Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 125 g Griekse yoghurt
- 125 g slagroom
- 50 g kokosrasp
- 1 limoen
- 3 el poedersuiker
- 1 mango
- 100 g aardbeien
- 100 g blauwe bessen
- 100 g frambozen
- Bakpapier
- Mixer met gardes
- Bakplaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden, laat de vellen bladerdeeg ontdooien en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Verdeel de bladerdeeg over de bakplaat. Druk de randjes tegen elkaar aan zodat er 1 plak ontstaat. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bak de plaattaart bodem in het midden van de oven in 15 minuten gaar. Laat de bodem afkoelen.
- Was en rasp de schil van de limoen en pers het sap uit.
- Klop ondertussen de slagroom en de poedersuiker met een mixer in een kom stijf. Spatel de Griekse yoghurt, limoenrasp, de kokosrasp er luchtig door. Bewaar de frisse kokosroom tot gebruik in de koelkast.
- Schil en snijd de mango in gelijke partjes, verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien doormidden.
- Verdeel de frisse room over de bladerdeegbodem en versier de plaattaart met het verse zomerfruit.
- Spoel een kom met heet water schoon en veeg deze vetvrij doormiddel van een doekje en een beetje limoensap.
Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom
- Voorbereiden: 20 min
- Baktijd: 15 min
- Elektrisch 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 125 g Griekse yoghurt
- 125 g slagroom
- 50 g kokosrasp
- 1 limoen
- 3 el poedersuiker
- 1 mango
- 100 g aardbeien
- 100 g blauwe bessen
- 100 g frambozen
Bakgerei
- Bakpapier
- Mixer met gardes
- Bakplaat
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Roomboter
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden, laat de vellen bladerdeeg ontdooien en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Verdeel de bladerdeeg over de bakplaat. Druk de randjes tegen elkaar aan zodat er 1 plak ontstaat. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bak de plaattaart bodem in het midden van de oven in 15 minuten gaar. Laat de bodem afkoelen.
- Was en rasp de schil van de limoen en pers het sap uit.
- Klop ondertussen de slagroom en de poedersuiker met een mixer in een kom stijf. Spatel de Griekse yoghurt, limoenrasp, de kokosrasp er luchtig door. Bewaar de frisse kokosroom tot gebruik in de koelkast.
- Schil en snijd de mango in gelijke partjes, verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien doormidden.
- Verdeel de frisse room over de bladerdeegbodem en versier de plaattaart met het verse zomerfruit.
- Spoel een kom met heet water schoon en veeg deze vetvrij doormiddel van een doekje en een beetje limoensap.
https://www.koopmans.com/recept/plaattaart-met-zomerfruit-en-frisse-kokosroom/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans