Sluiten
Romige stroopwafel appeltaart

Romige stroopwafel appeltaart

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Een heerlijke appeltaart met room en knapperige stukjes stroopwafel!

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 50 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Maakt 10


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Een heerlijke appeltaart met room en knapperige stukjes stroopwafel!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Romige Appeltaart
  • 125 g roomboter
  • 1 eetlepel koekkruiden
  • 1 eetlepel water
  • - Voor de vulling:
  • 125 ml slagroom
  • 200 ml melk
  • 3-4 appels (Elstar of Jonagold)
  • 5 mini-stroopwafels
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • - Voor de topping:
  • 125 ml slagroom
  • 1½ eetlepel suiker
  • 5 mini-stroopwafels
  • Springvorm Ø 24 cm
  • Bakpapier
  • bakspray (bijv. Dr. Oetker)
  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken en gardes
  • Spuitzak

Gemaakt met:

Romige Appeltaart

Romige Appeltaart

Met banketbakkersroom

Bekijk dit product
Romige stroopwafel appeltaart
Bekijk de bakvideo

Voorbereiden

  1. Verwarm de oven voor en plaats het rooster iets onder het midden van de oven.

  2. Plaats eventueel een vel bakpapier op de bodem van de springvorm en vet de randen in met Dr. Oetker bakspray (of gebruik wat boter).

Bereiden

  1. Roer de boter zacht in een beslagkom.

  2. Voeg de appeltaartmix, 1 eetlepel koekkruiden en 1 eetlepel water toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.

  3. Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van 1,5 cm.

  4. Meng 125 ml slagroom met 200 ml melk in een schone mengkom en voeg de mix voor banketbakkersroom toe. Meng 2 minuten met de mixer met garden op de laagste stand.

  5. Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of spatel over de bodem en laat aan de rand 1 cm vrij zodat de banketbakkersroom niet over de rand bakt.

  6. Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd de appel eerst in vieren, vervolgens ieder stukje weer in drieën. Snijd ca. de helft van de 10 mini-stroopwafels in twee.

  7. Verdeel de appels en enkele halve mini-stroopwafels dakpansgewijs (zie ook de bakfilm) over de room, begin aan de buitenkant.

  8. Maak kaneelsuiker door 20 g (2 eetlepels) suiker en en 1 theelepel kaneel te mengen in een bakje. Strooi de kaneelsuiker vervolgens over de appelpartjes.

Bakken

  1. Bak de taart in 50 minuten gaar en goudbruin. Laat de taart 5 tot 10 minuten langer in de oven staan als de appeltjes nog wat bleek zijn. Laat de taart tenminste 1 uur afkoelen.

Decoreren

  1. Doe 125 ml slagroom en 15 g (1½ eetlepel) suiker in een kom en klop stijf.

  2. Doe de slagroom in een spuitzak en spuit 10 toefjes op de rand van de taart. Steek de resterende mini stroopwafels in de toefjes.

Romige stroopwafel appeltaart

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 50 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
  • Maakt 10

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Romige Appeltaart
  • 125 g roomboter
  • 1 eetlepel koekkruiden
  • 1 eetlepel water
  • - Voor de vulling:
  • 125 ml slagroom
  • 200 ml melk
  • 3-4 appels (Elstar of Jonagold)
  • 5 mini-stroopwafels
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • - Voor de topping:
  • 125 ml slagroom
  • 1½ eetlepel suiker
  • 5 mini-stroopwafels

Bakgerei

  • Springvorm Ø 24 cm
  • Bakpapier
  • bakspray (bijv. Dr. Oetker)
  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken en gardes
  • Spuitzak

Gemaakt met:

Romige Appeltaart

Met banketbakkersroom

Voorbereiden

  1. Verwarm de oven voor en plaats het rooster iets onder het midden van de oven.

  2. Plaats eventueel een vel bakpapier op de bodem van de springvorm en vet de randen in met Dr. Oetker bakspray (of gebruik wat boter).

Bereiden

  1. Roer de boter zacht in een beslagkom.

  2. Voeg de appeltaartmix, 1 eetlepel koekkruiden en 1 eetlepel water toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.

  3. Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van 1,5 cm.

  4. Meng 125 ml slagroom met 200 ml melk in een schone mengkom en voeg de mix voor banketbakkersroom toe. Meng 2 minuten met de mixer met garden op de laagste stand.

  5. Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of spatel over de bodem en laat aan de rand 1 cm vrij zodat de banketbakkersroom niet over de rand bakt.

  6. Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd de appel eerst in vieren, vervolgens ieder stukje weer in drieën. Snijd ca. de helft van de 10 mini-stroopwafels in twee.

  7. Verdeel de appels en enkele halve mini-stroopwafels dakpansgewijs (zie ook de bakfilm) over de room, begin aan de buitenkant.

  8. Maak kaneelsuiker door 20 g (2 eetlepels) suiker en en 1 theelepel kaneel te mengen in een bakje. Strooi de kaneelsuiker vervolgens over de appelpartjes.

  9. Bak de taart in 50 minuten gaar en goudbruin. Laat de taart 5 tot 10 minuten langer in de oven staan als de appeltjes nog wat bleek zijn. Laat de taart tenminste 1 uur afkoelen.

  10. Doe 125 ml slagroom en 15 g (1½ eetlepel) suiker in een kom en klop stijf.

  11. Doe de slagroom in een spuitzak en spuit 10 toefjes op de rand van de taart. Steek de resterende mini stroopwafels in de toefjes.

https://www.koopmans.com/recept/romige-stroopwafel-appeltaart/