Sluiten
Kruidkoek van Saakje

Kruidkoek van Saakje

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Saakje: “Zo simpel, maar echt één van mijn favorieten: de kruidkoek met glazuur!”
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Saakje

Voorbereiden: 15 min

Baktijd: 50 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Tarwebloem
  • Voor de kruidkoek:
  • 200 ml melk
  • 225 gram gemixte rozijnen
  • 225 gram donkere basterdsuiker
  • 1 zakje Backin (bakpoeder)
  • 4 theelepels koekkruiden
  • 1 ei
  • Voor het glazuur:
  • 60 ml slagroom
  • 200 gram poedersuiker
  • een paar rozijnen
  • cakeblik 30 cm
  • Mixer met garden

Gemaakt met:

 Tarwebloem

Tarwebloem

Biologisch

Bekijk dit product
Kruidkoek van Saakje
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Verwarm 200 ml melk met de rozijnen in een steelpan. Het hoeft niet te koken, laat dit ongeveer 5 minuten staan op het laag vuurtje.

  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Elektrisch: 180 °C, Hetelucht: 170 °C, Gas: stand 3-4.

  3. Vet de vorm in met boter en bekleed de binnenkant met bakpapier, zo krijg je de kruidkoek er straks makkelijk uit.

  4. Meng in een beslagkom 300 g Tarwebloem, 225 g donkere basterdsuiker, 1 zakje bakpoeder en 4 tl koekkruiden.

  5. Schenk hierop de warme melk met de rozijnen en voeg het ei toe. Mix dit door elkaar tot een glad beslag.

  6. Doe het kruidkoek beslag in het cakeblik en bak de kruidkoek gaar in 50-60 minuten gaar. Test met een satéprikker of de kruidkoek gaar is.

  7. Laat de kruidkoek ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Til daarna de koek aan het bakpapier eruit en laat deze verder afkoelen op een rooster. 

  8. Maak dan het glazuur. Doe 60 ml slagroom in een kom en roer met een spatel steeds beetje bij beetje de poedersuiker er door heen tot je een mooi glazuur hebt. Je hebt ongeveer 200 g poedersuiker nodig.

  9. Schep het glazuur op de afgekoelde kruidkoek. Garneer de kruidkoek met een paar rozijnen.

Kruidkoek van Saakje

Kruidkoek van Saakje
  • Voorbereiden: 15 min
  • Baktijd: 50 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Tarwebloem
  • Voor de kruidkoek:
  • 200 ml melk
  • 225 gram gemixte rozijnen
  • 225 gram donkere basterdsuiker
  • 1 zakje Backin (bakpoeder)
  • 4 theelepels koekkruiden
  • 1 ei
  • Voor het glazuur:
  • 60 ml slagroom
  • 200 gram poedersuiker
  • een paar rozijnen

Bakgerei

  • cakeblik 30 cm
  • Mixer met garden

Gemaakt met:

Tarwebloem

Biologisch

Bereiding

  1. Verwarm 200 ml melk met de rozijnen in een steelpan. Het hoeft niet te koken, laat dit ongeveer 5 minuten staan op het laag vuurtje.

  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Elektrisch: 180 °C, Hetelucht: 170 °C, Gas: stand 3-4.

  3. Vet de vorm in met boter en bekleed de binnenkant met bakpapier, zo krijg je de kruidkoek er straks makkelijk uit.

  4. Meng in een beslagkom 300 g Tarwebloem, 225 g donkere basterdsuiker, 1 zakje bakpoeder en 4 tl koekkruiden.

  5. Schenk hierop de warme melk met de rozijnen en voeg het ei toe. Mix dit door elkaar tot een glad beslag.

  6. Doe het kruidkoek beslag in het cakeblik en bak de kruidkoek gaar in 50-60 minuten gaar. Test met een satéprikker of de kruidkoek gaar is.

  7. Laat de kruidkoek ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Til daarna de koek aan het bakpapier eruit en laat deze verder afkoelen op een rooster. 

  8. Maak dan het glazuur. Doe 60 ml slagroom in een kom en roer met een spatel steeds beetje bij beetje de poedersuiker er door heen tot je een mooi glazuur hebt. Je hebt ongeveer 200 g poedersuiker nodig.

  9. Schep het glazuur op de afgekoelde kruidkoek. Garneer de kruidkoek met een paar rozijnen.

https://www.koopmans.com/recept/kruidkoek-van-saakje/