Glutenvrije pannenkoek met groentencurry
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Let op dat je voor alle andere ingredienten ook de glutenvrije varianten gebruikt.
Voorbereiden: 30 min
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij
- 800 ml melk
- 3 eieren
- boter of olie
- Voor de curry vulling:
- 1 ui, klein gesneden
- 1 rode paprika, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden
- 1 winterpeen, beetgaar gekookt en in kleine blokjes gesneden
- 1/4 bloemkool, in kleine roosjes gesneden
- halve courgette, in blokjes
- 100 g (diepvries)erwtjes, beetgaar gekookt
- 3 el groene curry
- beetje zout en peper
- Mixer met gardes
- Beslagkom
Bereiding
-
Doe de glutenvrije pannenkoekmix in een beslagkom en voeg de helft van de melk toe.
-
Roer het met een garde of mixer tot een glad beslag.
-
Voeg al roerend de rest van de melk en de 3 eieren toe.
-
Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan. Bak de volkoren pannenkoeken gaar en bruin en houd ze warm. (bijv. op een bord met een deksel boven op een pan warm water)
-
Fruit de ui en voeg vervolgens de rest van de groenten toe en bak nog ca. 5 minuten mee. Roer de groene curry erdoor en breng op smaak met zout en peper.
-
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de volkoren pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
-
Beleg de glutenvrije pannenkoeken met curry en maak vervolgens een toren van achtereenvolgens de curry en pannenkoeken.
Glutenvrije pannenkoek met groentencurry
- Voorbereiden: 30 min
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij
- 800 ml melk
- 3 eieren
- boter of olie
- Voor de curry vulling:
- 1 ui, klein gesneden
- 1 rode paprika, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, zaadlijst verwijderd en in blokjes gesneden
- 1 winterpeen, beetgaar gekookt en in kleine blokjes gesneden
- 1/4 bloemkool, in kleine roosjes gesneden
- halve courgette, in blokjes
- 100 g (diepvries)erwtjes, beetgaar gekookt
- 3 el groene curry
- beetje zout en peper
Bakgerei
- Mixer met gardes
- Beslagkom
Gemaakt met:
Pannenkoeken Glutenvrij
Bereiding
- Doe de glutenvrije pannenkoekmix in een beslagkom en voeg de helft van de melk toe.
- Roer het met een garde of mixer tot een glad beslag.
- Voeg al roerend de rest van de melk en de 3 eieren toe.
- Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan. Bak de volkoren pannenkoeken gaar en bruin en houd ze warm. (bijv. op een bord met een deksel boven op een pan warm water)
- Fruit de ui en voeg vervolgens de rest van de groenten toe en bak nog ca. 5 minuten mee. Roer de groene curry erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de volkoren pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
- Beleg de glutenvrije pannenkoeken met curry en maak vervolgens een toren van achtereenvolgens de curry en pannenkoeken.
https://www.koopmans.com/recept/glutenvrije-pannenkoek-met-groentencurry/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans