Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Zelf knipbrood maken? In dit recept leggen we je uit hoe je het doet. De bijzondere manier van versieren maakt het knipbrood bijzonder. Als het deeg gerezen is knip je er met een schaar een aantal keer in. Het resultaat, een prachtige bovenkant.

Voorbereiden: 60 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 190°


Ontbijt
Lunch
Overig
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken
  • Plastic folie
  • bloem voor bestuiven
  • broodblik
  • schone theedoek
  • schaar

Gemaakt met:

Bruinbrood

Bruinbrood

Met zaden en pitten

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Doe de broodmix en de boter in een beslagkom en voeg het water toe.

  2. Kneed het geheel ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

  3. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plastic folie, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  4. Kneed het deeg door en leg het op een met bloem bestoven oppervlak.

  5. Vorm het deeg tot een rechthoek die de lengte heeft van het broodblik.

  6. Rol het deeg op en duw de uiteinden naar binnen, leg de naad naar beneden en laat het nog afgedekt met een schone theedoek 30 minuten rijzen.

  7. Knip in de lengte met een schaar door het deeg.

  8. Leg het deeg in een ingesmeerd bakblik en bak het brood in ca. 25 gaar en bruin. Het brood is gaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt.

Knipbrood

  • Voorbereiden : 60 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 190°

Ingredienten

Bakgerei

  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken
  • Plastic folie
  • bloem voor bestuiven
  • broodblik
  • schone theedoek
  • schaar

Gemaakt met:

Bruinbrood

Met zaden en pitten

Bereiding

  1. Doe de broodmix en de boter in een beslagkom en voeg het water toe.

  2. Kneed het geheel ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

  3. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plastic folie, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  4. Kneed het deeg door en leg het op een met bloem bestoven oppervlak.

  5. Vorm het deeg tot een rechthoek die de lengte heeft van het broodblik.

  6. Rol het deeg op en duw de uiteinden naar binnen, leg de naad naar beneden en laat het nog afgedekt met een schone theedoek 30 minuten rijzen.

  7. Knip in de lengte met een schaar door het deeg.

  8. Leg het deeg in een ingesmeerd bakblik en bak het brood in ca. 25 gaar en bruin. Het brood is gaar als het hol klinkt als je op de onderkant klopt.

https://www.koopmans.com/recept/knipbrood/

Knipbrood

Knipbrood maken is een stuk makkelijker dan je denkt! Aan het einde van de rijstijjd maak je een knipjes in de bovenkant van het brood. Hoewel het nu voornamelijk mooi eruit ziet, werd er in het verleden in het brood geknipt met als doel niet te hoog zou rijzen.