Sluiten
Verantwoorde bananencake

Verantwoorde bananencake

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Gluten- en lactosevrije cake zonder boter

Heerlijk en verantwoord een cake bakken zonder boter, zonder tarwegluten en lactosevrij kan: met glutenvrij bananenmeel en een vleug kaneel.

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 50 min

Elektrisch 170° / Hetelucht 160°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Gluten- en lactosevrije cake zonder boter

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • (130 g bananenmeel)
  • 4 rijpe bananen
  • 100 ml water
  • 100 g honing
  • 1 theelepel zout
  • 3 eieren
  • 8 g bakpoeder (half zakje Dr. Oetker Backin)
  • 3 theelepels kaneel
  • walnoten
  • Cakevorm van 30 cm
  • boter om in te vetten (of bakspray bijv. Dr. Oetker)
  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Bananenmeel

Bananenmeel

Glutenvrij

Bekijk dit product
Verantwoorde bananencake
Bekijk de bakvideo

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Vet de cakevorm in met olie en bestuif de binnenkant met bananenbloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Gluten- en lactosevrij beslag bereiden

  1. Prak de bananen fijn in de beslagkom en voeg hierbij de eieren, water, honing; mix dit met de mixer met garden goed door elkaar.

  2. Voeg 130 g bananenmeel, een half zakje bakpoeder (Dr. Oetker Backin), een theelepel zout en het kaneel toe en meng het goed door elkaar. Klop het in 1 minuut op de hoogste stand tot een luchtig beslag.

Bananencake bakken

  1. Schep het cakebeslag in de cakevorm.

  2. Bak de cake in 50 minuten gaar en goudbruin.

  3. Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.

Variatietip

  1. Verdeel 100 gram gewelde rozijnen of blauwe bessen over het beslag

Verantwoorde bananencake

  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 50 min
  • Elektrisch 170° / Hetelucht 160°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • (130 g bananenmeel)
  • 4 rijpe bananen
  • 100 ml water
  • 100 g honing
  • 1 theelepel zout
  • 3 eieren
  • 8 g bakpoeder (half zakje Dr. Oetker Backin)
  • 3 theelepels kaneel
  • walnoten

Bakgerei

  • Cakevorm van 30 cm
  • boter om in te vetten (of bakspray bijv. Dr. Oetker)
  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Bananenmeel

Glutenvrij

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Vet de cakevorm in met olie en bestuif de binnenkant met bananenbloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Gluten- en lactosevrij beslag bereiden

  1. Prak de bananen fijn in de beslagkom en voeg hierbij de eieren, water, honing; mix dit met de mixer met garden goed door elkaar.

  2. Voeg 130 g bananenmeel, een half zakje bakpoeder (Dr. Oetker Backin), een theelepel zout en het kaneel toe en meng het goed door elkaar. Klop het in 1 minuut op de hoogste stand tot een luchtig beslag.

Bananencake bakken

  1. Schep het cakebeslag in de cakevorm.

  2. Bak de cake in 50 minuten gaar en goudbruin.

  3. Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.

Variatietip

  1. Verdeel 100 gram gewelde rozijnen of blauwe bessen over het beslag

https://www.koopmans.com/recept/verantwoorde-bananencake/