Bananenkoekjes bakken?
Op zoek naar een lekker tussendoortje? Bak deze lekkere bananenkoekjes met amandelschaafsel. Dit recept maak je met basisingrediënten voor extra krokante koekjes.
Bananenkoekjes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Glutenvrij!
'Zonder zooi' maakte deze heerlijke glutenvrije bananenkoekjes met amandelschaafsel!
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 20 min
Hetelucht 180°
Maakt 10
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Glutenvrij!
- 1 pak Koopmans Glutenvrij Basismeel
- (240 g glutenvrij basismeel benodigd)
- 125 gram rijpe bananen (Het liefst met zwarte spikkels)
- 1 eetlepel chia zaad
- 3 eetlepels water
- 80 g plantaardige boter
- 100 g kokosbloesemsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels amandelschaafsel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/3 theelepel zout
- Bakpapier
- Beslagkom
- pan
- schaaltje van ongeveer 13 cm
Bananenkoekjes bakken
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Doe de chia zaden met het water in een glas, roer dit door elkaar en laat 5 minuten staan. Dit is een vervanger van ei en wordt een chia ei genoemd.
-
Smelt de plantaardige boter even in een pannetje.
-
Doe de bananen in een schaaltje en prak ze met een vork tot moes.
-
Doe het Koopmans Glutenvrij Basismeel, de kokosbloesemsuiker, de kaneel, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Roer alles goed door elkaar.
-
Voeg gesmolten boter, de geprakte banaan en het chia ei toe en kneed alles goed door elkaar met je handen.
-
Rol 10 bolletjes van het deeg, van ongeveer 2,5 cm. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Druk de balletjes zachtjes plat met een vork en verdeel het amandelschaafsel over de koekjes. Duw dit zachtjes aan met je handen.
-
Bak de koekjes 18-20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze daarna 30 minuten afkoelen, zodat ze ook wat krokanter worden. Geniet er van!
-
Tip: Varieer eens met andere toppings, zoals bijvoorbeeld pecannoten.
Bananenkoekjes
- Voorbereiden: 30 min
- Baktijd: 20 min
- Hetelucht 180°
- Maakt 10
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Glutenvrij Basismeel
- (240 g glutenvrij basismeel benodigd)
- 125 gram rijpe bananen (Het liefst met zwarte spikkels)
- 1 eetlepel chia zaad
- 3 eetlepels water
- 80 g plantaardige boter
- 100 g kokosbloesemsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels amandelschaafsel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/3 theelepel zout
Bakgerei
- Bakpapier
- Beslagkom
- pan
- schaaltje van ongeveer 13 cm
Gemaakt met:
Glutenvrij Basismeel
Bananenkoekjes bakken
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de chia zaden met het water in een glas, roer dit door elkaar en laat 5 minuten staan. Dit is een vervanger van ei en wordt een chia ei genoemd.
Smelt de plantaardige boter even in een pannetje.
Doe de bananen in een schaaltje en prak ze met een vork tot moes.
Doe het Koopmans Glutenvrij Basismeel, de kokosbloesemsuiker, de kaneel, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Roer alles goed door elkaar.
Voeg gesmolten boter, de geprakte banaan en het chia ei toe en kneed alles goed door elkaar met je handen.
Rol 10 bolletjes van het deeg, van ongeveer 2,5 cm. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Druk de balletjes zachtjes plat met een vork en verdeel het amandelschaafsel over de koekjes. Duw dit zachtjes aan met je handen.
Bak de koekjes 18-20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze daarna 30 minuten afkoelen, zodat ze ook wat krokanter worden. Geniet er van!
Tip: Varieer eens met andere toppings, zoals bijvoorbeeld pecannoten.
https://www.koopmans.com/recept/bananenmeel-koekjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans