Bruine bollen met uiensoep
Maak zelf heerlijke bruine bollen met de bruinbroodmix van koopmans, vul deze met verwarmende uiensoep en je hebt een heerlijke maaltijd voor tijdens de koude dagen!
Bruine bollen met uiensoep van Danna
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Heerlijke verwarmende uiensoep in een bruine bol, De bol dient niet alleen als kom, maar je kan het brood ook gebruiken om in je soep te dippen! Lekker voor tijden de koude dagen.
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Danna
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 30 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Bruinbrood
- Voor de meergranen bollen:
- 250 ml water (handwarm)
- 20 g boter
- 1 el verse tijm
- Voor de vulling:
- 4 grote uien in ringen gesneden
- klontje roomboter
- 1 el verse tijmblaadjes
- 1 laurierblad
- 2 el tomatenpuree
- 1 el bloem
- 100 ml witte wijn
- 1 liter runderbouillon (mag van tablet)
- Voor decoratie:
- 1 el bloem
- Bakpapier
- Bakblik
Extra baktijden
- Rijstijd : 60 minuten
Bereiding
-
Doe de broodmix met de boter in een beslagkom.
-
Voeg 250 ml water toe en kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg, voeg dan 1 el verse tijm toe en kneed deze nog goed door het deeg.
-
Laat het brood deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
-
Verdeel het gerezen brooddeeg in 4 stukken en draai hier bolletjes van.
-
Wil je de bollen decoreren met bloem bestrijk ze dan eerst met water.
-
Laat de bolletjes op een bakblik met bakpapier 60 minuten narijzen onder een theedoek.
-
De zelfgemaakte uiensoep:
-
Maak intussen de uiensoep door de ui ringen, de el tijm en het laurierblad in het klontje boter glazig en zacht te fruiten.
-
Voeg 2 el tomatenpuree toe en roer even goed door, voeg dan 1 el bloem toe.
-
Laat de wijn en de bouillon rustig 20 minuutjes pruttelen voor de uiensoep.
-
Verwarm intussen de oven voor op 200 graden (heteluchtoven, gasoven stand 5-6).
-
Bak de meergranenbroodjes in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar en bruin.
-
Laat de meergranenbollen een ietsje afkoelen en snijdt het kapje eraf.
-
Hol de broodjes uit met een lepel.
-
Houdt de kapjes achter maar zet de uitgeholde bollen ongeveer 10 minuten terug in de oven.
-
Nadat de binnenkant knapperig is geworden vul je deze met de zelfgemaakte uiensoep (wel even het laurierblaadje verwijderen) en zet je het dekseltje schuin weer op de bol ter decoratie.
Bruine bollen met uiensoep van Danna
- Voorbereiden: 10 min
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bruinbrood
- Voor de meergranen bollen:
- 250 ml water (handwarm)
- 20 g boter
- 1 el verse tijm
- Voor de vulling:
- 4 grote uien in ringen gesneden
- klontje roomboter
- 1 el verse tijmblaadjes
- 1 laurierblad
- 2 el tomatenpuree
- 1 el bloem
- 100 ml witte wijn
- 1 liter runderbouillon (mag van tablet)
- Voor decoratie:
- 1 el bloem
Bakgerei
- Bakpapier
- Bakblik
Extra baktijden
- Rijstijd : 60 minuten
Gemaakt met:
Bruinbrood
Met zaden en pitten
Bereiding
Doe de broodmix met de boter in een beslagkom.
Voeg 250 ml water toe en kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg, voeg dan 1 el verse tijm toe en kneed deze nog goed door het deeg.
Laat het brood deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Verdeel het gerezen brooddeeg in 4 stukken en draai hier bolletjes van.
Wil je de bollen decoreren met bloem bestrijk ze dan eerst met water.
Laat de bolletjes op een bakblik met bakpapier 60 minuten narijzen onder een theedoek.
De zelfgemaakte uiensoep:
Maak intussen de uiensoep door de ui ringen, de el tijm en het laurierblad in het klontje boter glazig en zacht te fruiten.
Voeg 2 el tomatenpuree toe en roer even goed door, voeg dan 1 el bloem toe.
Laat de wijn en de bouillon rustig 20 minuutjes pruttelen voor de uiensoep.
Verwarm intussen de oven voor op 200 graden (heteluchtoven, gasoven stand 5-6).
Bak de meergranenbroodjes in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar en bruin.
Laat de meergranenbollen een ietsje afkoelen en snijdt het kapje eraf.
Hol de broodjes uit met een lepel.
Houdt de kapjes achter maar zet de uitgeholde bollen ongeveer 10 minuten terug in de oven.
Nadat de binnenkant knapperig is geworden vul je deze met de zelfgemaakte uiensoep (wel even het laurierblaadje verwijderen) en zet je het dekseltje schuin weer op de bol ter decoratie.
https://www.koopmans.com/recept/bruine-bollen-met-uiensoep-van-danna/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans