Paddenstoelenragout

Bereiding

1. Verhit een koekenpan en bak de paddenstoelen tot het vocht is verdampt, schep de boter er bij en bak ze mooi bruin en knapperig.

2. Verwarm de olie in een andere pan en bak de knoflook  even aan.

3. Giet de bouillon en room erdoor en laat ± 2 minuten trekken 

4. Meng er de gebakken paddenstoelen en de peterselie door.

5. Meng ca. 1½ afgestreken eetlepel maizena met een beetje koud water, roer er een glad papje van en voeg al roerend toe aan de ragout.

6. Serveer met vers brood naar keuze.