Chocolate chip cake
Al mening gegeven
van glutenvrij bananenmeel
Laura's Bakery bakte voor ons een heerlijke glutenvrije cake van bananenmeel met... natuurlijk, wat anders: chocolate chips!!! Mmmmm.....
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 60 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 165°
Maakt ca. 12
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
van glutenvrij bananenmeel
- 1 pak Koopmans Bananenmeel
- 200 g roomboter (ongezouten)
- 200 g fijne kristalsuiker
- 4 eieren
- 2 theelepels vanille-extract (bijv. Dr. Oetker)
- 100 ml (half)volle melk
- 2 theelepels bakpoeder (bijv. Dr. Oetker)
- snufje zout
- 150 g chocolate chips + wat extra evt. voor decoratie
- Beslagkom
- Mixer met garden
- Cakevorm van 25 cm
- Bakpapier
Voorbereiding
Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Cakebeslag bereiden
Mix boter en suiker in enkele minuten licht en romig.
Voeg de eieren een-voor-een toe. Voeg de volgende pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Voeg tegelijk met het laatste ei ook vanille-extract toe.
Roer bananenmeel, bakpoeder en zout in een kom door elkaar.
Voeg melk en het meelmengsel afwisselend toe aan het botermengsel terwijl je rustig blijft mixen.
Als alle ingrediënten opgenomen zijn, is het beslag bijna klaar. Voeg de chocolate chips toe en spatel deze gelijkmatig door het beslag.
Chocolate chip cake bakken
Stort het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm, strooi er nog een handje extra chocolate chips overheen.
Bak de cake in ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Tips
Bewaartip: deze cake bewaar je 3-4 dagen in een afgesloten verpakking buiten de koelkast
Chocolate chip cake
- Voorbereiden: 15 min
- Baktijd: 60 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 165°
- Maakt ca. 12
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bananenmeel
- 200 g roomboter (ongezouten)
- 200 g fijne kristalsuiker
- 4 eieren
- 2 theelepels vanille-extract (bijv. Dr. Oetker)
- 100 ml (half)volle melk
- 2 theelepels bakpoeder (bijv. Dr. Oetker)
- snufje zout
- 150 g chocolate chips + wat extra evt. voor decoratie
Bakgerei
- Beslagkom
- Mixer met garden
- Cakevorm van 25 cm
- Bakpapier
Gemaakt met:
Bananenmeel
Glutenvrij
Voorbereiding
Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Cakebeslag bereiden
Mix boter en suiker in enkele minuten licht en romig.
Voeg de eieren een-voor-een toe. Voeg de volgende pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Voeg tegelijk met het laatste ei ook vanille-extract toe.
Roer bananenmeel, bakpoeder en zout in een kom door elkaar.
Voeg melk en het meelmengsel afwisselend toe aan het botermengsel terwijl je rustig blijft mixen.
Als alle ingrediënten opgenomen zijn, is het beslag bijna klaar. Voeg de chocolate chips toe en spatel deze gelijkmatig door het beslag.
Chocolate chip cake bakken
Stort het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm, strooi er nog een handje extra chocolate chips overheen.
Bak de cake in ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Tips
Bewaartip: deze cake bewaar je 3-4 dagen in een afgesloten verpakking buiten de koelkast
https://www.koopmans.com/recept/glutenvrije-chocolate-chip-cake/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans