Al mening gegeven
Judith van ikeetvrij.com: "Al jaren bak ik glutenvrij (tarwevrij). Wil je naast een vegetarische, tarwevrijetaart ook een taart zonder koemelk? Dat kan! Vervang de Griekse yoghurt en room door plantaardige room en vervang de kaas door vegan kaas of geitenkaas."
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 35 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 200°
Maakt 4
Beoordeel het recept.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. Zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Bekleed de bodem van de springvormen met bakpapier en vet de randen in. Geen bakvormen van Ø16 cm? Dan kun je als alternatief ook één springvorm van Ø24 cm gebruiken.
Snijd de boter is stukjes. Doe de boter, Koopmans boekweitmeel, Griekse yoghurt, Italiaanse kruiden, geraspte kaas, peper en zout in een kom.
Mix het geheel tot een samenhangend geheel. Het beslag blijft plakkerig. Mixen met een deeghaak of deeghaken gaat het beste.
Smeer het beslag uit met een natte bolle kant van een lepel. Prik met een vork gaatjes in de bodem
Halveer de cherrytomaatjes, snijd de courgette in schijfjes en snijd de ui in halve ringen
Wok de spinazie met peper en zout. Snijd in stukjes.
Klop in een kom de eieren, kookroom, geraspte kaas, peper en zout door elkaar. Roer de spinazie door het mengsel. Roer nu ook eventueel de hamblokjes door het mengsel.
Giet het eimengsel op de 2 bodems. Verdeel de halve tomaatjes, schijfjes courgette en ui over het eimengsel. Maak af met wat strooikaas.
Bak de taartjes in 35 minuten gaar.
Vegetarische hartige lunchtaartjes
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Boekweitmeel
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. Zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Bekleed de bodem van de springvormen met bakpapier en vet de randen in. Geen bakvormen van Ø16 cm? Dan kun je als alternatief ook één springvorm van Ø24 cm gebruiken.
Hartige taartbodem bereiden
Snijd de boter is stukjes. Doe de boter, Koopmans boekweitmeel, Griekse yoghurt, Italiaanse kruiden, geraspte kaas, peper en zout in een kom.
Mix het geheel tot een samenhangend geheel. Het beslag blijft plakkerig. Mixen met een deeghaak of deeghaken gaat het beste.
Smeer het beslag uit met een natte bolle kant van een lepel. Prik met een vork gaatjes in de bodem
Voor de vulling
Halveer de cherrytomaatjes, snijd de courgette in schijfjes en snijd de ui in halve ringen
Wok de spinazie met peper en zout. Snijd in stukjes.
Klop in een kom de eieren, kookroom, geraspte kaas, peper en zout door elkaar. Roer de spinazie door het mengsel. Roer nu ook eventueel de hamblokjes door het mengsel.
Bakken
Giet het eimengsel op de 2 bodems. Verdeel de halve tomaatjes, schijfjes courgette en ui over het eimengsel. Maak af met wat strooikaas.
Bak de taartjes in 35 minuten gaar.
https://www.koopmans.com/recept/vegetarische-hartige-lunchtaartjes/
Judith van ikeetvrij.com: "Al jaren bak ik glutenvrij (tarwevrij). Wil je naast een vegetarische, tarwevrijetaart ook een taart zonder koemelk? Dat kan! Vervang de Griekse yoghurt en room door plantaardige room en vervang de kaas door vegan kaas of geitenkaas."
Volg Koopmans
Volg Koopmans
