Crème brûlée taart

Gevorderd 75 min. bereiden 30 min. bakken
Crème brûlée taart
4
(4 waarderingen)
  • Voor het taartdeeg:
  • 1 pak Koopmans Romige Appeltaart
  • 125 g zachte boter of margarine
  • 1 el water
  • 1½ tl speculaaskruiden
  • Voor vulling en decoratie:
  • 1 zakje Dr. Oetker Banketbakkersroom (1 extra)
  • 125 ml slagroom
  • 200 ml melk
  • 400 ml water
  • 4 sinaasappels
  • een flinke hand kruidnootjes en/of speculaas (verkruimeld)
  • 4 el kristalsuiker

Hoe maak ik Crème brûlée taart?

Met een extra zakje banketbakkersroom tover je de romige appeltaart zo om in deze feestelijke crème brûlée taart! Extra lekker vanwege de speculaaskruiden.

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven verwarm de oven voor.
  • Vet de springvorm in met boter af gebruik een bakspay.
  • Roer 125 gram boter zacht in een beslagkom.
  • Voeg het zakje taartmix en 1 eetlepel water toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  • Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van zo'n 2 tot 2,5 cm.
  • Meng 125 ml slagroom met 200 ml melk en 400 ml water in een schone mengkom. Voeg de beide zakjes mix voor banketbakkerroom toe (een uit het pak van Koopmans en het zakje mix van Dr. Oetker).
  • Meng 2 minuten met de mixer op de laagste stand tot een egale, romige massa.
  • Schil de sinaasappels. Doe dit door de gehele schil en het witte van de sinaasappels te verwijderen.
  • Snijd nu met een scherp mes de sinaasappelpartjes uit de sinaasappel. Houdt de velletjes van de sinaasappel mis. 
  • Leg op de bodem van de taart de verkruimelde kruidnootjes. Leg hier bovenop de sinaasappelpartjes.
  • Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of spatel over de sinaasappels. Strijk dit mooi glad.
  • Bak de taart af in 30 minuten. Laat de taart hierna 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
  • Strooi de kristalsuiker over de taart. Neem een crème bruleebrander om de suiker te karameliseren. Laat op dat de suiker niet verbrand!
  • Decoreer de taart met schijfjes sinaasappel en eventueel ook met speculaaskoekjes kruimels.

Hoe maak ik Crème brûlée taart?

Met een extra zakje banketbakkersroom tover je de romige appeltaart zo om in deze feestelijke crème brûlée taart! Extra lekker vanwege de speculaaskruiden.


  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Baktijd: ca. 30 minuten
  • Afkoelen: 60 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 170 °C, Gasoven: 4,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven verwarm de oven voor.
  2. Vet de springvorm in met boter af gebruik een bakspay.
  3. Roer 125 gram boter zacht in een beslagkom.
  4. Voeg het zakje taartmix en 1 eetlepel water toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  5. Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van zo'n 2 tot 2,5 cm.
  6. Bekijk alle 14 stappen

Hoe maak ik Crème brûlée taart?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven verwarm de oven voor.
  2. Vet de springvorm in met boter af gebruik een bakspay.
  3. Roer 125 gram boter zacht in een beslagkom.
  4. Voeg het zakje taartmix en 1 eetlepel water toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  5. Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van zo'n 2 tot 2,5 cm.
  6. Meng 125 ml slagroom met 200 ml melk en 400 ml water in een schone mengkom. Voeg de beide zakjes mix voor banketbakkerroom toe (een uit het pak van Koopmans en het zakje mix van Dr. Oetker).
  7. Meng 2 minuten met de mixer op de laagste stand tot een egale, romige massa.
  8. Schil de sinaasappels. Doe dit door de gehele schil en het witte van de sinaasappels te verwijderen.
  9. Snijd nu met een scherp mes de sinaasappelpartjes uit de sinaasappel. Houdt de velletjes van de sinaasappel mis. 
  10. Leg op de bodem van de taart de verkruimelde kruidnootjes. Leg hier bovenop de sinaasappelpartjes.
  11. Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of spatel over de sinaasappels. Strijk dit mooi glad.
  12. Bak de taart af in 30 minuten. Laat de taart hierna 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
  13. Strooi de kristalsuiker over de taart. Neem een crème bruleebrander om de suiker te karameliseren. Laat op dat de suiker niet verbrand!
  14. Decoreer de taart met schijfjes sinaasappel en eventueel ook met speculaaskoekjes kruimels.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven verwarm de oven voor.
Vet de springvorm in met boter af gebruik een bakspay.
Roer 125 gram boter zacht in een beslagkom.
Voeg het zakje taartmix en 1 eetlepel water toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van zo'n 2 tot 2,5 cm.
Meng 125 ml slagroom met 200 ml melk en 400 ml water in een schone mengkom. Voeg de beide zakjes mix voor banketbakkerroom toe (een uit het pak van Koopmans en het zakje mix van Dr. Oetker).
Meng 2 minuten met de mixer op de laagste stand tot een egale, romige massa.
Schil de sinaasappels. Doe dit door de gehele schil en het witte van de sinaasappels te verwijderen.
Snijd nu met een scherp mes de sinaasappelpartjes uit de sinaasappel. Houdt de velletjes van de sinaasappel mis. 
Leg op de bodem van de taart de verkruimelde kruidnootjes. Leg hier bovenop de sinaasappelpartjes.
Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of spatel over de sinaasappels. Strijk dit mooi glad.
Bak de taart af in 30 minuten. Laat de taart hierna 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
Strooi de kristalsuiker over de taart. Neem een crème bruleebrander om de suiker te karameliseren. Laat op dat de suiker niet verbrand!
Decoreer de taart met schijfjes sinaasappel en eventueel ook met speculaaskoekjes kruimels.
1 van 14

Handige tips

Serveer de hartige taart warm met bijvoorbeeld een frisse salade.

Geen crème brûléebrander? Geen nood! Plaats de taart onder de grill en grill een mooi bruin laagje op de taart. Blijf wel bij de taart want de taart kan snel verbranden.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer