Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Baktijd: 45 min

Elektrisch 210° / Hetelucht 190°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Tarwebloem
  • (300 g tarwebloem benodigd)
  • 1 zakje gist (Dr. Oetker)
  • 50 g witte basterdsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eieren (kamertemperatuur)
  • 50 g boter (gesmolten)
  • 100 ml melk (kamertemperatuur)
  • snufje zout (3 g)
  • Voor de vulling:
  • 100 g krenten
  • 100 g rozijnen
  • 50 ml rum
  • 25 g sukade, in blokjes gesneden
  • 25 g bigarreaux, in blokjes gesneden
  • citroenrasp
  • Voor decoratie:
  • poedersuiker
  • Tulbandvorm van ca. 1,75 l inhoud
  • Klein zandtaartvormpje
  • boter en bloem (invetten en bestuiven vorm)
  • Mengkom

Gemaakt met:

 Tarwebloem

Tarwebloem

Biologisch

Bekijk dit product

Bereiding

Voorbereiden

  1. Wel de krenten en rozijnen in de rum. Vet de tulbandvorm en het kleine zandtaartvormpje in en bestuif ze met wat tarwebloem. Weeg 300 g Tarwebloem Biologisch af.

Deeg bereiden

  1. Meng de gist met de 300 g tarwebloem, de basterdsuiker, het zout en de kaneel. Voeg de eieren, zachte boter en de melk bij het bloemmengsel en vorm er een soepel deeg van.

  2. Laat het deeg 10 minuten rusten.

Vulling en rijzen

  1. Dep de krenten en rozijnen droog met keukenpapier, haal ze even door wat bloem en meng ze voorzichtig samen met de blokjes sukade, bigarreaux en wat citroenrasp door het deeg.

  2. Vul de tulband en het kleine vormpje tot iets over de helft met deeg. Zet de vormen, afgedekt met plasticfolie of een theedoek op een warme plaats en laat ze 1 uur rijzen. Verwarm tegen het einde van de rijstijd de oven voor op de aangegeven temperatuur..

Bakken

  1. Bak het deeg, als dit sterk gerezen is, op het rooster iets onder het midden van de voorverwarmde oven. De grote vorm ca. 45-50 minuten, de kleine ca. 15 minuten. Bedek de vorm met aluminiumfolie als de tulband te donker kleurt.

  2. Maak de grote en de kleine tulband als ze uit de oven komen los, keer ze en laat ze op een taartrooster afkoelen.

  3. Plaats de kleine tulband op de grote en bestrooi ze met poedersuiker.

Klassieke tulband

Klassieke tulband
  • Baktijd: 45 min
  • Elektrisch 210° / Hetelucht 190°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Tarwebloem
  • (300 g tarwebloem benodigd)
  • 1 zakje gist (Dr. Oetker)
  • 50 g witte basterdsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eieren (kamertemperatuur)
  • 50 g boter (gesmolten)
  • 100 ml melk (kamertemperatuur)
  • snufje zout (3 g)
  • Voor de vulling:
  • 100 g krenten
  • 100 g rozijnen
  • 50 ml rum
  • 25 g sukade, in blokjes gesneden
  • 25 g bigarreaux, in blokjes gesneden
  • citroenrasp
  • Voor decoratie:
  • poedersuiker

Bakgerei

  • Tulbandvorm van ca. 1,75 l inhoud
  • Klein zandtaartvormpje
  • boter en bloem (invetten en bestuiven vorm)
  • Mengkom

Gemaakt met:

Tarwebloem

Biologisch

Bereiding

  1. Wel de krenten en rozijnen in de rum. Vet de tulbandvorm en het kleine zandtaartvormpje in en bestuif ze met wat tarwebloem. Weeg 300 g Tarwebloem Biologisch af.

  2. Meng de gist met de 300 g tarwebloem, de basterdsuiker, het zout en de kaneel. Voeg de eieren, zachte boter en de melk bij het bloemmengsel en vorm er een soepel deeg van.

  3. Laat het deeg 10 minuten rusten.

  4. Dep de krenten en rozijnen droog met keukenpapier, haal ze even door wat bloem en meng ze voorzichtig samen met de blokjes sukade, bigarreaux en wat citroenrasp door het deeg.

  5. Vul de tulband en het kleine vormpje tot iets over de helft met deeg. Zet de vormen, afgedekt met plasticfolie of een theedoek op een warme plaats en laat ze 1 uur rijzen. Verwarm tegen het einde van de rijstijd de oven voor op de aangegeven temperatuur..

  6. Bak het deeg, als dit sterk gerezen is, op het rooster iets onder het midden van de voorverwarmde oven. De grote vorm ca. 45-50 minuten, de kleine ca. 15 minuten. Bedek de vorm met aluminiumfolie als de tulband te donker kleurt.

  7. Maak de grote en de kleine tulband als ze uit de oven komen los, keer ze en laat ze op een taartrooster afkoelen.

  8. Plaats de kleine tulband op de grote en bestrooi ze met poedersuiker.

https://www.koopmans.com/recept/klassieke-tulband/