Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

glutenvrij recept van Zonderzooi

Zonderzooi: "Deze bananenkoekjes zijn makkelijk om te maken, glutenvrij én vegan."

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 18 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 165°

Maakt 10


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

glutenvrij recept van Zonderzooi

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • (140 g benodigd)
  • 125 g rijpe bananen (liefst al met spikkels)
  • 1 eetlepel chia zaad
  • 3 eetlepels water
  • 80 g plantaardige boter
  • 100 g kokosbloesem suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels amandelschaafsel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ⅓ theelepel zout
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Grote kom
  • Pannetje
  • Ronde uitsteker of bijv. groot glas

Gemaakt met:

Bananenmeel

Bananenmeel

Glutenvrij

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.

  2. Doe de chia zaden met het water in een glas, roer dit door elkaar en laat 5 minuten staan. Dit is een vervanger van ei en wordt een chia ei genoemd.

Bereid bananenkoekjesdeeg

  1. Smelt de plantaardige boter even in een pannetje.

  2. Doe de bananen in een schaaltje en prak ze met een vork tot moes.

  3. Doe het bananenmeel, de kokosbloesemsuiker, de kaneel, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Roer alles goed door elkaar.

  4. Voeg gesmolten boter, de geprakte banaan en het chia ei toe en kneed alles goed door elkaar met je handen.

  5. Rol 10 bolletjes van het deeg, van ongeveer 2,5 cm. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

  6. Druk de balletjes zachtjes plat met een vork en verdeel het amandelschaafsel over de koekjes. Duw dit zachtjes aan met je handen.

Bakken

  1. Bak de koekjes 18-20 minuten in de voorverwarmde oven.

     

  2. Laat ze daarna 30 minuten afkoelen, zodat ze ook wat krokanter worden. Geniet er van!

Tips

  1. Varieer eens met andere toppings, zoals bijvoorbeeld pecannoten.

Vegan bananenkoekjes

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 18 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 165°
  • Maakt 10

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • (140 g benodigd)
  • 125 g rijpe bananen (liefst al met spikkels)
  • 1 eetlepel chia zaad
  • 3 eetlepels water
  • 80 g plantaardige boter
  • 100 g kokosbloesem suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels amandelschaafsel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ⅓ theelepel zout

Bakgerei

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Grote kom
  • Pannetje
  • Ronde uitsteker of bijv. groot glas

Gemaakt met:

Bananenmeel

Glutenvrij

Voorbereiden

  1. Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.

  2. Doe de chia zaden met het water in een glas, roer dit door elkaar en laat 5 minuten staan. Dit is een vervanger van ei en wordt een chia ei genoemd.

Bereid bananenkoekjesdeeg

  1. Smelt de plantaardige boter even in een pannetje.

  2. Doe de bananen in een schaaltje en prak ze met een vork tot moes.

  3. Doe het bananenmeel, de kokosbloesemsuiker, de kaneel, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Roer alles goed door elkaar.

  4. Voeg gesmolten boter, de geprakte banaan en het chia ei toe en kneed alles goed door elkaar met je handen.

  5. Rol 10 bolletjes van het deeg, van ongeveer 2,5 cm. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

  6. Druk de balletjes zachtjes plat met een vork en verdeel het amandelschaafsel over de koekjes. Duw dit zachtjes aan met je handen.

Bakken

  1. Bak de koekjes 18-20 minuten in de voorverwarmde oven.

     

  2. Laat ze daarna 30 minuten afkoelen, zodat ze ook wat krokanter worden. Geniet er van!

Tips

  1. Varieer eens met andere toppings, zoals bijvoorbeeld pecannoten.

https://www.koopmans.com/recept/vegan-bananenkoekjes/