Bakvraag
Kan ik zelf gist toevoegen aan dit beslag?
Antwoord:
Wij adviseren om dit niet te doen, het zelf doseren van gist let erg nauw. Als er teveel gist wordt gebruikt zal het deeg sneller rijzen, ontstaan er bellen en krijgt het deeg een matige, poreuze structuur. De oliebol smaakt dan minder lekker. Bovendien kunnen er in de frituur gasbellen ontstaan waardoor de olie gaat spatten.
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans