Recept: Winter appeltaart
Warmte voor winterse dagen met deze heerlijke ronde wintercake met kruidige smaken, lekker veel appel, en de smaken van o.a. kaneel en honing!
Winter appeltaart
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Warmte voor winterse dagen met deze heerlijke wintercake met kruidige smaken en appel, kaneel en honing!
Voorbereiden: 25 min
Baktijd: 45 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Maakt 12
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- Springvorm of ronde bakvorm van Ø22 cm
- Boter+bloem om te bestuiven of een bakspray (bijv. Dr. Oetker)
- Mixer met gardes
- Beslagkom
- Koekenpan
Voorbereiden
-
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
-
Vet de springvorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray.
Wintercake beslag bereiden
-
Doe de boter in een beslagkom en klop de boter in een kom zacht en romig.
-
Voeg de wintercake mix, de melk en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.
-
Klop het wintercake beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand.
Bakken
-
Doe het cakebeslag in de springvorm en bak de bak de Wintercake in 45-50 minuten gaar en goudbruin.
-
Haal de cake uit de vorm en laat deze met de bolle kant naar boven op een rooster afkoelen.
-
Snijd de cake horizontaal in twee gelijke delen. Zet deze apart.
Appeltjes bereiden
-
Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in partjes van ongeveer 2 cm breed. Snijd eventueel nog wat dunne appelschijfjes voor decoratie.
-
Verwarm in een koekenpan de boter en de honing en bak de appelstukjes (schijfjes) rondom bruin. Strooi als laatste de kaneel over de appeltjes en schep nog een keer om.
-
Laat de appeltjes volledig afkoelen.
Bereid twee honing toppings
-
Vul een waterkoker en breng water aan de kook.
-
Weeg 115 g van de toppingmix (met honingsmaak) af en doe in een beslagkom, voeg daar 15 ml heet water aan toe (afwegen is nauwkeuriger).
-
Roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde honing topping massa. Klop de honingtopping met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.
-
Voeg nu de resterende 75 g uit het zakje toppingmix aan 250 ml slagroom toe en klop dit samen op tot een luchtige honingslagroom.
Winter appeltaart opbouwen en decoreren
-
Verdeel de gehele - stevigere - honingtopping over de onderste helft van de afgekoelde cake.
-
Leg hier bovenop de gebakken appelstukjes. Verdeel nu de helft van de honingslagroom over de appeltjes.
-
Plaats het bovenste deel van de cake op de vulling. Doe de resterende honingslagroom op de bovenkant van de taart en strooi er kaneel over.
-
Versier eventueel met wat gebakken schijfjes appel.
Winter appeltaart
- Voorbereiden: 25 min
- Baktijd: 45 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
- Maakt 12
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Wintercake
- 150 g boter of margarine (op kamertemperatuur)
- 3 eieren
- 25 ml melk
- Voor vulling en decoratie:
- 3 à 4 appels (bijv. Elstar)
- 30 g roomboter
- 30 g honing
- 1 theelepel kaneel
- 15 ml heet water
- 250 ml slagroom
Bakgerei
- Springvorm of ronde bakvorm van Ø22 cm
- Boter+bloem om te bestuiven of een bakspray (bijv. Dr. Oetker)
- Mixer met gardes
- Beslagkom
- Koekenpan
Gemaakt met:
Wintercake
Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Vet de springvorm goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray.
Wintercake beslag bereiden
Doe de boter in een beslagkom en klop de boter in een kom zacht en romig.
Voeg de wintercake mix, de melk en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.
Klop het wintercake beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand.
Bakken
Doe het cakebeslag in de springvorm en bak de bak de Wintercake in 45-50 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de vorm en laat deze met de bolle kant naar boven op een rooster afkoelen.
Snijd de cake horizontaal in twee gelijke delen. Zet deze apart.
Appeltjes bereiden
Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in partjes van ongeveer 2 cm breed. Snijd eventueel nog wat dunne appelschijfjes voor decoratie.
Verwarm in een koekenpan de boter en de honing en bak de appelstukjes (schijfjes) rondom bruin. Strooi als laatste de kaneel over de appeltjes en schep nog een keer om.
Laat de appeltjes volledig afkoelen.
Bereid twee honing toppings
Vul een waterkoker en breng water aan de kook.
Weeg 115 g van de toppingmix (met honingsmaak) af en doe in een beslagkom, voeg daar 15 ml heet water aan toe (afwegen is nauwkeuriger).
Roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde honing topping massa. Klop de honingtopping met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.
Voeg nu de resterende 75 g uit het zakje toppingmix aan 250 ml slagroom toe en klop dit samen op tot een luchtige honingslagroom.
Winter appeltaart opbouwen en decoreren
Verdeel de gehele - stevigere - honingtopping over de onderste helft van de afgekoelde cake.
Leg hier bovenop de gebakken appelstukjes. Verdeel nu de helft van de honingslagroom over de appeltjes.
Plaats het bovenste deel van de cake op de vulling. Doe de resterende honingslagroom op de bovenkant van de taart en strooi er kaneel over.
Versier eventueel met wat gebakken schijfjes appel.
https://www.koopmans.com/recept/winter-appeltaart/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans