Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Glutenvrij!

'Zonder zooi' maakte deze heerlijke bananenmeel koekjes met chocolade!

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 20 min

Hetelucht 180°

Maakt 10


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Glutenvrij!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • 125 gram rijpe bananen (Het liefst met zwarte spikkels)
  • 1 eetlepel chia zaad
  • 3 eetlepels water
  • 80 gram plantaardige roomboter
  • 100 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels amandelschaafsel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/3 theelepel zout
  • Bakpapier
  • Beslagkom
  • pan
  • schaaltje van ongeveer 13 cm

Gemaakt met:

Bananenmeel

Bananenmeel

Glutenvrij

Bekijk dit product

Bananenmeel koekjes bakken

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Doe de chia zaden met het water in een glas, roer dit door elkaar en laat 5 minuten staan. Dit is een vervanger van ei en wordt een chia ei genoemd.

  3. Smelt de plantaardige boter even in een pannetje.

  4. Doe de bananen in een schaaltje en prak ze met een vork tot moes.

  5. Doe het Koopmans Bananenmeel, de kokosbloesemsuiker, de kaneel, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Roer alles goed door elkaar.

  6. Voeg gesmolten boter, de geprakte banaan en het chia ei toe en kneed alles goed door elkaar met je handen.

  7. Rol 10 bolletjes van het deeg, van ongeveer 2,5 cm. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

  8. Druk de balletjes zachtjes plat met een vork en verdeel het amandelschaafsel over de koekjes. Duw dit zachtjes aan met je handen.

  9. Bak de koekjes 18-20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze daarna 30 minuten afkoelen, zodat ze ook wat krokanter worden. Geniet er van!

  10. Tip: Varieer eens met andere toppings, zoals bijvoorbeeld pecannoten.

Bananenmeel koekjes

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 20 min
  • Hetelucht 180°
  • Maakt 10

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • 125 gram rijpe bananen (Het liefst met zwarte spikkels)
  • 1 eetlepel chia zaad
  • 3 eetlepels water
  • 80 gram plantaardige roomboter
  • 100 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels amandelschaafsel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/3 theelepel zout

Bakgerei

  • Bakpapier
  • Beslagkom
  • pan
  • schaaltje van ongeveer 13 cm

Gemaakt met:

Bananenmeel

Glutenvrij

Bananenmeel koekjes bakken

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Doe de chia zaden met het water in een glas, roer dit door elkaar en laat 5 minuten staan. Dit is een vervanger van ei en wordt een chia ei genoemd.

  3. Smelt de plantaardige boter even in een pannetje.

  4. Doe de bananen in een schaaltje en prak ze met een vork tot moes.

  5. Doe het Koopmans Bananenmeel, de kokosbloesemsuiker, de kaneel, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Roer alles goed door elkaar.

  6. Voeg gesmolten boter, de geprakte banaan en het chia ei toe en kneed alles goed door elkaar met je handen.

  7. Rol 10 bolletjes van het deeg, van ongeveer 2,5 cm. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

  8. Druk de balletjes zachtjes plat met een vork en verdeel het amandelschaafsel over de koekjes. Duw dit zachtjes aan met je handen.

  9. Bak de koekjes 18-20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze daarna 30 minuten afkoelen, zodat ze ook wat krokanter worden. Geniet er van!

  10. Tip: Varieer eens met andere toppings, zoals bijvoorbeeld pecannoten.

https://www.koopmans.com/recept/bananenmeel-koekjes/