Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

van bananenmeel

Ook die heerlijke kruidnoten met heerlijke toppings maak je eenvoudig glutenvrij en vegan! Zeezout-karamelsmaak, witte chocolade-framboos topping of pure chocolade-sinaasappel. Weet je niet wie, of kies je alledrie?

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 15 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 165°

Maakt 6


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

van bananenmeel

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • 2 theelepels bakpoeder (bijv. Dr. Oetker Backin)
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel koekkruiden
  • ¼ theelepel zout
  • 100 g plantaardige margarine (vegan)
  • 6 eetlepels plantaardig alternatief voor melk
  • - Voor een pure chocolade–sinaasappel topping:
  • 100 g pure chocolade
  • rasp van ½ sinaasappel
  • ¼ theelepel zeezout
  • - Voor een witte chocolade–framboos topping:
  • 100 g witte chocolade (vegan)
  • 2 eetlepels fijngehakte gevriesdroogde frambozen
  • - Voor een zeezout-karamel topping:
  • 50 g witte chocolade (vegan)
  • 2 eetlepels karamelsaus (vegan)
  • ½ theelepel grof zeezout
  • Bakplaat en bakpapier
  • vegetarisch
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Bananenmeel

Bananenmeel

Glutenvrij

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur en bekleed de bakplaat met bakpapier.

De kruidnoten

  1. Meng in een kom meel, bakpoeder, basterdsuiker, koekkruiden en zout. Roer tot een glad beslag.

  2. Snijd de margarine in blokjes. Voeg dit met de plantaardige melk toe aan het meelmengsel.

  3. Kneed met je handen tot er een samenhangend deeg.

  4. Vorm kleine balletjes van het deeg en plaats op de bakplaat. Duw een klein beetje aan.

  5. Schuif de kruidnoten de oven in en bak in 15 minuten goudbruin en gaar. Zijn jou pepernoten groot, geef ze dan nog 5 minuutjes extra om te garen.

  6. Laat de kruidnoten helemaal afkoelen voordat je ze versierd met de topping of naturel bewaard in een trommel.

Pure chocolade – sinaasappel topping

  1. Smelt de chocolade au bain-marie.

  2. Voeg sinaasappelrasp en zeezout toe.

  3. Doop de pepernoten in de chocolade-sinaasappel topping en laat drogen op een rooster.

Witte chocolade – framboos topping

  1. Smelt de witte chocolade au bain-marie.

  2. Voeg de gehakte frambozen toe.

  3. Doop de pepernoten erin en laat drogen op een rooster.

Zeezout – karamel topping

  1. Smelt de witte chocolade au bain-marie.

  2. Voeg karamelsaus en zeezout erdoor.

  3. Doop de pepernoten erin en laat drogen op een rooster.

Vegan kruidnoten

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 15 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 165°
  • Maakt 6

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bananenmeel
  • 2 theelepels bakpoeder (bijv. Dr. Oetker Backin)
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel koekkruiden
  • ¼ theelepel zout
  • 100 g plantaardige margarine (vegan)
  • 6 eetlepels plantaardig alternatief voor melk
  • - Voor een pure chocolade–sinaasappel topping:
  • 100 g pure chocolade
  • rasp van ½ sinaasappel
  • ¼ theelepel zeezout
  • - Voor een witte chocolade–framboos topping:
  • 100 g witte chocolade (vegan)
  • 2 eetlepels fijngehakte gevriesdroogde frambozen
  • - Voor een zeezout-karamel topping:
  • 50 g witte chocolade (vegan)
  • 2 eetlepels karamelsaus (vegan)
  • ½ theelepel grof zeezout

Bakgerei

  • Bakplaat en bakpapier
  • vegetarisch
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Bananenmeel

Glutenvrij

Voorbereiden

  1. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur en bekleed de bakplaat met bakpapier.

De kruidnoten

  1. Meng in een kom meel, bakpoeder, basterdsuiker, koekkruiden en zout. Roer tot een glad beslag.

  2. Snijd de margarine in blokjes. Voeg dit met de plantaardige melk toe aan het meelmengsel.

  3. Kneed met je handen tot er een samenhangend deeg.

  4. Vorm kleine balletjes van het deeg en plaats op de bakplaat. Duw een klein beetje aan.

  5. Schuif de kruidnoten de oven in en bak in 15 minuten goudbruin en gaar. Zijn jou pepernoten groot, geef ze dan nog 5 minuutjes extra om te garen.

  6. Laat de kruidnoten helemaal afkoelen voordat je ze versierd met de topping of naturel bewaard in een trommel.

Pure chocolade – sinaasappel topping

  1. Smelt de chocolade au bain-marie.

  2. Voeg sinaasappelrasp en zeezout toe.

  3. Doop de pepernoten in de chocolade-sinaasappel topping en laat drogen op een rooster.

Witte chocolade – framboos topping

  1. Smelt de witte chocolade au bain-marie.

  2. Voeg de gehakte frambozen toe.

  3. Doop de pepernoten erin en laat drogen op een rooster.

Zeezout – karamel topping

  1. Smelt de witte chocolade au bain-marie.

  2. Voeg karamelsaus en zeezout erdoor.

  3. Doop de pepernoten erin en laat drogen op een rooster.

https://www.koopmans.com/recept/vegan-kruidnoten/