Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Van griesmeel kun je ook brood maken! Zo maak jij een heerlijk voedzaam en luchtig brood.

Voorbereiden: 40 min

Baktijd: 20 min

Elektrisch 185° / Hetelucht 175°

Maakt 4


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Mengkom
  • eventueel mixer met deeghaken, keukenmachine
  • schone theedoek
  • Bakplaat en bakpapier

Gemaakt met:

Tarwegriesmeel

Tarwegriesmeel

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Zeef het griesmeel en de bloem boven een ruime kom (of op een schoon werkvlak).

  2. Los de gist op in 2 eetlepels lauwwarm water.

  3. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet daarin het gistmengsel.

  4. Voeg 100 ml handwarm water (38-40°C) en het zout toe en kneed tot het deeg gaat samenhangen.

  5. Voeg steeds wat meer van het resterende handwarme water toe tot er een soepel deeg ontstaat dat niet plakt.

  6. Kneed goed door en laat het deeg onder een schone theedoek ongeveer 15 minuten rusten.

  7. Verdeel het deeg in 4 bollen, druk de bollen plat en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

  8. Bestrooi de deegplakken met wat griesmeel en laat onder een doek ongeveer 40 minuten rijzen. Verwarm ondertussen de oven voor op de aangegeven baktemperatuur.

  9. Bak de broden in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar en lichtbruin.

Griesmeel brood

Griesmeel brood
  • Voorbereiden: 40 min
  • Baktijd: 20 min
  • Elektrisch 185° / Hetelucht 175°
  • Maakt 4

Ingredienten

Bakgerei

  • Mengkom
  • eventueel mixer met deeghaken, keukenmachine
  • schone theedoek
  • Bakplaat en bakpapier

Gemaakt met:

Tarwegriesmeel

Bereiding

  1. Zeef het griesmeel en de bloem boven een ruime kom (of op een schoon werkvlak).

  2. Los de gist op in 2 eetlepels lauwwarm water.

  3. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet daarin het gistmengsel.

  4. Voeg 100 ml handwarm water (38-40°C) en het zout toe en kneed tot het deeg gaat samenhangen.

  5. Voeg steeds wat meer van het resterende handwarme water toe tot er een soepel deeg ontstaat dat niet plakt.

  6. Kneed goed door en laat het deeg onder een schone theedoek ongeveer 15 minuten rusten.

  7. Verdeel het deeg in 4 bollen, druk de bollen plat en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

  8. Bestrooi de deegplakken met wat griesmeel en laat onder een doek ongeveer 40 minuten rijzen. Verwarm ondertussen de oven voor op de aangegeven baktemperatuur.

  9. Bak de broden in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar en lichtbruin.

https://www.koopmans.com/recept/griesmeel-brood/