Sluiten
Glutenvrije pannenkoeken met mozzarella, pesto en tomaat

Glutenvrije pannenkoeken met mozzarella, pesto en tomaat

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Mozzarella, pesto, tomaten en verse rucola. Zo maak je van een pannenkoek bijna een pizza. En ook nog glutenvrij!

Voorbereiden: 30 min


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij
  • 800 ml melk
  • 3 eieren
  • 1 blikje groene pesto
  • 2 bollen mozzarella, uitgelekt en in plakjes gesneden
  • 1 bakje cherrytomaatjes, in vieren gesneden
  • 1 zakje rucola
  • 1 zakje pijnboompitten
  • Mixer of garde
  • Beslagkom
  • klontje boter of een scheutje olie

Gemaakt met:

Pannenkoeken Glutenvrij

Pannenkoeken Glutenvrij

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Doe de mix in een beslagkom en voeg de helft (400 ml) van de melk toe.

  2. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad en stevig pannenkoekenbeslag.

  3. Voeg terwijl je roert, de andere helft (400 ml) van de melk en 3 eieren toe.

  4. Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.

  5. Schenk wat pannenkoekenbeslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.

  6. Bestrijk de pannenkoeken met 2 theelepels pesto.

  7. Beleg de pannenkoeken met wat plakjes mozzarella en de partjes cherrytomaatjes.

  8. Verdeel tot slot de rucola over de pannenkoeken en strooi er de pijnboompitjes overheen.

Glutenvrije pannenkoeken met mozzarella, pesto en tomaat

  • Voorbereiden: 30 min

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij
  • 800 ml melk
  • 3 eieren
  • 1 blikje groene pesto
  • 2 bollen mozzarella, uitgelekt en in plakjes gesneden
  • 1 bakje cherrytomaatjes, in vieren gesneden
  • 1 zakje rucola
  • 1 zakje pijnboompitten

Bakgerei

  • Mixer of garde
  • Beslagkom
  • klontje boter of een scheutje olie

Gemaakt met:

Pannenkoeken Glutenvrij

Bereiding

  1. Doe de mix in een beslagkom en voeg de helft (400 ml) van de melk toe.

  2. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad en stevig pannenkoekenbeslag.

  3. Voeg terwijl je roert, de andere helft (400 ml) van de melk en 3 eieren toe.

  4. Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.

  5. Schenk wat pannenkoekenbeslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.

  6. Bestrijk de pannenkoeken met 2 theelepels pesto.

  7. Beleg de pannenkoeken met wat plakjes mozzarella en de partjes cherrytomaatjes.

  8. Verdeel tot slot de rucola over de pannenkoeken en strooi er de pijnboompitjes overheen.

https://www.koopmans.com/recept/glutenvrije-pannenkoeken-met-mozzarella-pesto-en-tomaat/