Roerpannenkoek
Al mening gegeven
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Tarwebloem
- 5 eieren
- 250 ml melk
- mespuntje zout
- 100 g blanke rozijnen (sultana's)
- 1 dl rum
- - boter of olie om in te bakken
- - poedersuiker
Bereiding
-
Week de rozijnen in 2 el rum.
-
Splits de eieren en roer de dooiers schuimig.
-
Voeg afwisselend melk en 250 gram Tarwebloem Biologisch toe en roer dit tot een glad beslag.
-
Klop de eiwitten stijf met een mespuntje zout. Schep de rozijnen door het beslag en spatel er voorzichtig de eiwitten door.
-
Verhit de boter in een ruime pan en schenk de helft van het beslag erin.
-
Bak de onderkant gaar. Keer de pannekoek en trek deze met twee houten spatels of twee vorken in stukjes.
-
Laat de stukjes rondom bruin worden. Houd de kaiserschmarrn warm en bak de rest van het beslag.
-
Verwarm de overgebleven rum in een soeplepel en steek deze met een lucifer aan. Schenk de brandende rum over het gerecht.
-
Strooi er poedersuiker over als het gerecht uitgebrand is.
Roerpannenkoek
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Tarwebloem
- 5 eieren
- 250 ml melk
- mespuntje zout
- 100 g blanke rozijnen (sultana's)
- 1 dl rum
- - boter of olie om in te bakken
- - poedersuiker
Gemaakt met:
Tarwebloem
Biologisch
Bereiding
Week de rozijnen in 2 el rum.
Splits de eieren en roer de dooiers schuimig.
Voeg afwisselend melk en 250 gram Tarwebloem Biologisch toe en roer dit tot een glad beslag.
Klop de eiwitten stijf met een mespuntje zout. Schep de rozijnen door het beslag en spatel er voorzichtig de eiwitten door.
Verhit de boter in een ruime pan en schenk de helft van het beslag erin.
Bak de onderkant gaar. Keer de pannekoek en trek deze met twee houten spatels of twee vorken in stukjes.
Laat de stukjes rondom bruin worden. Houd de kaiserschmarrn warm en bak de rest van het beslag.
Verwarm de overgebleven rum in een soeplepel en steek deze met een lucifer aan. Schenk de brandende rum over het gerecht.
Strooi er poedersuiker over als het gerecht uitgebrand is.
https://www.koopmans.com/recept/roerpannenkoek/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans