Terinne met gegrilde groenten en geitenkaas

Enige ervaring
Terinne met gegrilde groenten en geitenkaas
3
(9 waarderingen)
  • ½ pak Koopmans Pannenkoeken Scharrelei
  • 3,5 dl water
  • 1 el fijngehakte bieslook
  • 1 tl tijmblaadjes
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • - zout en peper naar smaak
  • voor de vulling:
  • 1 kleine aubergine
  • 1 courgette
  • ½ pot geroosterde paprika's (ca. 4 stuks)
  • - olijfolie
  • 200 ml groentenbouillon
  • 6 blaadjes gelatine
  • 100 g gemengde sla
  • 200 g geitenkaas (Bettine Blanc)

Hoe maak ik Terinne met gegrilde groenten en geitenkaas?

  • Snijd met een scherp mes de courgette en de aubergine overlangs in dunne plakken. 
  • Bestrijk de plakken aan beide zijden met olijfolie.
  • Rooster ze aan beide kanten op een gloeiend hete contactgrill zodat mooie bruine strepen ontstaan, of bak ze kort in een hete koekenpan.
  • Laat de groenten afkoelen.
  • Laat de paprika's uitlekken, snijd ze open en verwijder de eventuele zaadlijsten.
  • Week de blaadjes gelatine in koud water.
  • Verwarm de bouillon, los de gelatine erin op en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
  • Bak de 5 pannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg aan het beslag de kruiden, knoflook en peper en zout naar smaak toe.
  • Laat de pannenkoeken afkoelen en snijd ze enigszins in een vierkante vorm.
  • Bedek een cakevorm met huishoudfolie; leg een pannenkoek in de vorm en laat de zijkanten over de rand hangen.
  • Beleg het met een derde deel van de courgette en giet er wat bouillon over.
  • Maak nu achtereenvolgens (3x) laagjes pannenkoek en groenten met bouillon en eindig met een laagje pannenkoek.
  • Vouw de terrine dicht en laat het in de koelkast is ca. 3 uur opstijven.
  • Stort de terrine op een schaal en snijd er mooie plakken van.
  • Serveer als voorgerecht met een plukje sla en verkruimelde geitenkaas.

Hoe maak ik Terinne met gegrilde groenten en geitenkaas?



  1. Snijd met een scherp mes de courgette en de aubergine overlangs in dunne plakken. 
  2. Bestrijk de plakken aan beide zijden met olijfolie.
  3. Rooster ze aan beide kanten op een gloeiend hete contactgrill zodat mooie bruine strepen ontstaan, of bak ze kort in een hete koekenpan.
  4. Laat de groenten afkoelen.
  5. Laat de paprika's uitlekken, snijd ze open en verwijder de eventuele zaadlijsten.
  6. Bekijk alle 15 stappen

Hoe maak ik Terinne met gegrilde groenten en geitenkaas?

  1. Snijd met een scherp mes de courgette en de aubergine overlangs in dunne plakken. 
  2. Bestrijk de plakken aan beide zijden met olijfolie.
  3. Rooster ze aan beide kanten op een gloeiend hete contactgrill zodat mooie bruine strepen ontstaan, of bak ze kort in een hete koekenpan.
  4. Laat de groenten afkoelen.
  5. Laat de paprika's uitlekken, snijd ze open en verwijder de eventuele zaadlijsten.
  6. Week de blaadjes gelatine in koud water.
  7. Verwarm de bouillon, los de gelatine erin op en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
  8. Bak de 5 pannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg aan het beslag de kruiden, knoflook en peper en zout naar smaak toe.
  9. Laat de pannenkoeken afkoelen en snijd ze enigszins in een vierkante vorm.
  10. Bedek een cakevorm met huishoudfolie; leg een pannenkoek in de vorm en laat de zijkanten over de rand hangen.
  11. Beleg het met een derde deel van de courgette en giet er wat bouillon over.
  12. Maak nu achtereenvolgens (3x) laagjes pannenkoek en groenten met bouillon en eindig met een laagje pannenkoek.
  13. Vouw de terrine dicht en laat het in de koelkast is ca. 3 uur opstijven.
  14. Stort de terrine op een schaal en snijd er mooie plakken van.
  15. Serveer als voorgerecht met een plukje sla en verkruimelde geitenkaas.
Snijd met een scherp mes de courgette en de aubergine overlangs in dunne plakken. 
Bestrijk de plakken aan beide zijden met olijfolie.
Rooster ze aan beide kanten op een gloeiend hete contactgrill zodat mooie bruine strepen ontstaan, of bak ze kort in een hete koekenpan.
Laat de groenten afkoelen.
Laat de paprika's uitlekken, snijd ze open en verwijder de eventuele zaadlijsten.
Week de blaadjes gelatine in koud water.
Verwarm de bouillon, los de gelatine erin op en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
Bak de 5 pannenkoeken volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg aan het beslag de kruiden, knoflook en peper en zout naar smaak toe.
Laat de pannenkoeken afkoelen en snijd ze enigszins in een vierkante vorm.
Bedek een cakevorm met huishoudfolie; leg een pannenkoek in de vorm en laat de zijkanten over de rand hangen.
Beleg het met een derde deel van de courgette en giet er wat bouillon over.
Maak nu achtereenvolgens (3x) laagjes pannenkoek en groenten met bouillon en eindig met een laagje pannenkoek.
Vouw de terrine dicht en laat het in de koelkast is ca. 3 uur opstijven.
Stort de terrine op een schaal en snijd er mooie plakken van.
Serveer als voorgerecht met een plukje sla en verkruimelde geitenkaas.
1 van 15

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer