Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Baktijd: 15 min

Elektrisch 210° / Hetelucht 200°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 5 blaadjes witte gelatine
  • 1 eidooier
  • 25 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 el melk
  • ½ l slagroom
  • 1 el poedersuiker
  • 750 g rijpe bananen
  • ½ dl kirsch
  • 75 g geschaafde amandelen
  • 1 zakje slagroomversteviger
  • 3 eiwitten
  • 100 g suiker
  • 1 el poedesuiker
  • 1 el citroensap
  • enkele cocktailkersen om te garneren

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Bladerdeeg

Roomboter

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Haal de bladerdeeglapjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien.
  2. Verwijder de folie. Verwarm de oven voor. Vorm van de bladerdeeglapjes 2 vierkanten van 35x35 cm.
  3. Leg ze op een met koud water bestreken bakplaat.
  4. Prik hier en daar met een vork gaatjes in het deeg.
  5. Bak de bodems in het midden van de oven in ca. 15-20 minuten gaar.   
  6. Vorm van het bladerdeeg dat overblijft eventueel figuurtjes, bak ze mee en gebruik ze als versiering op de taart.
  7. Week de gelatine enkele minuten in koud water.
  8. Roer de eidooier met de suiker, de vanillesuiker en de melk door elkaar.
  9. Klop het dooiermengsel au-bain-marie tot het lichtgebonden is.
  10. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze door het warme dooiermengsel. Laat het mengsel daarna iets afkoelen.
  11. Klop de slagroom met de poedersuiker en de slagroomversteviger stijf. Spatel het eimengsel door de slagroom.
  12. Houd één banaan apart als garnering en pureer de andere bananen met de kirsch.
  13. Meng de bananenpuree door het slagroommengsel.
  14. Schep de bananenroom op de onderste taartbodem en strijk deze glad. Leg er de andere bodem als deksel op.
  15. Rooster de geschaafde amandelen in een koekenpan lichtbruin. Rol de zijkant van de taart door de amandelen.
  16. Klop de eiwitten schuimig en voeg de suiker en de poedersuiker toe. Roer de massa tot een glanzend geheel.
  17. Bestrijk het gebak ermee. Vorm een golfpatroon in het eiwit met behulp van een vork.
  18. Plaats het gebak enkele seconden onder een voorverwarmde grill zodat de eiwitlaag licht kleurt.
  19. Snijd de banaan in plakjes, sprenkel er wat citroensap over. Leg ze op de rand van de taart met een kers erop.
  20. Verdeel eventueel de bladerdeeg figuurtjes over de taart.    

Bananentaart met kersenlikeur

  • Baktijd: 15 min
  • Elektrisch 210° / Hetelucht 200°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 5 blaadjes witte gelatine
  • 1 eidooier
  • 25 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 el melk
  • ½ l slagroom
  • 1 el poedersuiker
  • 750 g rijpe bananen
  • ½ dl kirsch
  • 75 g geschaafde amandelen
  • 1 zakje slagroomversteviger
  • 3 eiwitten
  • 100 g suiker
  • 1 el poedesuiker
  • 1 el citroensap
  • enkele cocktailkersen om te garneren

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Roomboter

Bereiding

  1. Haal de bladerdeeglapjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien.
  2. Verwijder de folie. Verwarm de oven voor. Vorm van de bladerdeeglapjes 2 vierkanten van 35x35 cm.
  3. Leg ze op een met koud water bestreken bakplaat.
  4. Prik hier en daar met een vork gaatjes in het deeg.
  5. Bak de bodems in het midden van de oven in ca. 15-20 minuten gaar.   
  6. Vorm van het bladerdeeg dat overblijft eventueel figuurtjes, bak ze mee en gebruik ze als versiering op de taart.
  7. Week de gelatine enkele minuten in koud water.
  8. Roer de eidooier met de suiker, de vanillesuiker en de melk door elkaar.
  9. Klop het dooiermengsel au-bain-marie tot het lichtgebonden is.
  10. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze door het warme dooiermengsel. Laat het mengsel daarna iets afkoelen.
  11. Klop de slagroom met de poedersuiker en de slagroomversteviger stijf. Spatel het eimengsel door de slagroom.
  12. Houd één banaan apart als garnering en pureer de andere bananen met de kirsch.
  13. Meng de bananenpuree door het slagroommengsel.
  14. Schep de bananenroom op de onderste taartbodem en strijk deze glad. Leg er de andere bodem als deksel op.
  15. Rooster de geschaafde amandelen in een koekenpan lichtbruin. Rol de zijkant van de taart door de amandelen.
  16. Klop de eiwitten schuimig en voeg de suiker en de poedersuiker toe. Roer de massa tot een glanzend geheel.
  17. Bestrijk het gebak ermee. Vorm een golfpatroon in het eiwit met behulp van een vork.
  18. Plaats het gebak enkele seconden onder een voorverwarmde grill zodat de eiwitlaag licht kleurt.
  19. Snijd de banaan in plakjes, sprenkel er wat citroensap over. Leg ze op de rand van de taart met een kers erop.
  20. Verdeel eventueel de bladerdeeg figuurtjes over de taart.    

https://www.koopmans.com/recept/bananentaart-met-kersenlikeur/

Ook gemaakt met dit product

Arnhemse meisjes

Arnhemse meisjes

Bakken: 15min
3.0
Baklava van bladerdeeg

Baklava van bladerdeeg

Bereiding: 45min Bakken: 30min
3.5
Bananenenvelopjes

Bananenenvelopjes

Bakken: 15min
Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.0
Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bereiding: 25min Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegfruittaartjes

Bladerdeegfruittaartjes

Bereiding: 15min Bakken: 19min
5.0
Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeeghapje met asperges

Bladerdeeghapje met asperges

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes

Bakken: 15min
3.5
Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bereiding: 10min Bakken: 15min
Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bakken: 15min
3.0
Bladerdeegnestjes

Bladerdeegnestjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeegschuitjes

Bladerdeegschuitjes

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegstengels met kaas

Bladerdeegstengels met kaas

Bereiding: 10min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegsterren

Bladerdeegsterren

4.0
Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bakken: 25min
2.0
Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bakken: 25min
3.5
Borrelhapjes met grote garnalen

Borrelhapjes met grote garnalen

Bakken: 25min
4.0
Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Bereiding: 15min Bakken: 16min
3.5
Borrelhapjes met salami en basilicum

Borrelhapjes met salami en basilicum

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Chocolade croissant

Chocolade croissant

Bereiding: 60min Bakken: 20min
4.0
Chocolade-dadelflapjes

Chocolade-dadelflapjes

Bakken: 20min
3.0
Fruitsleetjes van Danna

Fruitsleetjes van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Bakken: 30min
3.0
Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.0
Hartige champignontaartjes

Hartige champignontaartjes

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Bakken: 40min
4.0
Hartige oranjetaartjes

Hartige oranjetaartjes

Bakken: 40min
2.5
Hartige taart

Hartige taart

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Bakken: 20min
2.5

Kersenkwarktaart

Bakken: 25min
3.0
Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 7min
3.0
Kerstkrans

Kerstkrans

Bakken: 35min
3.5
Kip in bladerdeeg

Kip in bladerdeeg

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Kleine Abrikozentaartjes

Kleine Abrikozentaartjes

Bakken: 20min
2.5
Kleine Appeltaartjes

Kleine Appeltaartjes

Bakken: 25min
3.5
Knakworstje in bladerdeeg

Knakworstje in bladerdeeg

Bakken: 15min
3.5
Mini Amandelstaaf

Mini Amandelstaaf

Bakken: 20min
4.0
Mini paddenstoelentaartjes

Mini paddenstoelentaartjes

Bakken: 20min
3.5
Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Perzik Paastaart van Hadewych

Perzik Paastaart van Hadewych

Bereiding: 10min Bakken: 10min
Pikante bladerdeegflap

Pikante bladerdeegflap

Bakken: 35min
4.0
Pittige hamrolletjes

Pittige hamrolletjes

Bakken: 15min
4.0
Plaatpizza met portobello en brie

Plaatpizza met portobello en brie

Bakken: 20min
3.0
Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Ragout sterren

Ragout sterren

Bakken: 15min
3.5
Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Roomhoorn met vruchten

Roomhoorn met vruchten

Bakken: 10min
3.5
Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.5
Suikerhartjes met room en kersen

Suikerhartjes met room en kersen

Bakken: 10min
4.0
Tarte Tatin van Danna

Tarte Tatin van Danna

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Tongrolletjes

Tongrolletjes

Vruchtenflappen

Vruchtenflappen

Bakken: 15min
3.5
Vruchtengebakjes

Vruchtengebakjes

3.5
Vruchtenvlaaitjes

Vruchtenvlaaitjes

Zalm in bladerdeeg

Zalm in bladerdeeg

Bakken: 30min
3.5
Zalmpasteitjes

Zalmpasteitjes

Bakken: 20min
3.5
Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.0
Zomers Mangotaartje

Zomers Mangotaartje

Bakken: 25min
kaas-bladerdaag snacks

kaas-bladerdaag snacks

2.0