Appel kaneel oliebollen bakken?
Vind je rozijnen niets, laat ze dan gerust weg of vervang ze door krenten of stukjes gedroogde cranberry. Wil je het wat feestelijker maken, rol de warme oliebollen dan door een mengsel van suiker en kaneel in plaats van alleen poedersuiker. Je kunt ook eens andere appels proberen, zoals een Elstar voor een iets zoetere smaak naast de frisse goudrenet. Voor de liefhebbers vul je de oliebollen na het bakken met een beetje banketbakkersroom, zo maak je van dit recept een echte traktatie.
Baktips voor appel kaneel oliebollen
De smaak van je appel kaneel oliebollen staat of valt met de appel, dus kies een stevige, frisse soort zoals goudrenet en snijd hem in kleine blokjes. Zorg dat de olie rond de 180 graden is voordat je begint. In te koude olie zuigen de bollen vet op en in te hete olie blijven ze vanbinnen rauw. Bak niet te veel bollen tegelijk, zodat de olie op temperatuur blijft en elke oliebol mooi goudbruin en gaar wordt. Heb je oliebollen over, warm ze de volgende dag dan even op in de oven of airfryer, zo worden ze weer lekker luchtig en krokant.
