Hoe maak ik Roomtaart met banaan?

• Bereiding: ca. 45 minuten
• Baktijd: 50 minuten

1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verward de oven voor. Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray.
2. Klop de boter in een beslagkom met behulp van een mixer met deeghaken zacht. Voeg de bodemmix en het water toe. Kneed het geheel met de mixer of met de hand tot een samenhangend deeg.
3. Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van 1,5 cm.
4. Meng 125 ml slagroom met 200 ml melk in een schone mengkom en voeg de mix voor banketbakkersroom toe. Meng 2 minuten met de mixer met garden op de laagste stand.
5. Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of spatel over de bodem en laat aan de rand 1 cm vrij zodat de banketbakkersroom niet over de rand bakt.
6. Bak de taart in 50 minuten gaar en goudbruin. Laat helemaal afkoelen.
7. Pel de bananen en snijd in plakken en verdeel dakpansgewijs over de taart, laat hierbij de randen vrij.
8. Klop de slagroom samen met de suiker stijf en verdeel in banen over de banaan, laat hierbij ook de randen vrij. Verdeel de geschaafde chocolade over de slagroom.
9. Bekijk alle 8 stappen