Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Warmte voor winterse dagen met deze heerlijke wintercake met kruidige smaken en appel, kaneel en honing!

Voorbereiden: 25 min

Baktijd: 45 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 150°

Maakt 12


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Springvorm of ronde bakvorm van Ø22 cm
  • Boter+bloem om te bestuiven of een bakspray (bijv. Dr. Oetker)
  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • Koekenpan

Gemaakt met:

Wintercake

Wintercake

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Vet de springvorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray.

Wintercake beslag bereiden

  1. Doe de boter in een beslagkom en klop de boter in een kom zacht en romig.

  2. Voeg de wintercake mix, de melk en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.

  3. Klop het wintercake beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand.

Bakken

  1. Doe het cakebeslag in de springvorm en bak de bak de Wintercake in 45-50 minuten gaar en goudbruin.

  2. Haal de cake uit de vorm en laat deze met de bolle kant naar boven op een rooster afkoelen.

  3. Snijd de cake horizontaal in twee gelijke delen. Zet deze apart.

Taart vulling bereiden

  1. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in partjes van ongeveer 2 cm breed.

  2. Verwarm in een koekenpan de boter en de honing en bak de appeltjes rondom bruin. Strooi als laatste de kaneel over de appeltjes en schep nog een keer om.

  3. Laat de appeltjes volledig afkoelen.

Honing topping bereiden

  1. Vul een waterkoker en breng water aan de kook.

  2. Doe de toppingmix (met honingsmaak) in een beslagkom, voeg daar 15 ml water aan toe (afwegen is nauwkeuriger) en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.

  3. Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.

Decoreren

  1. Klop de slagroom samen met de honing topping luchtig.

  2. Verdeel de honing topping op de onderste helft van de afgekoelde cake en verdeel dit met de achterkant van een lepel over de cake.

  3. Leg hier bovenop de gebakken appeltjes en verdeel de helft van de slagroom over de appeltjes. Houd eventueel een paar appelschijfjes achter voor bovenop.

  4. Plaats het bovenste deel van de cake op de vulling. Doe de honing slagroom op de bovenkant van de taart en strooi er kaneel over. Versier eventueel met de resterende schijfjes appel.

Winter appeltaart

Winter appeltaart
  • Voorbereiden: 25 min
  • Baktijd: 45 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
  • Maakt 12

Ingredienten

    1 pak Koopmans Wintercake
  • 150 g boter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 3 eieren
  • 25 ml melk
  • Voor vulling en decoratie:
  • 3 à 4 appels (bijv. Elstar)
  • 30 g roomboter
  • 30 g honing
  • 1 theelepel kaneel
  • 15 ml heet water
  • 250 ml slagroom

Bakgerei

  • Springvorm of ronde bakvorm van Ø22 cm
  • Boter+bloem om te bestuiven of een bakspray (bijv. Dr. Oetker)
  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • Koekenpan

Gemaakt met:

Wintercake

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Vet de springvorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray.

Wintercake beslag bereiden

  1. Doe de boter in een beslagkom en klop de boter in een kom zacht en romig.

  2. Voeg de wintercake mix, de melk en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.

  3. Klop het wintercake beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand.

Bakken

  1. Doe het cakebeslag in de springvorm en bak de bak de Wintercake in 45-50 minuten gaar en goudbruin.

  2. Haal de cake uit de vorm en laat deze met de bolle kant naar boven op een rooster afkoelen.

  3. Snijd de cake horizontaal in twee gelijke delen. Zet deze apart.

Taart vulling bereiden

  1. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in partjes van ongeveer 2 cm breed.

  2. Verwarm in een koekenpan de boter en de honing en bak de appeltjes rondom bruin. Strooi als laatste de kaneel over de appeltjes en schep nog een keer om.

  3. Laat de appeltjes volledig afkoelen.

Honing topping bereiden

  1. Vul een waterkoker en breng water aan de kook.

  2. Doe de toppingmix (met honingsmaak) in een beslagkom, voeg daar 15 ml water aan toe (afwegen is nauwkeuriger) en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.

  3. Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.

Decoreren

  1. Klop de slagroom samen met de honing topping luchtig.

  2. Verdeel de honing topping op de onderste helft van de afgekoelde cake en verdeel dit met de achterkant van een lepel over de cake.

  3. Leg hier bovenop de gebakken appeltjes en verdeel de helft van de slagroom over de appeltjes. Houd eventueel een paar appelschijfjes achter voor bovenop.

  4. Plaats het bovenste deel van de cake op de vulling. Doe de honing slagroom op de bovenkant van de taart en strooi er kaneel over. Versier eventueel met de resterende schijfjes appel.

https://www.koopmans.com/recept/winter-appeltaart/

Recept: Winter appeltaart

Warmte voor winterse dagen met deze heerlijke ronde wintercake met kruidige smaken, lekker veel appel, en de smaken van o.a. kaneel en honing!