Al mening gegeven
Tijdens de feestdagen ligt er vast wel ergens een flesje bier. Probeer dit heerlijke recept voor oliebollen met bier uit! Het zorgt voor extra luchtige oliebollen met een prachtig krokante buitenlaag!
Voorbereiden: 75 min
Baktijd: 4 min
Maakt 20-25
Beoordeel het recept.
Bij gebruik van rozijnen en/of krenten, wel deze in lauwwarm water (circa 15 min) en dep ze droog.
Doe de mix voor oliebollen in een beslagkom. Voeg het water en het bier toe. Roer het geheel met een pollepel of een mixer met deeghaken tot een glad beslag.
Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, ongeveer 45 minuten rijzen bij kamertemperatuur. Zorg ervoor dat het beslag tijdens het rijzen niet wordt blootgesteld aan tocht. Plaats het bijvoorbeeld in een tochtvrije ruimte, zoals een lege oven of magnetron zonder deze in te schakelen. Gedurende het rijzen en bakken is het belangrijk om het beslag niet meer door te roeren.
(Bij gebruik van meerdere pakken oliebollenmix blijft de rijstijd hetzelfde.)
Laat in een diepe pan of friteuse de olie heet worden, totdat er iets damp afkomt (circa 190 °C).
Vorm met twee lepels of een oliebollentang (ijstang) bolletjes beslag. Laat de bolletjes in de hete olie glijden en dompel ze even onder.
Bak de oliebollen in circa 3-4 min. rondom goudbruin.
Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie. Laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.
Maak het oliebollen recept helemaal compleet door de oliebollen te bestrooien met poedersuiker.
Oliebollen met bier
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Oliebollenmix Origineel
Origineel
Bereiding
Bij gebruik van rozijnen en/of krenten, wel deze in lauwwarm water (circa 15 min) en dep ze droog.
Doe de mix voor oliebollen in een beslagkom. Voeg het water en het bier toe. Roer het geheel met een pollepel of een mixer met deeghaken tot een glad beslag.
Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, ongeveer 45 minuten rijzen bij kamertemperatuur. Zorg ervoor dat het beslag tijdens het rijzen niet wordt blootgesteld aan tocht. Plaats het bijvoorbeeld in een tochtvrije ruimte, zoals een lege oven of magnetron zonder deze in te schakelen. Gedurende het rijzen en bakken is het belangrijk om het beslag niet meer door te roeren.
(Bij gebruik van meerdere pakken oliebollenmix blijft de rijstijd hetzelfde.)
Laat in een diepe pan of friteuse de olie heet worden, totdat er iets damp afkomt (circa 190 °C).
Vorm met twee lepels of een oliebollentang (ijstang) bolletjes beslag. Laat de bolletjes in de hete olie glijden en dompel ze even onder.
Bak de oliebollen in circa 3-4 min. rondom goudbruin.
Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie. Laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.
Maak het oliebollen recept helemaal compleet door de oliebollen te bestrooien met poedersuiker.
https://www.koopmans.com/recept/oliebollen-met-bier/
Je hebt vast wel eens gehoord van bier in oliebollenbeslag. Het gebruik van bier in plaats van water zorgt voor heerlijk luchtige oliebollen, vooral wanneer je kiest voor donker bier. Dit geeft de oliebollen een extra smaakvolle dimensie. Met dit eenvoudige recept maak je moeiteloos heerlijke oliebollen met een bijzondere twist: vervang simpelweg 150 ml water door bruin bier.
Volg Koopmans
Volg Koopmans
