Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Een heerlijke cakerol met de die kruidige chai smaak van de Koopmans Wintercake en een honingslagroom vulling.

Voorbereiden: 15 min

Baktijd: 15 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 160°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Diepe bakplaat 37x32x1,5 cm
  • Bakpapier
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Snijplank
  • Zeefje

Gemaakt met:

Wintercake

Wintercake

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Haal de bakplaat (van ca. 38 x32) uit de oven en knip bakpapier op maat.

  2. Verwarm de oven voor.

Wintercake beslag bereiden

  1. Doe de mix voor de cakemix samen met de eieren en de helft van de slagroom in een beslagkom.

  2. Roer de massa met een mixer met garden op de laatste stand tot een gladde massa.

  3. Klop het daarna op de hoogste (turbo) stand in ca. 3 minuten tot een luchtig beslag.

  4. Verdeel het cakerol beslag over het bakpapier op de bakplaat (ongeveer een dikte van ongeveer 1 cm).

Cakerol bakken

  1. Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de cake in ca. 15 minuten gaar.

  2. Haal de bakplaat  uit de oven  en schuif de cake plaat op een rooster om af te koelen. Laat het vervolgens goed afkoelen.

  3. Leg een snijplank klaar en draai de afgekoelde cake plaat voorzichtig om. Haal het bakpapier er heel voorzichtig af.

Vulling en topping

  1. Doe 80 gram van de toppingmix samen de slagroom (250 ml) in een beslagkom. Klop daarna in ca. 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige honing-slagroom.

  2. Verdeel ¾ van de honing-slagroom over de cakeplaat. En rol het voorzichtig op vanaf de lange kant tot een cakerol in elkaar. 

  3. Verdeel de resterende slagroom op de bovenkant. Neem een strookje bakpapier, vouw die voorzichtig om de rol en trek de slagroom daarmee strak over de cakerol.

  4. Strooi met een zeefje wat resterende honing-toppingmix (als een soort sneeuw) over de rol en garneer met noten of vruchten naar keuze.

Wintercakerol

Wintercakerol
  • Voorbereiden: 15 min
  • Baktijd: 15 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 160°

Ingredienten

Bakgerei

  • Diepe bakplaat 37x32x1,5 cm
  • Bakpapier
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Snijplank
  • Zeefje

Gemaakt met:

Wintercake

Voorbereiden

  1. Haal de bakplaat (van ca. 38 x32) uit de oven en knip bakpapier op maat.

  2. Verwarm de oven voor.

Wintercake beslag bereiden

  1. Doe de mix voor de cakemix samen met de eieren en de helft van de slagroom in een beslagkom.

  2. Roer de massa met een mixer met garden op de laatste stand tot een gladde massa.

  3. Klop het daarna op de hoogste (turbo) stand in ca. 3 minuten tot een luchtig beslag.

  4. Verdeel het cakerol beslag over het bakpapier op de bakplaat (ongeveer een dikte van ongeveer 1 cm).

Cakerol bakken

  1. Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de cake in ca. 15 minuten gaar.

  2. Haal de bakplaat  uit de oven  en schuif de cake plaat op een rooster om af te koelen. Laat het vervolgens goed afkoelen.

  3. Leg een snijplank klaar en draai de afgekoelde cake plaat voorzichtig om. Haal het bakpapier er heel voorzichtig af.

Vulling en topping

  1. Doe 80 gram van de toppingmix samen de slagroom (250 ml) in een beslagkom. Klop daarna in ca. 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige honing-slagroom.

  2. Verdeel ¾ van de honing-slagroom over de cakeplaat. En rol het voorzichtig op vanaf de lange kant tot een cakerol in elkaar. 

  3. Verdeel de resterende slagroom op de bovenkant. Neem een strookje bakpapier, vouw die voorzichtig om de rol en trek de slagroom daarmee strak over de cakerol.

  4. Strooi met een zeefje wat resterende honing-toppingmix (als een soort sneeuw) over de rol en garneer met noten of vruchten naar keuze.

https://www.koopmans.com/recept/wintercakerol/

Recept: Wintercakerol

Een heerlijke cakerol met de die kruidige smaak van Koopmans Wintercake en een honingslagroom vulling.