- Je kunt de poffertjes traktatie ook maken met hartig beleg: denk aan een blokje kaas of cocktailworstjes.
- Overgebleven poffertjes, die je niet voor de poffertjestraktatie gebruikt, kun je ook invriezen. Laat ze goed afkoelen en verpak ze luchtdicht. In de vriezer blijven ze ongeveer 3 maanden goed.
