, poedersuiker en rode kleurstof toe en meng samen tot een romige frosting.

Valentijncake opbouwen

  1. Snijd de cake horizontaal doormidden en verdeel de frosting over het onderste deel. Plaats het tweede deel erop en druk zachtjes aan.

  2. Giet een klein laagje water in een pan, breng het water aan de kook en zet het vuur dan zacht.

  3. Breek de chocolade in stukken, doe het in de kom en verwarm het au bain marie.

  4. Dip de aardbeien in de gesmolten chocolade laat de chocolade aardbeien vervolgens uitharden op bakpapier.

  5. Serveer bij ieder stukje Valentijn cake een chocolade aardbei.

https://www.koopmans.com/recept/valentijncake-met-chocolade-aardbeien/

Op zoek naar het perfecte valentijnsdag recept?

Het beste valentijsdagcadeau is natuurlijjk deze heerlijke valentijncake. Want liefde gaat door de maag! Deze heerlijke valentijnscake maak je heel gemakkelijk met de Fijne Cake van Koopmans. Maak de cake af met een zelfgemaakte roomkaas frosting en chocolade aardbeien en smullen maar!