Bananenmeelcake
Al mening gegeven
vrij van gluten
Minstens net zo lekker als een gewone cake: bak een cake van bananenmeel. Geen tarwegluten en met een kaneel voor een volle smaak.
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 60 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
vrij van gluten
- 1 pak Koopmans Bananenmeel
- 200 g boter of margarine
- 200 ml melk
- 130 g witte basterdsuiker
- 100 g honing
- snufje zout (ca. ½ tl)
- 4 eieren (M)
- 8 g bakpoeder (bijv. Dr. Oetker Backin)
- 2 theelepels kaneel
- Cakevorm van 30 cm
- Mixer met garden
- Beslagkom
- boter om in te vetten (of bakspray bijv. Dr. Oetker)
Voorbereiding
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm goed in en bestuif de binnenkant met bananenbloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Bereiding
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de suiker en honing toe en klop het tot een glad geheel. Mix er vervolgens één voor één de eieren door.
Voeg de melk, 190 gram bananenmeel, de bakpoeder en de kaneel toe en meng het tot een glad geheel. Klopt het 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
Bakken
Schep het cakebeslag in de cakevorm.
Bak de cake in circa 60 minuten gaar en goudbruin.
Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 10 minuten afkoelen.
Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.
Bananenmeelcake
- Voorbereiden: 10 min
- Baktijd: 60 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Ingredienten
- 1 pak Koopmans Bananenmeel
- 200 g boter of margarine
- 200 ml melk
- 130 g witte basterdsuiker
- 100 g honing
- snufje zout (ca. ½ tl)
- 4 eieren (M)
- 8 g bakpoeder (bijv. Dr. Oetker Backin)
- 2 theelepels kaneel
Bakgerei
- Cakevorm van 30 cm
- Mixer met garden
- Beslagkom
- boter om in te vetten (of bakspray bijv. Dr. Oetker)
Gemaakt met:
Bananenmeel
Glutenvrij
Voorbereiding
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm goed in en bestuif de binnenkant met bananenbloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Bereiding
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de suiker en honing toe en klop het tot een glad geheel. Mix er vervolgens één voor één de eieren door.
Voeg de melk, 190 gram bananenmeel, de bakpoeder en de kaneel toe en meng het tot een glad geheel. Klopt het 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
Bakken
Schep het cakebeslag in de cakevorm.
Bak de cake in circa 60 minuten gaar en goudbruin.
Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 10 minuten afkoelen.
Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.
https://www.koopmans.com/recept/bananenmeelcake/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans