Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Baktijd: 6 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

  • 1 pak Koopmans Tarwebloem
  • 1 tl gemberpoeder
  • 100 g suiker
  • 100 g boter
  • 50 g heldere keukenstroop
  • 1 el cognac
  • vulling:
  • 2½ dl slagroom
  • 1 zakje slagroomversteviger
  • 1 el suiker
  • 2 el cognac

Gemaakt met:

 Tarwebloem

Tarwebloem

Biologisch

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor.

  2. Vet de bakplaat in.

  3. Verwarm de suiker, boter en stroop totdat de boter gesmolten is en de suiker is opgelost.

  4. Laat dit mengsel iets afkoelen, weeg ondertussen 50 gram Tarwebloem Biologisch af en meng dan de bloem en 1 theelepel gemberpoeder er door.

  5. Roer dit, samen met de cognac tot een smeuïge massa. 

  6. Leg afgestreken theelepels van het mengsel als bergjes op de bakplaat op 10 cm afstand van elkaar.

  7. Bak ze in het midden van de oven in ca. 6 tot 7 minuten goudbruin.

  8. Haal de bakplaat uit de oven en laat deze 1 minuut staan.

  9. Schep de koekjes een voor een van de bakplaat en rol de warme koekjes losjes rond de steel van een houten lepel.

  10. Vorm zo een rolletje dat niet te strak gerold is.

  11. Schuif elk koekje direkt van de steel en laat het afkoelen.    

  12. Klop voor de vulling de slagroom stijf met de slagroomversteviger, suiker en cognac.

  13. Schep de geklopte slagroom in een spuitzak met een stervormig spuitstuk.

  14. Zet de slagroomspuit tot halverwege in het rolletje en vul de helft van het rolletje met slagroom.

  15. Vorm een rozet in de opening.

  16. Vul de andere kant van het koekje op dezelfde manier.

  17. Omdat de brandysnaps knapperig moeten zijn, worden ze vlak voor het serveren gevuld.

Oublies met room

  • Baktijd: 6 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Tarwebloem
  • 1 tl gemberpoeder
  • 100 g suiker
  • 100 g boter
  • 50 g heldere keukenstroop
  • 1 el cognac
  • vulling:
  • 2½ dl slagroom
  • 1 zakje slagroomversteviger
  • 1 el suiker
  • 2 el cognac

Gemaakt met:

Tarwebloem

Biologisch

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor.

  2. Vet de bakplaat in.

  3. Verwarm de suiker, boter en stroop totdat de boter gesmolten is en de suiker is opgelost.

  4. Laat dit mengsel iets afkoelen, weeg ondertussen 50 gram Tarwebloem Biologisch af en meng dan de bloem en 1 theelepel gemberpoeder er door.

  5. Roer dit, samen met de cognac tot een smeuïge massa. 

  6. Leg afgestreken theelepels van het mengsel als bergjes op de bakplaat op 10 cm afstand van elkaar.

  7. Bak ze in het midden van de oven in ca. 6 tot 7 minuten goudbruin.

  8. Haal de bakplaat uit de oven en laat deze 1 minuut staan.

  9. Schep de koekjes een voor een van de bakplaat en rol de warme koekjes losjes rond de steel van een houten lepel.

  10. Vorm zo een rolletje dat niet te strak gerold is.

  11. Schuif elk koekje direkt van de steel en laat het afkoelen.    

  12. Klop voor de vulling de slagroom stijf met de slagroomversteviger, suiker en cognac.

  13. Schep de geklopte slagroom in een spuitzak met een stervormig spuitstuk.

  14. Zet de slagroomspuit tot halverwege in het rolletje en vul de helft van het rolletje met slagroom.

  15. Vorm een rozet in de opening.

  16. Vul de andere kant van het koekje op dezelfde manier.

  17. Omdat de brandysnaps knapperig moeten zijn, worden ze vlak voor het serveren gevuld.

https://www.koopmans.com/recept/oublies-met-room/