Met de Koopmans speculaasmix kun je perfect speculaasjes maken met een traditionele speculaasplank. Wij helpen je graag met het maken van de mooiste en lekkerste speclaasjes. En vertellen je ook wat je allemaal nog meer voor lekkers met de speculaasmix kunt maken!
Speculaas maken in een speculaasplank
Met een speculaasplank kun je speculaasjes maken die de karakteristieke vorm hebben, zoals molentjes of sinterklaasfiguren. Dat ziet er natuurlijk extra leuk en feestelijk uit. Heb je ergens zo'n leuke (oude) speculaasplank op de kop getikt, dan wil je deze natuurlijk ook gebruiken! Zo maak je speculaasjes met een speculaasplank:
- Voorbereiden: Bestuif de speculaasplank licht met bloem of maïzena zodat het deeg niet blijft plakken.
- Het deeg: Maak het deeg volgens de instructies op de verpakking van de Koopmans speculaasmix. Kneed het goed en laat het minimaal een half uur rusten in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat het deeg stevig en makkelijk te verwerken is.
- Vormen: Druk het gekoelde deeg stevig in de vormen van de speculaasplank en verwijder het overtollige deeg. Sla vervolgens de speculaasjes voorzichtig uit de plank.
- Bakken: Leg de speculaasjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze af volgens de aangegeven baktijd.
Wat kun je nog meer maken met Koopmans speculaasmix?
Speculaas is natuurlijk heerlijk in zijn klassieke vorm, maar er zijn nog veel meer manieren om de Koopmans speculaasmix te gebruiken:
- Gevulde speculaas: Vul het speculaasdeeg met amandelspijs en bak het als een grote plak speculaas, ideaal voor bij de koffie.
- Speculaasbrokken: Maak in plaats van kleine koekjes grote brokken. Rol het deeg uit, bak een grote plak en breek deze na het bakken in stukken.
- Speculaas muffins: Meng de speculaasmix door je muffinbeslag voor een heerlijke winterse smaak. Voeg stukjes appel of noten toe voor een extra twist.
- Speculaascake: Gebruik de speculaasmix als basis voor een kruidige cake. Voeg wat rozijnen of gehakte noten toe voor extra smaak en textuur.
Handige tips
- Rust het deeg voor gebruik: Laat het deeg altijd even rusten in de koelkast voordat je het gaat verwerken. Dit maakt het deeg steviger en voorkomt dat het plakt aan de speculaasplank of teveel uitloopt tijdens het bakken.
- Variëren met kruiden: Voeg een extra vleugje kaneel, kardemom of nootmuskaat toe voor een diepere kruidensmaak.
- Vegan variatie: Vervang boter door plantaardige margarine en gebruik een plantaardige melkvervanger voor een vegan versie van je speculaas.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik ook andere vormen gebruiken als ik geen speculaasplank heb?
Ja, je kunt bijvoorbeeld ook koekvormpjes gebruiken om leuke vormen te maken. Rol het deeg uit en steek je favoriete figuren uit.
2. Hoe zorg ik ervoor dat het deeg niet blijft plakken in de speculaasplank?
Bestuif de speculaasplank licht met bloem of maïzena en zorg ervoor dat het speculaasdeeg goed gekoeld is voordat je het deeg in de vorm drukt. Dit voorkomt dat het deeg blijft plakken.
3. Kan ik het deeg ook invriezen?
Ja, je kunt het speculaasdeeg invriezen. Verpak het deeg goed in plasticfolie en bewaar het maximaal drie maanden in de vriezer. Laat het deeg voor gebruik ontdooien in de koelkast.
4. Kan ik de speculaasmix ook gebruiken voor andere koekjes?
Ja, de speculaasmix is heel geschikt als basis voor andere kruidige koekjes. Je kunt er bijvoorbeeld kleine koekjes van bakken door het deeg uit te rollen en in figuurtjes te snijden.
Eindeloos variëren met de Koopmans speculaasmix
Met de Koopmans speculaasmix kun je niet alleen klassieke speculaasjes maken, maar ook bijvoorbeeld gevulde speculaas, speculaas muffins en zelfs speculaas cake! Of je nu kiest voor een speculaasplank of koekvormpjes, er zijn eindeloos veel mogelijkheden om heerlijke creaties te maken. Wat ga jij maken?
