Oud-Hollandse Appelkaneelcake

Enige ervaring 15 min. bereiden 60 min. bakken
Oud-Hollandse Appelkaneelcake
5
(106 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Oud-Hollandse Appelkaneelcake
  • 175 g roomboter of margarine
  • 4 eieren (m)
  • 1 grote of 1½ kleine appel (Elstar of Jonagold)

Hoe maak ik Oud-Hollandse Appelkaneelcake?

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de cakevorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
  • Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes (0,5-1 cm).
  • Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in ca. 1 minuut tot een glad geheel.  Klop het cakebeslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2-3 minuten tot een luchtig cakebeslag.
  • Voeg de appelstukjes en de kaneelsuiker aan het beslag toe en meng deze met een spatel door het beslag. Doe het beslag in de cakevorm en zet de cake direct in de oven.
  • Bak de appel kaneelcake in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  • Laat de appel kaneelcake 3-4 minuten afkoelen in het blik.
  • Haal de appel kaneelcake uit de vorm en laat de appel kaneelcake met de bolle kant naar boven op een rooster afkoelen.
Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Oud-Hollandse Appelkaneelcake?


  • Voorbereiding ca. 15 minuten
  • Baktijd: 60-70 minuten

Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 150 °C, Gasoven: stand 2-3,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de cakevorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
  2. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes (0,5-1 cm).
  3. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in ca. 1 minuut tot een glad geheel.  Klop het cakebeslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2-3 minuten tot een luchtig cakebeslag.
  4. Voeg de appelstukjes en de kaneelsuiker aan het beslag toe en meng deze met een spatel door het beslag. Doe het beslag in de cakevorm en zet de cake direct in de oven.
  5. Bak de appel kaneelcake in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  6. Bekijk alle 7 stappen

Hoe maak ik Oud-Hollandse Appelkaneelcake?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de cakevorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
  2. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes (0,5-1 cm).
  3. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in ca. 1 minuut tot een glad geheel.  Klop het cakebeslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2-3 minuten tot een luchtig cakebeslag.
  4. Voeg de appelstukjes en de kaneelsuiker aan het beslag toe en meng deze met een spatel door het beslag. Doe het beslag in de cakevorm en zet de cake direct in de oven.
  5. Bak de appel kaneelcake in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  6. Laat de appel kaneelcake 3-4 minuten afkoelen in het blik.
  7. Haal de appel kaneelcake uit de vorm en laat de appel kaneelcake met de bolle kant naar boven op een rooster afkoelen.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de cakevorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes (0,5-1 cm).
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in ca. 1 minuut tot een glad geheel.  Klop het cakebeslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2-3 minuten tot een luchtig cakebeslag.
Voeg de appelstukjes en de kaneelsuiker aan het beslag toe en meng deze met een spatel door het beslag. Doe het beslag in de cakevorm en zet de cake direct in de oven.
Bak de appel kaneelcake in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
Laat de appel kaneelcake 3-4 minuten afkoelen in het blik.
Haal de appel kaneelcake uit de vorm en laat de appel kaneelcake met de bolle kant naar boven op een rooster afkoelen.
1 van 7

Handige tips

Aan het einde van de baktijd kun je controleren of de cake gaar is door met een (saté)prikker in het midden van de cake te prikken. Wanneer de prikker er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.

Omdat appelcake verse appel bevat, is deze niet langer dan 3 dagen te bewaren. Als je (een gedeelte van) de cake langer wilt bewaren, vries deze dan in.

Tip van thuisbakker Fleur: Met appelkanneel cake kan je ook cupcakes maken ze zijn heel lekker

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer