Sinterklaastaart met banaan van Saakje

Weinig ervaring 60 min. bereiden 60 min. bakken
Sinterklaastaart met banaan van Saakje
4
(23 waarderingen)

Recepten van Saakje:
Saakje haar grote liefde is eten. Ze deelt graag recepten, vooral van taarten en koekjes. En die zijn niet alleen lekker, maar ook mooi om te zien. Haar droom is heel Nederland aan het bakken te krijgen. Ze geeft haar eigen draai aan Koopmans producten en helpt jou met de leukste variaties.

  • 1 pak Koopmans Boerencake
  • 200 g roomboter
  • 4 eieren
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 1 tl kaneel
  • 1 rijpe banaan
  • voor tussen de cakelagen:
  • 100 ml opgeklopte slagroom (zonder suiker)
  • 2 bananen in plakjes
  • voor de botercrème:
  • 150 g boter
  • 200 g poedersuiker
  • scheutje melk
  • 0,5 tl kaneel
  • voor bovenop:
  • 20 g pure chocolade
  • versiering naar keuze, bijv. kikkers en muizen, (choco)kruidnootjes, stukken chocoladeletters, stukken banaan

Hoe maak ik Sinterklaastaart met banaan van Saakje?

Bakdame Saakje: “De perfecte Sinterklaastaart voor pakjesavond!”

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  • Klop met de mixer 200 g boter zacht en romig. Voeg dan de boerencakemix, kruiden en 4 eieren toe.
  • Mix het geheel eerst rustig door en meng het cakebeslag, zodra het goed gemengd is, op de hoogste stand 3 minuten door tot een luchtig cakebeslag.
  • Prak de bananen met een vork en spatel deze door het cakebeslag.
  • Schep het cakebeslag in de springvorm en bak de cake in 60-65 min gaar. Test met een satéprikker.
  • Laat de cake helemaal afkoelen en snijd deze dan in 2 plakken, zodat je 2 lagen cake krijgt.
  • Maak dan de botercrème voor de buitenkant. Klop de boter zacht en luchtig.
  • Voeg steeds beetje voor beetje poedersuiker toe. Blijf steeds kloppen. Als alle poedersuiker opgenomen is, voeg je een scheutje melk en 0,5 tl kaneel toe. Klop dan zeker nog 2 minuten de botercrème door.
  • Dan kun je beginnen met de sinterklaastaart te maken. Begin met de onderste cakelaag. Doe hier de slagroom op.
  • Verdeel over de slagroom plakjes banaan en wat kruidnootjes. En leg de bovenste laag cake erop.
  • Bestrijk de zijkant en de bovenkant van de sinterklaastaart met botercrème.
  • Zet dan de sinterklaastaart in de koelkast om stevig te worden.
  • Na ongeveer een half uur, kun je beginnen met versieren met het sinterklaassnoep. Het is mooi om de sinterklaastaart ook bovenop te versieren met stukken banaan.
  • Smelt als laatste de chocolade au bain marie en trek slierten over de sinterklaastaart.


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Sinterklaastaart met banaan van Saakje?

Bakdame Saakje: “De perfecte Sinterklaastaart voor pakjesavond!”


  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Baktijd: 60-65 minuten

Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 150 °C, Gasoven: 2-3,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  3. Klop met de mixer 200 g boter zacht en romig. Voeg dan de boerencakemix, kruiden en 4 eieren toe.
  4. Mix het geheel eerst rustig door en meng het cakebeslag, zodra het goed gemengd is, op de hoogste stand 3 minuten door tot een luchtig cakebeslag.
  5. Prak de bananen met een vork en spatel deze door het cakebeslag.
  6. Bekijk alle 15 stappen

Hoe maak ik Sinterklaastaart met banaan van Saakje?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  3. Klop met de mixer 200 g boter zacht en romig. Voeg dan de boerencakemix, kruiden en 4 eieren toe.
  4. Mix het geheel eerst rustig door en meng het cakebeslag, zodra het goed gemengd is, op de hoogste stand 3 minuten door tot een luchtig cakebeslag.
  5. Prak de bananen met een vork en spatel deze door het cakebeslag.
  6. Schep het cakebeslag in de springvorm en bak de cake in 60-65 min gaar. Test met een satéprikker.
  7. Laat de cake helemaal afkoelen en snijd deze dan in 2 plakken, zodat je 2 lagen cake krijgt.
  8. Maak dan de botercrème voor de buitenkant. Klop de boter zacht en luchtig.
  9. Voeg steeds beetje voor beetje poedersuiker toe. Blijf steeds kloppen. Als alle poedersuiker opgenomen is, voeg je een scheutje melk en 0,5 tl kaneel toe. Klop dan zeker nog 2 minuten de botercrème door.
  10. Dan kun je beginnen met de sinterklaastaart te maken. Begin met de onderste cakelaag. Doe hier de slagroom op.
  11. Verdeel over de slagroom plakjes banaan en wat kruidnootjes. En leg de bovenste laag cake erop.
  12. Bestrijk de zijkant en de bovenkant van de sinterklaastaart met botercrème.
  13. Zet dan de sinterklaastaart in de koelkast om stevig te worden.
  14. Na ongeveer een half uur, kun je beginnen met versieren met het sinterklaassnoep. Het is mooi om de sinterklaastaart ook bovenop te versieren met stukken banaan.
  15. Smelt als laatste de chocolade au bain marie en trek slierten over de sinterklaastaart.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
Klop met de mixer 200 g boter zacht en romig. Voeg dan de boerencakemix, kruiden en 4 eieren toe.
Mix het geheel eerst rustig door en meng het cakebeslag, zodra het goed gemengd is, op de hoogste stand 3 minuten door tot een luchtig cakebeslag.
Prak de bananen met een vork en spatel deze door het cakebeslag.
Schep het cakebeslag in de springvorm en bak de cake in 60-65 min gaar. Test met een satéprikker.
Laat de cake helemaal afkoelen en snijd deze dan in 2 plakken, zodat je 2 lagen cake krijgt.
Maak dan de botercrème voor de buitenkant. Klop de boter zacht en luchtig.
Voeg steeds beetje voor beetje poedersuiker toe. Blijf steeds kloppen. Als alle poedersuiker opgenomen is, voeg je een scheutje melk en 0,5 tl kaneel toe. Klop dan zeker nog 2 minuten de botercrème door.
Dan kun je beginnen met de sinterklaastaart te maken. Begin met de onderste cakelaag. Doe hier de slagroom op.
Verdeel over de slagroom plakjes banaan en wat kruidnootjes. En leg de bovenste laag cake erop.
Bestrijk de zijkant en de bovenkant van de sinterklaastaart met botercrème.
Zet dan de sinterklaastaart in de koelkast om stevig te worden.
Na ongeveer een half uur, kun je beginnen met versieren met het sinterklaassnoep. Het is mooi om de sinterklaastaart ook bovenop te versieren met stukken banaan.
Smelt als laatste de chocolade au bain marie en trek slierten over de sinterklaastaart.
1 van 15

Handige tips

Tip van thuisbakker Jeanne: Heerlijke perziktaart met pak boerencake en groot blik halve perziken gemaakt. Spingvorm 24cm.

Beslag maken in plaats van een lepel melk en lepel sap gedaan. Beslag in de vorm doen en perziken er bovenop, gaan bij bakken naar beneden. Gewone baktijd en naderhand afwerken met perzikensap en taartina. Was succes!

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer