- Tip van een thuisbakker: de chocoladesaus over soezen of moorkopen kun je ook maken door chocolade te smelten en het te mengen met een beetje melk. Dan smeer je het over de soezen of moorkoppen. Heerlijk.
- Vervang de slagroom door banketbakkersroom of Zwitserse room (half banketbakkersroom en half slagroom).
- Voor het sneller laten drogen van de chocolade kunnen de soezen met chocolade 10 minuten in de koelkast worden geplaatst.
- Wil je Bossche Bollen maken, maak de soezen dan wat groter en dompel ze helemaal in de gesmolten chocolade. Hiervoor is wat meer chocolade nodig. Vul de soezen, nadat het glazuur hard is geworden vanaf de onderkant; maak hiervoor een gaatje in de bodem en spuit de soezen voorzichtig vol met slagroom.
- Meer inspiratie? Bekijk hier al onze basismelen.
