Sluiten
Plukbrood met pancetta, tijm en camembert

Plukbrood met pancetta, tijm en camembert

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 220° / Hetelucht 200°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bruinbrood
  • 250 ml handwarm water
  • 20 ml olijfolie
  • 250 g camembert
  • 75 g boter
  • 4 takjes tijm
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 g Franse Emmentaler (geraspt)
  • 100 g pancetta
  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • Bakplaat en bakpapier
  • schone theedoek
  • Knoflookpers
  • Huishoudfolie

Extra baktijden

  • Rijstijd : 10 + 45 minuten

Gemaakt met:

Bruinbrood

Bruinbrood

Met zaden en pitten

Bekijk dit product
Plukbrood met pancetta, tijm en camembert
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  3. Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  4. Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  5. Haal het brood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Let op: laat de oven nog op temperatuur.
  6. Pel en pers de teentjes knoflook uit, hak de tijm fijn en snijd de camembert in gelijke blokjes. Snijd de pancetta in gelijke reepjes.
  7. Smelt de boter in een steelpan en verwarm de knoflook en de tijm gedurende 4 minuten mee. De knoflook mag niet bruin kleuren.
  8. Snijd het meergranenbrood aan de bovenkant kruislings in en maak er een plukbrood van. Vul de inkepingen met de knoflookboter, de camembert en de pancetta.
  9. Plaats het plukbrood met pancetta, tijm en camembert nog 10 minuten in het midden van de nog verwarmde oven en serveer direct.

Plukbrood met pancetta, tijm en camembert

  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 220° / Hetelucht 200°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bruinbrood
  • 250 ml handwarm water
  • 20 ml olijfolie
  • 250 g camembert
  • 75 g boter
  • 4 takjes tijm
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 g Franse Emmentaler (geraspt)
  • 100 g pancetta

Bakgerei

  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • Bakplaat en bakpapier
  • schone theedoek
  • Knoflookpers
  • Huishoudfolie

Extra baktijden

  • Rijstijd : 10 + 45 minuten

Gemaakt met:

Bruinbrood

Met zaden en pitten

Bereiding

  1. Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  3. Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  4. Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  5. Haal het brood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Let op: laat de oven nog op temperatuur.
  6. Pel en pers de teentjes knoflook uit, hak de tijm fijn en snijd de camembert in gelijke blokjes. Snijd de pancetta in gelijke reepjes.
  7. Smelt de boter in een steelpan en verwarm de knoflook en de tijm gedurende 4 minuten mee. De knoflook mag niet bruin kleuren.
  8. Snijd het meergranenbrood aan de bovenkant kruislings in en maak er een plukbrood van. Vul de inkepingen met de knoflookboter, de camembert en de pancetta.
  9. Plaats het plukbrood met pancetta, tijm en camembert nog 10 minuten in het midden van de nog verwarmde oven en serveer direct.

https://www.koopmans.com/recept/plukbrood-met-pancetta-tijm-en-camembert/