Sluiten
Verantwoorde bananencake

Verantwoorde bananencake

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Cake zonder boter, lactose en tarwegluten

Bananencake, heerlijk en verantwoord! Deze bananencake maak je zonder boter, zonder tarwegluten en is ook nog eens lactosevrij. Voor deze heerlijke traktatie gebruik je de gutenvrij basismeel, bananen en een vleug kaneel.

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 50 min

Elektrisch 170° / Hetelucht 160°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Cake zonder boter, lactose en tarwegluten

  • glutenvrij

Gemaakt met:

Glutenvrij Basismeel

Glutenvrij Basismeel

Bekijk dit product
Verantwoorde bananencake
Bekijk de bakvideo

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Vet de cakevorm in met een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Bananencake beslag bereiden

  1. Prak de bananen fijn in de beslagkom en voeg hierbij de eieren, water, honing; mix dit met de mixer met garden goed door elkaar.

  2. Voeg 180 g glutenvrij basismeel, een half zakje bakpoeder (Dr. Oetker Backin), een theelepel zout en het kaneel toe en meng het goed door elkaar. Klop het in 1 minuut op de hoogste stand tot een luchtig beslag.

Bananencake bakken

  1. Schep het cakebeslag in de cakevorm. Strooi de grofgehakte walnoten over het cakebeslag.

  2. Bak de cake in 50 minuten gaar en goudbruin.

  3. Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.

Variatietip

  1. Verdeel 100 gram gewelde rozijnen of blauwe bessen over het beslag voordat je de bananencake bakt

Verantwoorde bananencake

Verantwoorde bananencake
  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 50 min
  • Elektrisch 170° / Hetelucht 160°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Glutenvrij Basismeel
  • (180 g glutenvrij basismeel)
  • 4 rijpe bananen
  • 100 ml water
  • 100 g honing
  • 1 theelepel zout
  • 3 eieren
  • 8 g bakpoeder (half zakje Dr. Oetker Backin)
  • 3 theelepels kaneel
  • 50 g grofgehakte walnoten

Bakgerei

  • Cakevorm van 30 cm
  • Boter om in te vetten (of bakspray bijv. Dr. Oetker)
  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Glutenvrij Basismeel

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Vet de cakevorm in met een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Bananencake beslag bereiden

  1. Prak de bananen fijn in de beslagkom en voeg hierbij de eieren, water, honing; mix dit met de mixer met garden goed door elkaar.

  2. Voeg 180 g glutenvrij basismeel, een half zakje bakpoeder (Dr. Oetker Backin), een theelepel zout en het kaneel toe en meng het goed door elkaar. Klop het in 1 minuut op de hoogste stand tot een luchtig beslag.

Bananencake bakken

  1. Schep het cakebeslag in de cakevorm. Strooi de grofgehakte walnoten over het cakebeslag.

  2. Bak de cake in 50 minuten gaar en goudbruin.

  3. Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.

Variatietip

  1. Verdeel 100 gram gewelde rozijnen of blauwe bessen over het beslag voordat je de bananencake bakt

https://www.koopmans.com/recept/verantwoorde-bananencake/

Bananencake recept

Bananencake is een heerlijke traktatie die perfect is voor elk moment van de dag. Of je nu een zoet ontbijt wilt, een snack voor tussendoor of een dessert na het avondeten, bananencake is altijd een goede keuze. Maar wat maakt bananencake zo speciaal?
Ten eerste is het natuurlijk de smaak. Bananen zijn van nature zoet en voegen een heerlijke smaak toe aan de cake. De textuur van de cake is ook bijzonder, omdat het een beetje vochtig is door de bananen. Het is zacht, luchtig en smeuïg tegelijkertijd.

Maar er zijn ook veel variaties op bananencake, waardoor het uniek en interessant blijft. Sommige recepten voegen bijvoorbeeld noten of chocolade toe aan de cake, terwijl andere recepten er een laagje glazuur bovenop hebben. Je kunt er ook voor kiezen om de cake te versieren met plakjes banaan of zelfs met een laagje frosting erop.
Bovendien is bananencake ook nog eens gezond! Bananen bevatten veel voedingsstoffen zoals vezels, vitamine C en kalium. Het is dus een perfecte manier om een ​​gezonde snack of ontbijt te maken die nog steeds zoet en lekker is.

Als je nog nooit bananencake hebt geprobeerd, dan mis je echt iets. Het is een unieke traktatie die gemakkelijk te maken is en altijd een glimlach op je gezicht zal toveren. Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in en bak een heerlijke bananencake om van te