Sluiten
Bruine bollen met uiensoep van Danna

Bruine bollen met uiensoep van Danna

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Heerlijke verwarmende uiensoep in een bruine bol, De bol dient niet alleen als kom, maar je kan het brood ook gebruiken om in je soep te dippen! Lekker voor tijden de koude dagen. 

Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Danna

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 30 min

Elektrisch 220° / Hetelucht 200°


Lunch
Tussendoor/snack
Winter
Lente
Herfst
Zomer
Kerst
Winterrecept
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bruinbrood
  • Voor de meergranen bollen:
  • 250 ml water (handwarm)
  • 20 g boter
  • 1 el verse tijm
  • Voor de vulling:
  • 4 grote uien in ringen gesneden
  • klontje roomboter
  • 1 el verse tijmblaadjes
  • 1 laurierblad
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 el bloem
  • 100 ml witte wijn
  • 1 liter runderbouillon (mag van tablet)
  • Voor decoratie:
  • 1 el bloem
  • Bakpapier
  • Bakblik

Extra baktijden

  • Rijstijd : 60 minuten

Gemaakt met:

Bruinbrood

Bruinbrood

Met zaden en pitten

Bekijk dit product
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Doe de broodmix met de boter in een beslagkom.

  2. Voeg 250 ml water toe en kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg, voeg dan 1 el verse tijm toe en kneed deze nog goed door het deeg.

  3. Laat het brood deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  4. Verdeel het gerezen brooddeeg in 4 stukken en draai hier bolletjes van.

  5. Wil je de bollen decoreren met bloem bestrijk ze dan eerst met water.

  6. Laat de bolletjes op een bakblik met bakpapier 60 minuten narijzen onder een theedoek.

  7. De zelfgemaakte uiensoep:

  8. Maak intussen de uiensoep door de ui ringen, de el tijm en het laurierblad in het klontje boter glazig en zacht te fruiten.

  9. Voeg 2 el tomatenpuree toe en roer even goed door, voeg dan 1 el bloem toe.

  10. Laat de wijn en de bouillon rustig 20 minuutjes pruttelen voor de uiensoep.

  11. Verwarm intussen de oven voor op  200 graden (heteluchtoven, gasoven stand 5-6).

  12. Bak de meergranenbroodjes in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar en bruin.

  13. Laat de meergranenbollen een ietsje afkoelen en snijdt het kapje eraf.

  14. Hol de broodjes uit met een lepel.

  15. Houdt de kapjes achter maar zet de uitgeholde bollen ongeveer 10 minuten terug in de oven.

  16. Nadat de binnenkant knapperig is geworden vul je deze met de zelfgemaakte uiensoep (wel even het laurierblaadje verwijderen) en zet je het dekseltje schuin weer op de bol ter decoratie.

Bruine bollen met uiensoep van Danna

  • Voorbereiden : 10 min
  • Baktijd: 30 min
  • Elektrisch 220° / Hetelucht 200°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Bruinbrood
  • Voor de meergranen bollen:
  • 250 ml water (handwarm)
  • 20 g boter
  • 1 el verse tijm
  • Voor de vulling:
  • 4 grote uien in ringen gesneden
  • klontje roomboter
  • 1 el verse tijmblaadjes
  • 1 laurierblad
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 el bloem
  • 100 ml witte wijn
  • 1 liter runderbouillon (mag van tablet)
  • Voor decoratie:
  • 1 el bloem

Bakgerei

  • Bakpapier
  • Bakblik

Extra baktijden

  • Rijstijd : 60 minuten

Gemaakt met:

Bruinbrood

Met zaden en pitten

Bereiding

  1. Doe de broodmix met de boter in een beslagkom.

  2. Voeg 250 ml water toe en kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg, voeg dan 1 el verse tijm toe en kneed deze nog goed door het deeg.

  3. Laat het brood deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  4. Verdeel het gerezen brooddeeg in 4 stukken en draai hier bolletjes van.

  5. Wil je de bollen decoreren met bloem bestrijk ze dan eerst met water.

  6. Laat de bolletjes op een bakblik met bakpapier 60 minuten narijzen onder een theedoek.

  7. De zelfgemaakte uiensoep:

  8. Maak intussen de uiensoep door de ui ringen, de el tijm en het laurierblad in het klontje boter glazig en zacht te fruiten.

  9. Voeg 2 el tomatenpuree toe en roer even goed door, voeg dan 1 el bloem toe.

  10. Laat de wijn en de bouillon rustig 20 minuutjes pruttelen voor de uiensoep.

  11. Verwarm intussen de oven voor op  200 graden (heteluchtoven, gasoven stand 5-6).

  12. Bak de meergranenbroodjes in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar en bruin.

  13. Laat de meergranenbollen een ietsje afkoelen en snijdt het kapje eraf.

  14. Hol de broodjes uit met een lepel.

  15. Houdt de kapjes achter maar zet de uitgeholde bollen ongeveer 10 minuten terug in de oven.

  16. Nadat de binnenkant knapperig is geworden vul je deze met de zelfgemaakte uiensoep (wel even het laurierblaadje verwijderen) en zet je het dekseltje schuin weer op de bol ter decoratie.

https://www.koopmans.com/recept/bruine-bollen-met-uiensoep-van-danna/

Bruine bollen met uiensoep

Maak zelf heerlijke bruine bollen met de bruinbroodmix van koopmans, vul deze met verwarmende uiensoep en je hebt een heerlijke maaltijd voor tijdens de koude dagen!