Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 165°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Kristalbloem
  • (Ingrediënten voor 2 sloffen of 1 springvorm van Ø24 cm)
  • 180 g ongezouten boter
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 50 g bruine basterdsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 ei
  • snufje zout
  • een halve rasp van citroen
  • Voor de vulling:
  • 300 g amandelspijs
  • 1 ei
  • Voor de topping:
  • 2 zakjes Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
  • 400 ml water
  • 500 ml slagroom
  • 500 g aardbeien
  • bakplaat bekleed met bakpapier
  • Mixer met gardes
  • sloffenvorm (x 2) of springvorm Ø24 cm
  • Spuitzak

Gemaakt met:

Kristalbloem

Kristalbloem

Patent

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Voor twee sloffen: weeg 280 g Kristalbloem af.

  2. Meng voor het sloffendeeg de boter, de suiker en het ei met het snufje zout. Rasp de schil van een halve citroen. Voeg de rasp, kristalbloem en het bakpoederr toe aan het boter-ei mengsel en kneed tot een egaal sloffendeeg. Druk het deeg plat en leg het in de koelkast.

  3. Haal de bakplaat uit de oven. Bekleed deze met een vel bakpapier. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 165º C).

  4. Haal de helft van het deeg uit de koeling en rol uit tot een plak van ongeveer 9 mm dik. Steek met de sloffenring een bodem uit. Leg deze op de bakplaat. Vet de binnenkant van sloffenring in en plaats weer om het deeg. Druk het deeg aan de zijkant iets omhoog tot een opstaande rand van 0,5-1 cm.

  5. Meng het ei door de spijs en verdeel de helft over de sloffen bodem. Bak de slof in ongeveer 25 tot 30 minuten gaar.

  6. Zodra de slof goudbruin kleurt, haal je deze uit de oven en verwijder je de sloffenring. Laat de bodem goed afkoelen.

  7. Haal het overgebleven sloffendeeg uit de koelkast en maak nog een slof.

  8. Bereid de banketbakkersroom. Doe de inhoud van beide zakjes in een beslagkom. Voeg het water toe en mix stijf. Klop vervolgens de slagroom op en spatel de helft hiervan erdoor voor een romig banketbakkerroom. Houd de rest van de slagroom apart voor garnering.

  9. Vul een spuitzak met de banketbakkersroom en verdeel de room over beide aardbeiensloffen.

  10. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd deze in dunne plakken (over de lengte). Verdeel de pakjes aardbeioen dakpansgewijs over de slof. Begin aan de buitenkant van de aardbeienslof en werk naar het midden toe.

  11. Versier de aardbeienslof met toefjes slagroom.

  12. Versier de aardbeiensloffen met 6 toefjes slagroom en leg er 6 kleine aardbeien (met kroon) op.

Klassieke aardbeienslof

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 165°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Kristalbloem
  • (Ingrediënten voor 2 sloffen of 1 springvorm van Ø24 cm)
  • 180 g ongezouten boter
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 50 g bruine basterdsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 ei
  • snufje zout
  • een halve rasp van citroen
  • Voor de vulling:
  • 300 g amandelspijs
  • 1 ei
  • Voor de topping:
  • 2 zakjes Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom
  • 400 ml water
  • 500 ml slagroom
  • 500 g aardbeien

Bakgerei

  • bakplaat bekleed met bakpapier
  • Mixer met gardes
  • sloffenvorm (x 2) of springvorm Ø24 cm
  • Spuitzak

Gemaakt met:

Kristalbloem

Patent

Bereiding

  1. Voor twee sloffen: weeg 280 g Kristalbloem af.

  2. Meng voor het sloffendeeg de boter, de suiker en het ei met het snufje zout. Rasp de schil van een halve citroen. Voeg de rasp, kristalbloem en het bakpoederr toe aan het boter-ei mengsel en kneed tot een egaal sloffendeeg. Druk het deeg plat en leg het in de koelkast.

  3. Haal de bakplaat uit de oven. Bekleed deze met een vel bakpapier. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180º C, hetelucht: 165º C).

  4. Haal de helft van het deeg uit de koeling en rol uit tot een plak van ongeveer 9 mm dik. Steek met de sloffenring een bodem uit. Leg deze op de bakplaat. Vet de binnenkant van sloffenring in en plaats weer om het deeg. Druk het deeg aan de zijkant iets omhoog tot een opstaande rand van 0,5-1 cm.

  5. Meng het ei door de spijs en verdeel de helft over de sloffen bodem. Bak de slof in ongeveer 25 tot 30 minuten gaar.

  6. Zodra de slof goudbruin kleurt, haal je deze uit de oven en verwijder je de sloffenring. Laat de bodem goed afkoelen.

  7. Haal het overgebleven sloffendeeg uit de koelkast en maak nog een slof.

  8. Bereid de banketbakkersroom. Doe de inhoud van beide zakjes in een beslagkom. Voeg het water toe en mix stijf. Klop vervolgens de slagroom op en spatel de helft hiervan erdoor voor een romig banketbakkerroom. Houd de rest van de slagroom apart voor garnering.

  9. Vul een spuitzak met de banketbakkersroom en verdeel de room over beide aardbeiensloffen.

  10. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd deze in dunne plakken (over de lengte). Verdeel de pakjes aardbeioen dakpansgewijs over de slof. Begin aan de buitenkant van de aardbeienslof en werk naar het midden toe.

  11. Versier de aardbeienslof met toefjes slagroom.

  12. Versier de aardbeiensloffen met 6 toefjes slagroom en leg er 6 kleine aardbeien (met kroon) op.

https://www.koopmans.com/recept/klassieke-aardbeienslof/

Ook gemaakt met dit product

12 basis cakejes

12 basis cakejes

Bakken: 20min
3.5
Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Bakken: 30min
3.0

Belgische wafels ca. 15 wafels

3.5
Bokkepootjes

Bokkepootjes

Bereiding: 30min Bakken: 15min
3.5
Bossche Bol

Bossche Bol

Bereiding: 10min Bakken: 25min
3.5
Choco cakejes met vloeibare vulling

Choco cakejes met vloeibare vulling

Bakken: 10min
2.5
Chocolat Fondant

Chocolat Fondant

Bereiding: 15min Bakken: 8min
3.5
Eclairs met slagroom

Eclairs met slagroom

Bereiding: 25min Bakken: 30min
4.0
Friese duumkes

Friese duumkes

Bakken: 25min
3.5
Frisse appeltaart met citroenkwark

Frisse appeltaart met citroenkwark

Bakken: 50min
3.5
Gevulde Koeken

Gevulde Koeken

Bereiding: 60min Bakken: 40min
4.0
Hartige Muffins

Hartige Muffins

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Bakken: 20min
2.5
Indische Spekkoek

Indische Spekkoek

3.5
Kaaskoekjes

Kaaskoekjes

Bakken: 15min
3.5
Kano koeken

Kano koeken

Bereiding: 15min Bakken: 20min
Kattentongen

Kattentongen

3.5
Kleine taartjes met frambozen en bosbessen

Kleine taartjes met frambozen en bosbessen

Bereiding: 45min Bakken: 35min
3.5
Kniepertjes

Kniepertjes

Bereiding: 30min Bakken: 1min
3.5
Koningsdag Oranje Soezen

Koningsdag Oranje Soezen

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.0
Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Bakken: 30min
3.5
Lekkere en makkelijke koekjes

Lekkere en makkelijke koekjes

Bakken: 15min
3.5
Moorkoppen

Moorkoppen

Bakken: 25min
4.0
Oliebollen zonder melk

Oliebollen zonder melk

Bereiding: 10min Bakken: 3min
3.5
Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

3.5
Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Bakken: 30min
3.0
Pruimenvlaai

Pruimenvlaai

3.5
Ragout maken van patentbloem kristal

Ragout maken van patentbloem kristal

3.5
Rozijnenbolletjes

Rozijnenbolletjes

2.5
Scones met clotted cream

Scones met clotted cream

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Soezen

Soezen

Bakken: 30min
3.5
Speculaaspop

Speculaaspop

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Spritskoekjes

Spritskoekjes

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Truffeltaart

Truffeltaart

3.0
Turkse pizza (Lahmacun)

Turkse pizza (Lahmacun)

Bakken: 10min
3.5
Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Verjaardagstaart met slagroom

Verjaardagstaart met slagroom

Bereiding: 20min Bakken: 30min
4.0
Versierde speculaasjes

Versierde speculaasjes

Bereiding: 30min Bakken: 18min
3.5
Wafel

Wafel

Bereiding: 20min Bakken: 4min
5.0
Weespermoppen

Weespermoppen

Bakken: 8min
3.0
Witte chocolade brownie met frambozen

Witte chocolade brownie met frambozen

Bakken: 45min
4.0
Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Bereiding: 20min Bakken: 9min
moorkoppen

moorkoppen

Bakken: 60min
2.5
zand koekjes

zand koekjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
4.5