Hemelse Droomvlaai

Enige ervaring
Hemelse Droomvlaai
3
(4 waarderingen)

Dit recept is toegevoegd door thuisbakker pion36. Koopmans heeft dit recept niet getest.

  • 275 gram bloem
  • 1 theelepel zout
  • 4 gram gedroogde gist
  • 1 zakje vanilliesuiker
  • 50 gram roomboter
  • 300 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 pakje banketbakkersroom
  • 5 grote appels
  • handje rozijnen
  • wat suiker en kaneel
  • evt. wat citroensap

Hoe maak ik Hemelse Droomvlaai?

Zeef 275 gram bloem, en voeg het zout, 4 gram gist en 1 zakje vanillesuiker erbij. Verwarm de boter en 100 ml melk een beetje voor in de magnatron en voeg die toe. Vervolgens nog 1 ei eraan toevoegen.



Kneed het tot een soepel en glad deeg. Vorm en bal en laat het deeg afgedekt op kamertemperatuur of verwarming 1 uur rijzen.



Schil de (5) appels en snijdt ze in schijfjes. Meng de appel met de suiker en het kaneel. Zet ze koel en afgedekt weg (tegen het bruin worden) of voeg wat citroensap toe.



Verwarm de oven alvast voor op 200 graden. Rol 2/3 deel van het deeg uit tot een ronde lap van ongeveer 35 cm en bekleed het ingevette blik ermee. Zorg voor een opstaande rand.


Wel de rozijnen (ongeveer een minuut of 10) en dep ze later droog.


Bereid ondertussen de banketbakkersroom, met 1 pakje slagroom en de 200 ml overgebleven melk. Schep de banketbakkersroom in de vorm, en verdeel het appelmengsel erop. Strooi de gewelde en uitgelekte rozijnen er overheen.


Rol de rest van het deeg uit tot een dunne deksel. Maak in het midden een figuur, in dit geval een wolk. Leg de deksel over de vulling heen. Verwijder evt. het overhangende deeg. Bestrijk het deegdeksel met ei en bestrooi het met suiker.


Bak de Hemelse Droomvlaai in een voorverwarmede over in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.

Hoe maak ik Hemelse Droomvlaai?

Zeef 275 gram bloem, en voeg het zout, 4 gram gist en 1 zakje vanillesuiker erbij. Verwarm de boter en 100 ml melk een beetje voor in de magnatron en voeg die toe. Vervolgens nog 1 ei eraan toevoegen.



Kneed het tot een soepel en glad deeg. Vorm en bal en laat het deeg afgedekt op kamertemperatuur of verwarming 1 uur rijzen.



Schil de (5) appels en snijdt ze in schijfjes. Meng de appel met de suiker en het kaneel. Zet ze koel en afgedekt weg (tegen het bruin worden) of voeg wat citroensap toe.



Verwarm de oven alvast voor op 200 graden. Rol 2/3 deel van het deeg uit tot een ronde lap van ongeveer 35 cm en bekleed het ingevette blik ermee. Zorg voor een opstaande rand.


Wel de rozijnen (ongeveer een minuut of 10) en dep ze later droog.


Bereid ondertussen de banketbakkersroom, met 1 pakje slagroom en de 200 ml overgebleven melk. Schep de banketbakkersroom in de vorm, en verdeel het appelmengsel erop. Strooi de gewelde en uitgelekte rozijnen er overheen.


Rol de rest van het deeg uit tot een dunne deksel. Maak in het midden een figuur, in dit geval een wolk. Leg de deksel over de vulling heen. Verwijder evt. het overhangende deeg. Bestrijk het deegdeksel met ei en bestrooi het met suiker.


Bak de Hemelse Droomvlaai in een voorverwarmede over in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.


  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Baktijd 25 minuten

Elektrische oven: 180 °C,

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer