Omgekeerde stroopwafelcake met ananas van Danna

Enige ervaring 30 min. bereiden 60 min. bakken
Omgekeerde stroopwafelcake met ananas van Danna
0
(0 waarderingen)

Recepten van Danna:
Speciaal voor Koopmans maakt Danna lekkere en originele recepten. Na jarenlang als chefkok te hebben gewerkt wilde de Brabantse Danna wel eens wat anders.

  • 1 pak Koopmans Oud-Hollandse Stroopwafelcake
  • 200 g boter
  • 4 eieren
  • 2 stroopwafels
  • Voor de vulling:
  • 1 blik (ca. 220g) ananasschijven (goed uitgelekt en drooggedept)
  • 50 g boter
  • 50 g bruine suiker

Hoe maak ik Omgekeerde stroopwafelcake met ananas van Danna?

Danna: ,,Met een simpele twist maak je deze lekkere cake nog iets meer bijzonder!"

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Vet de springvorm in en leg eventueel een bakpapiertje op de bodem.
  • Smelt 50 g boter in een pannetje en meng deze met de bruine suiker.
  • Verdeel het boter-suikermengsel over de bodem van de springvorm en zet de vorm aan de kant.
  • Klop 200 g boter met de mixer zacht en romig.
  • Voeg de stroopwafel cakemix en de 4 eieren in één keer toe.
  • Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een glad cakebeslag.
  • Klop het daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig cakebeslag.
  • Snijd de stroopwafels in kleine stukjes en spatel deze door het beslag.
  • Leg de ananasschijven op het boter-suikermengel (zoveel als je er kwijt kunt) en schep het stroopwafel cakebeslag daarop.
  • Bak de stroopwafel ananascake in circa 60 minuten gaar en laat de cake iets afkoelen voordat je deze omgekeerd op een bord stort, zodat de ananas bovenop komt te liggen.
Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Omgekeerde stroopwafelcake met ananas van Danna?

Danna: ,,Met een simpele twist maak je deze lekkere cake nog iets meer bijzonder!"


  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Baktijd: ca. 60 minuten

Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 140 °C, Gasoven: 2-3,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de springvorm in en leg eventueel een bakpapiertje op de bodem.
  3. Smelt 50 g boter in een pannetje en meng deze met de bruine suiker.
  4. Verdeel het boter-suikermengsel over de bodem van de springvorm en zet de vorm aan de kant.
  5. Klop 200 g boter met de mixer zacht en romig.
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Omgekeerde stroopwafelcake met ananas van Danna?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de springvorm in en leg eventueel een bakpapiertje op de bodem.
  3. Smelt 50 g boter in een pannetje en meng deze met de bruine suiker.
  4. Verdeel het boter-suikermengsel over de bodem van de springvorm en zet de vorm aan de kant.
  5. Klop 200 g boter met de mixer zacht en romig.
  6. Voeg de stroopwafel cakemix en de 4 eieren in één keer toe.
  7. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een glad cakebeslag.
  8. Klop het daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig cakebeslag.
  9. Snijd de stroopwafels in kleine stukjes en spatel deze door het beslag.
  10. Leg de ananasschijven op het boter-suikermengel (zoveel als je er kwijt kunt) en schep het stroopwafel cakebeslag daarop.
  11. Bak de stroopwafel ananascake in circa 60 minuten gaar en laat de cake iets afkoelen voordat je deze omgekeerd op een bord stort, zodat de ananas bovenop komt te liggen.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de springvorm in en leg eventueel een bakpapiertje op de bodem.
Smelt 50 g boter in een pannetje en meng deze met de bruine suiker.
Verdeel het boter-suikermengsel over de bodem van de springvorm en zet de vorm aan de kant.
Klop 200 g boter met de mixer zacht en romig.
Voeg de stroopwafel cakemix en de 4 eieren in één keer toe.
Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een glad cakebeslag.
Klop het daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig cakebeslag.
Snijd de stroopwafels in kleine stukjes en spatel deze door het beslag.
Leg de ananasschijven op het boter-suikermengel (zoveel als je er kwijt kunt) en schep het stroopwafel cakebeslag daarop.
Bak de stroopwafel ananascake in circa 60 minuten gaar en laat de cake iets afkoelen voordat je deze omgekeerd op een bord stort, zodat de ananas bovenop komt te liggen.
1 van 11

Handige tips

In plaats van een springvorm kun je ook een ovenschaal gebruiken. Vet deze wel goed in.

Laat de ananas al een avond van tevoren uitlekken, dan heeft deze de tijd.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer