Glutenvrije appeltaart maken met Koopmans
Wil je zelf glutenvrije appeltaart bakken? Ruterbakt bakte deze op basis van bananenmeel en zelfrijzend amandelbakmeel die je makkelijk in een handomdraai zelf op tafel zet.
Glutenvrije appeltaart
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Recept van Rutgerbakt
Wil je zelf glutenvrije appeltaart bakken? Rutger bakt bakte er een op basis van glutenvrij basismeel en zelfrijzend amandelbakmeel. Makkelijk en in een handomdraai zelf op tafel gezet.
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 60 min
Elektrisch 180°
Maakt 8
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Recept van Rutgerbakt
- 1 pak Koopmans Glutenvrij Basismeel
- (half pak; 200 g basismeel benodigd)
- 140 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
- 200 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker (bijv. Dr. Oetker)
- 1/4 theelepel zout
- 235 g koude boter, in blokjes
- - Voor de appelvulling:
- 5-7 appels, Jonagold of Elstar
- 3 eetlepels witte basterdsuiker
- 1 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 80 g donkere rozijnen
- - En verder:
- poedersuiker om te bestuiven
- Springvorm Ø 24 cm
- Bakpapier
- Mengkom
Voorbereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van een ronde springvorm van 24 centimeter met bakpapier en vet de zijkant in met bakspray of boter.
Glutenvrij kruimeldeeg bereiden
-
Doe 200 g Glutenvrij Basismeel en 140 g Zelfrijzend Amandelbakmeel samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en het zout in een kom en meng dit door elkaar.
-
Voeg de blokjes boter toe meng alles met je vingers tot deegkruimels.
-
Verdeel ¾ van de kruimels over de vorm en druk dit voorzichtig tegen de bodem en zijkanten, zodat er een opstaand randje van ongeveer 4 centimeter hoog ontstaat. Zet de rest van het kruimeldeeg even opzij.
Vulling maken
-
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes.
-
Meng de appelpartjes met de basterdsuiker, kaneel en rozijnen. Je kunt hier eventueel 2-3 eetlepels custardpoeder of maïzena aan toevoegen.
-
Doe het appelmengsel in de vorm en druk dit voorzichtig aan. Bestrooi dit met de overige kruimels.
Bakken
-
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en zet daar de springvorm op. Bak de glutenvrije appeltaart 55-65 minuten. Dreigen de kruimels bovenop tijdens het bakken te donker te worden? Dek de taart dan af met een stuk aluminiumfolie.
-
Laat de taart uit de oven 10 minuten afkoelen en verwijder dan voorzichtig de rand van de springvorm.
-
Bestuif de appeltaart voor het serveren met behulp van een theezeefje met poedersuiker.
Baktips van Rutgerbakt
-
In plaats van vanillesuiker kun je het kruimeldeeg ook op smaak brengen met de rasp van ¼-½ citroen.
-
Omdat de appels tijdens het bakken vocht kwijtraken, kun je 2-3 eetlepels zetmeel toevoegen, zoals custardpoeder of maïzena. Het zetmeel bindt het vrijgekomen vocht uit de appels. Dit is optioneel en niet per se nodig voor het recept. Kijk goed of je zetmeel glutenvrij is, dit is niet altijd het geval.
Glutenvrije appeltaart
- Voorbereiden: 20 min
- Baktijd: 60 min
- Elektrisch 180°
- Maakt 8
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Glutenvrij Basismeel
- (half pak; 200 g basismeel benodigd)
- 140 g Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
- 200 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker (bijv. Dr. Oetker)
- 1/4 theelepel zout
- 235 g koude boter, in blokjes
- - Voor de appelvulling:
- 5-7 appels, Jonagold of Elstar
- 3 eetlepels witte basterdsuiker
- 1 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 80 g donkere rozijnen
- - En verder:
- poedersuiker om te bestuiven
Bakgerei
- Springvorm Ø 24 cm
- Bakpapier
- Mengkom
Gemaakt met:
Glutenvrij Basismeel
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bodem van een ronde springvorm van 24 centimeter met bakpapier en vet de zijkant in met bakspray of boter.
Glutenvrij kruimeldeeg bereiden
Doe 200 g Glutenvrij Basismeel en 140 g Zelfrijzend Amandelbakmeel samen met de basterdsuiker, vanillesuiker en het zout in een kom en meng dit door elkaar.
Voeg de blokjes boter toe meng alles met je vingers tot deegkruimels.
Verdeel ¾ van de kruimels over de vorm en druk dit voorzichtig tegen de bodem en zijkanten, zodat er een opstaand randje van ongeveer 4 centimeter hoog ontstaat. Zet de rest van het kruimeldeeg even opzij.
Vulling maken
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes.
Meng de appelpartjes met de basterdsuiker, kaneel en rozijnen. Je kunt hier eventueel 2-3 eetlepels custardpoeder of maïzena aan toevoegen.
Doe het appelmengsel in de vorm en druk dit voorzichtig aan. Bestrooi dit met de overige kruimels.
Bakken
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en zet daar de springvorm op. Bak de glutenvrije appeltaart 55-65 minuten. Dreigen de kruimels bovenop tijdens het bakken te donker te worden? Dek de taart dan af met een stuk aluminiumfolie.
Laat de taart uit de oven 10 minuten afkoelen en verwijder dan voorzichtig de rand van de springvorm.
Bestuif de appeltaart voor het serveren met behulp van een theezeefje met poedersuiker.
Baktips van Rutgerbakt
In plaats van vanillesuiker kun je het kruimeldeeg ook op smaak brengen met de rasp van ¼-½ citroen.
Omdat de appels tijdens het bakken vocht kwijtraken, kun je 2-3 eetlepels zetmeel toevoegen, zoals custardpoeder of maïzena. Het zetmeel bindt het vrijgekomen vocht uit de appels. Dit is optioneel en niet per se nodig voor het recept. Kijk goed of je zetmeel glutenvrij is, dit is niet altijd het geval.
https://www.koopmans.com/recept/glutenvrije-appeltaart/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans