Rustiek Oergranenbrood

Weinig ervaring 55 min. bereiden 40 min. bakken
Rustiek Oergranenbrood
4
(33 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Rustiek Oergranenbrood
  • 275 ml handwarm water
  • 20 g boter of 20 ml zonnebloem- of olijfolie

Hoe maak ik Rustiek Oergranenbrood?

  • Houd 1 afgestreken eetlepel van de oergranenbroodmix achter voor decoratie.
  • Doe 275 ml handwarm water en de olie (of boter) in een beslagkom en voeg de oergranenbroodmix toe.
  • Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
  • Laat het oer brooddeeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Kneed het oergranenbrood deeg met de mixer op de hoogste stand ½ minuut goed door.
  • Stort het deeg met behulp van een spatel op de bakplaat (druk het niet plat).
  • Strooi de afgestreken eetlepel mix over het brooddeeg zodat overal bloem zit.
  • Leg de dubbelgevouwen theedoek over het oergranenbrood  deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  • Verwarm ondertussen de oven voor op de hierboven aangegeven temperatuur.
  • Haal de theedoek voorzichtig van het brooddeeg, zet de bakplaat onder het midden van de oven en draai de oven terug naar 200°C.
  • Bak het oergranenbrood in circa 40 minuten gaar op 200°C.
  • Haal het oergranenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het rustieke oergranenbrood op een rooster afkoelen.

Hoe maak ik Rustiek Oergranenbrood?


  • Rijstijd: 10 + 45 minuten
  • Baktijd: ca. 40 minuten

Elektrische oven: 240 °C, Heteluchtoven: 230 °C, Gasoven: 5,
  1. Houd 1 afgestreken eetlepel van de oergranenbroodmix achter voor decoratie.
  2. Doe 275 ml handwarm water en de olie (of boter) in een beslagkom en voeg de oergranenbroodmix toe.
  3. Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
  4. Laat het oer brooddeeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  5. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  6. Bekijk alle 13 stappen

Hoe maak ik Rustiek Oergranenbrood?

  1. Houd 1 afgestreken eetlepel van de oergranenbroodmix achter voor decoratie.
  2. Doe 275 ml handwarm water en de olie (of boter) in een beslagkom en voeg de oergranenbroodmix toe.
  3. Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
  4. Laat het oer brooddeeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  5. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  6. Kneed het oergranenbrood deeg met de mixer op de hoogste stand ½ minuut goed door.
  7. Stort het deeg met behulp van een spatel op de bakplaat (druk het niet plat).
  8. Strooi de afgestreken eetlepel mix over het brooddeeg zodat overal bloem zit.
  9. Leg de dubbelgevouwen theedoek over het oergranenbrood  deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  10. Verwarm ondertussen de oven voor op de hierboven aangegeven temperatuur.
  11. Haal de theedoek voorzichtig van het brooddeeg, zet de bakplaat onder het midden van de oven en draai de oven terug naar 200°C.
  12. Bak het oergranenbrood in circa 40 minuten gaar op 200°C.
  13. Haal het oergranenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het rustieke oergranenbrood op een rooster afkoelen.
Houd 1 afgestreken eetlepel van de oergranenbroodmix achter voor decoratie.
Doe 275 ml handwarm water en de olie (of boter) in een beslagkom en voeg de oergranenbroodmix toe.
Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
Laat het oer brooddeeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Kneed het oergranenbrood deeg met de mixer op de hoogste stand ½ minuut goed door.
Stort het deeg met behulp van een spatel op de bakplaat (druk het niet plat).
Strooi de afgestreken eetlepel mix over het brooddeeg zodat overal bloem zit.
Leg de dubbelgevouwen theedoek over het oergranenbrood  deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
Verwarm ondertussen de oven voor op de hierboven aangegeven temperatuur.
Haal de theedoek voorzichtig van het brooddeeg, zet de bakplaat onder het midden van de oven en draai de oven terug naar 200°C.
Bak het oergranenbrood in circa 40 minuten gaar op 200°C.
Haal het oergranenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het rustieke oergranenbrood op een rooster afkoelen.
1 van 13

Handige tips

Zelfgemaakt brood bewaren: bewaar het brood 2 dagen in een trommel of plastic zak, of 3 weken in de vriezer.

Voor een krokante korst verwarm je het brood 5 minuten in een voorverwarmde oven van 220°C.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer