Bananencake recept
Heerlijk en verantwoord een cake bakken zonder boter, zonder tarwegluten en lactosevrij kan: met Koopmans glutenvrij basismeel, bananen en een vleug kaneel.
Verantwoorde bananencake
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Cake zonder boter, lactose en tarwegluten
Bananencake, heerlijk en verantwoord! Deze bananencake maak je zonder boter, zonder tarwegluten en is ook nog eens lactosevrij. Voor deze heerlijke traktattie gebruik je de gutenvrij basismeel, bananen en een vleug kaneel.
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 50 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 160°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Cake zonder boter, lactose en tarwegluten
- Cakevorm van 30 cm
- Boter om in te vetten (of bakspray bijv. Dr. Oetker)
- Mixer met gardes
- Beslagkom
Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm in met een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Bananencake beslag bereiden
Prak de bananen fijn in de beslagkom en voeg hierbij de eieren, water, honing; mix dit met de mixer met garden goed door elkaar.
Voeg 180 g glutenvrij basismeel, een half zakje bakpoeder (Dr. Oetker Backin), een theelepel zout en het kaneel toe en meng het goed door elkaar. Klop het in 1 minuut op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
Bananencake bakken
Schep het cakebeslag in de cakevorm. Strooi de grofgehakte walnoten over het cakebeslag.
Bak de cake in 50 minuten gaar en goudbruin.
Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.
Variatietip
Verdeel 100 gram gewelde rozijnen of blauwe bessen over het beslag voordat je de bananencake bakt
Verantwoorde bananencake
- Voorbereiden: 10 min
- Baktijd: 50 min
- Elektrisch 170° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Glutenvrij Basismeel
- (180 g glutenvrij basismeel)
- 4 rijpe bananen
- 100 ml water
- 100 g honing
- 1 theelepel zout
- 3 eieren
- 8 g bakpoeder (half zakje Dr. Oetker Backin)
- 3 theelepels kaneel
- 50 g grofgehakte walnoten
Bakgerei
- Cakevorm van 30 cm
- Boter om in te vetten (of bakspray bijv. Dr. Oetker)
- Mixer met gardes
- Beslagkom
Gemaakt met:
Glutenvrij Basismeel
Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm in met een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Bananencake beslag bereiden
Prak de bananen fijn in de beslagkom en voeg hierbij de eieren, water, honing; mix dit met de mixer met garden goed door elkaar.
Voeg 180 g glutenvrij basismeel, een half zakje bakpoeder (Dr. Oetker Backin), een theelepel zout en het kaneel toe en meng het goed door elkaar. Klop het in 1 minuut op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
Bananencake bakken
Schep het cakebeslag in de cakevorm. Strooi de grofgehakte walnoten over het cakebeslag.
Bak de cake in 50 minuten gaar en goudbruin.
Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster verder afkoelen.
Variatietip
Verdeel 100 gram gewelde rozijnen of blauwe bessen over het beslag voordat je de bananencake bakt
https://www.koopmans.com/recept/verantwoorde-bananencake/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans