Variaties op je wafels van oliebollenmix
Deze wafels zijn een goede basis om verder mee te variëren. Voeg bijvoorbeeld eens een theelepel kaneel of een beetje vanille-extract aan het beslag toe voor een net iets kruidigere of zoetere smaak, vergelijkbaar met Belgische wafels. Meng een handvol krenten of rozijnen door het beslag voor extra bite en een fruitige toevoeging in elke wafel. Serveer de wafels met vers fruit en slagroom in plaats van poedersuiker voor een net iets feestelijker dessert.
Tips voor de lekkerste wafels van oliebollenmix
Laat het beslag echt de volle 45 minuten rijzen, dan worden de wafels vanbinnen mooi luchtig in plaats van dicht en zwaar. Vet het wafelijzer alleen in voor de eerste wafel, de rest van het beslag bevat al genoeg vet om vanzelf los te laten. Schep niet te veel beslag per keer in het wafelijzer, anders loopt het beslag over de randen. Houd de wafels warm onder een schone theedoek terwijl je de rest bakt, zo serveer je ze allemaal even warm en krokant.
