Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Zelf knipbrood maken? In dit recept leggen we je uit hoe je het doet. De bijzondere manier van versieren maakt het knipbrood bijzonder. Als het deeg gerezen is knip je er met een schaar een aantal keer in. Het resultaat, een prachtige bovenkant.

Voorbereiden: 60 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 190°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bruinbrood
  • 275 ml handwarm water
  • 20 g boter op kamertemperatuur
  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken
  • Plastic folie
  • bloem voor bestuiven
  • broodblik
  • schone theedoek
  • schaar

Gemaakt met:

Bruinbrood

Bruinbrood

Met zaden en pitten

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Doe de broodmix en de boter in een beslagkom en voeg het water toe.

  2. Kneed het geheel ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

  3. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plastic folie, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  4. Kneed het deeg door en leg het op een met bloem bestoven oppervlak.

  5. Vorm het deeg tot een rechthoek die de lengte heeft van het broodblik.

  6. Rol het deeg op en duw de uiteinden naar binnen, leg de naad naar beneden en laat het nog afgedekt met een schone theedoek 30 minuten rijzen.

  7. Knip in de lengte met een schaar door het deeg.

  8. Leg het deeg in een ingesmeerd bakblik en bak het brood in ca. 25 gaar en bruin. Het brood is gaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt.

Knipbrood

  • Voorbereiden: 60 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 190°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bruinbrood
  • 275 ml handwarm water
  • 20 g boter op kamertemperatuur

Bakgerei

  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken
  • Plastic folie
  • bloem voor bestuiven
  • broodblik
  • schone theedoek
  • schaar

Gemaakt met:

Bruinbrood

Met zaden en pitten

Bereiding

  1. Doe de broodmix en de boter in een beslagkom en voeg het water toe.

  2. Kneed het geheel ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

  3. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plastic folie, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  4. Kneed het deeg door en leg het op een met bloem bestoven oppervlak.

  5. Vorm het deeg tot een rechthoek die de lengte heeft van het broodblik.

  6. Rol het deeg op en duw de uiteinden naar binnen, leg de naad naar beneden en laat het nog afgedekt met een schone theedoek 30 minuten rijzen.

  7. Knip in de lengte met een schaar door het deeg.

  8. Leg het deeg in een ingesmeerd bakblik en bak het brood in ca. 25 gaar en bruin. Het brood is gaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt.

https://www.koopmans.com/recept/knipbrood/