Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Glutenvrij

Maakhetglutenvrij: "Zelf glutenvrije muffins maken, ik doe het te weinig! Maar áls ik het doe is de voorraad altijd zo op. Want er gaat toch niets boven verse glutenvrije muffins met lekkere ingrediënten? De blauwe bessen en witte chocolade geven de muffins een verrassend en smeuïg tintje. Met een frambozencrème maak je ze helemaal af!"

Voorbereiden: 15 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 175°

Maakt 10-12


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Glutenvrij

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • 200 g ongezouten roomboter
  • 200 g kristalsuiker
  • 100 g witte chocolade
  • 150 g bevroren blauwe bessen
  • 100 ml melk
  • snufje zout
  • 4 eieren
  • 1 zakje bakpoeder - 16 g (bijv. Dr Oetker Backin
  • Voor de frambozencrème:
  • 150 g roomkaas
  • 100 g ongezouten roomboter
  • 100 g poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker - 8 g (bijv. Dr. Oetker Vanillesuiker)
  • 10 frambozen
  • Muffinvorm (12 stuks)
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes (of keukenmachine)
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Bananenmeel

Bananenmeel

Glutenvrij

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden, als je een elektrische oven hebt, moet dit 10 tot 15 graden hoger.

  2. Snijd alvast de witte chocolade in grove stukken en rol de blauwe bessen door een eetlepel bananenmeel, zodat ze voorzien zijn van een laagje meel.

Beslag bereiden

  1. Mix de roomboter luchtig met de suiker.

  2. Doe de eieren erbij en mix 1 minuut op de hoogste stand.

  3. Voeg de rest van het bananenmeel en de bakpoeder toe en voeg al mixende rustig de melk toe.

  4. Spatel tot slot de witte chocolade en blauwe bessen erdoorheen.

  5. Verdeel over de muffinvormpjes en bak in de oven voor ongeveer 25 minuten.

Frambozencrème (optioneel)

  1. Maak de muffins extra lekker met een topping! Mix de roomboter luchtig en voeg de roomkaas en poedersuiker toe.

  2. Plet de frambozen en voeg toe aan het mengsel.

  3. Doe de crème in een spuitzak als je die hebt, doe het anders in een ziplock zakje en knip het puntje eraf. Toppen maar en eet smakelijk!

Muffins met blauwe bes en witte chocolade

  • Voorbereiden: 15 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 175°
  • Maakt 10-12

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • 200 g ongezouten roomboter
  • 200 g kristalsuiker
  • 100 g witte chocolade
  • 150 g bevroren blauwe bessen
  • 100 ml melk
  • snufje zout
  • 4 eieren
  • 1 zakje bakpoeder - 16 g (bijv. Dr Oetker Backin
  • Voor de frambozencrème:
  • 150 g roomkaas
  • 100 g ongezouten roomboter
  • 100 g poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker - 8 g (bijv. Dr. Oetker Vanillesuiker)
  • 10 frambozen

Bakgerei

  • Muffinvorm (12 stuks)
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes (of keukenmachine)
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Bananenmeel

Glutenvrij

Voorbereiden

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden, als je een elektrische oven hebt, moet dit 10 tot 15 graden hoger.

  2. Snijd alvast de witte chocolade in grove stukken en rol de blauwe bessen door een eetlepel bananenmeel, zodat ze voorzien zijn van een laagje meel.

Beslag bereiden

  1. Mix de roomboter luchtig met de suiker.

  2. Doe de eieren erbij en mix 1 minuut op de hoogste stand.

  3. Voeg de rest van het bananenmeel en de bakpoeder toe en voeg al mixende rustig de melk toe.

  4. Spatel tot slot de witte chocolade en blauwe bessen erdoorheen.

  5. Verdeel over de muffinvormpjes en bak in de oven voor ongeveer 25 minuten.

Frambozencrème (optioneel)

  1. Maak de muffins extra lekker met een topping! Mix de roomboter luchtig en voeg de roomkaas en poedersuiker toe.

  2. Plet de frambozen en voeg toe aan het mengsel.

  3. Doe de crème in een spuitzak als je die hebt, doe het anders in een ziplock zakje en knip het puntje eraf. Toppen maar en eet smakelijk!

https://www.koopmans.com/recept/muffins-met-blauwebessen-en-witte-chocolade/