Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Glutenvrij tulband voor de paasdagen bereid met bananenmeel.

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 150°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 190 g bananenmeel
  • 200 g margarine of boter
  • 200 ml melk
  • 130 g witte basterdsuiker
  • 100 g honing
  • snufje zout (ca. ½ tl)
  • 4 eieren
  • 8 g bakpoeder (bijv. Dr. Oetker Backin)
  • 2 theelepels kaneel
  • Voor paasdecoratie (ganache):
  • 150 g witte chocolade (glutenvrij)
  • 70 ml ongeklopte slagroom
  • 8 chocolade paaseitjes (glutenvrij)
  • tulband- of cakevorm
  • Beslagkom
  • Mixer met garden
  • boter of bakspray om in te vetten
  • pan met schaal voor au bain marie (of magnetronbestendig kommetje)
  • glutenvrij

Voorbereiding

  1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  3. Vet de cakevorm goed in en bestuif de binnenkant met bananenbloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). 

Bereiding

  1. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.

  2. Voeg de suiker en honing toe en klop het tot een glad geheel. Mix er vervolgens één voor één de eieren door.

  3. Voeg de melk, het bananenmeel, de bakpoeder en de kaneel toe en meng het tot een glad geheel. Klopt het 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.

Glutenvrije tulband bakken

  1. Schep het cakebeslag in de cakevorm.

  2. Bak de cake in circa 60 minuten gaar en goudbruin.

  3. Verwijder de vorm en laat de tulband op een rooster verder afkoelen.

Ganache decoreren

  1. Smelt de witte chocolade au-bain-marie. Voeg de slagroom toe en spatel tot een mooie gladde ganache. Laat de ganache afkoelen totdat het dik genoeg is om over de tulband te kunnen schenken.

  2. Maak de tulband af met de paaseitjes.

Paas tulband glutenvrij

Paas tulband glutenvrij
  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 150°

Ingredienten

  • 190 g bananenmeel
  • 200 g margarine of boter
  • 200 ml melk
  • 130 g witte basterdsuiker
  • 100 g honing
  • snufje zout (ca. ½ tl)
  • 4 eieren
  • 8 g bakpoeder (bijv. Dr. Oetker Backin)
  • 2 theelepels kaneel
  • Voor paasdecoratie (ganache):
  • 150 g witte chocolade (glutenvrij)
  • 70 ml ongeklopte slagroom
  • 8 chocolade paaseitjes (glutenvrij)

Bakgerei

  • tulband- of cakevorm
  • Beslagkom
  • Mixer met garden
  • boter of bakspray om in te vetten
  • pan met schaal voor au bain marie (of magnetronbestendig kommetje)
  • glutenvrij

Voorbereiding

  1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  3. Vet de cakevorm goed in en bestuif de binnenkant met bananenbloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). 

Bereiding

  1. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.

  2. Voeg de suiker en honing toe en klop het tot een glad geheel. Mix er vervolgens één voor één de eieren door.

  3. Voeg de melk, het bananenmeel, de bakpoeder en de kaneel toe en meng het tot een glad geheel. Klopt het 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.

Glutenvrije tulband bakken

  1. Schep het cakebeslag in de cakevorm.

  2. Bak de cake in circa 60 minuten gaar en goudbruin.

  3. Verwijder de vorm en laat de tulband op een rooster verder afkoelen.

Ganache decoreren

  1. Smelt de witte chocolade au-bain-marie. Voeg de slagroom toe en spatel tot een mooie gladde ganache. Laat de ganache afkoelen totdat het dik genoeg is om over de tulband te kunnen schenken.

  2. Maak de tulband af met de paaseitjes.

https://www.koopmans.com/recept/paas-tulband-glutenvrij/