- Gebruik voor extra gemak Koopmans Speculaas. Daarmee maak je in een handomdraai een heerlijke authentieke gevulde speculaas.
- Tip van thuisbakker Van Logchem: Voeg wat extra speculaaskruiden toe. Maakt de smaak wat krachtiger.
- Vervang de citroenrasp in de amandelspijs door 1 el sinaasappellikeur.
- Voor een mooi resultaat. Laat het ei na de eerste keer strijken aandrogen. Bestrijk het daarna voor de tweede keer.
