Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Enige ervaring 20 min. bereiden 30 min. bakken
Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna
4
(5 waarderingen)

Recepten van Danna:
Speciaal voor Koopmans maakt Danna lekkere en originele recepten. Na jarenlang als chefkok te hebben gewerkt wilde de Brabantse Danna wel eens wat anders.

  • 1 pakje Koopmans Bladerdeeg Roomboter
  • Voor de stamppot:
  • 1 kg kruimige aardappelen (geschild)
  • 450 g verse spinazie
  • 150 g oude kaas (in blokjes)
  • 4 zacht gekookte eieren (geschild)
  • een scheutje melk
  • peper en zout

Hoe maak ik Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna?

 Danna: ,,Heel leuk (en lekker) om een doordeweekse avondmaaltijd wat spannender te maken!"

  • Verwarm de oven voor en plaats het rooster iets onder het midden.
  • Zet de aardappelen op en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
  • Vet de cakevorm in en leg er een bakpapier in de lengte in, zorg dat de randen overhangen.
  • Leg de 10 plakjes bladerdeeg (zonder het folie) op elkaar
  • Leg het passende stuk bakpapier op het aanrecht en leg de stapel bladerdeegplakjes daarop.
  • Rol de plak zo groot als het bakpapier (niet te dun!) en rol aan de lange zijde van het papier het deeg iets langer.
  • Leg de plak bladerdeeg met het bakpapier in de cakevorm en laat de lange zijden overhangen. Zet de cakevorm apart.
  • Roerbak de spinazie en laat deze daarna goed uitlekken.
  • Maak de stamp met de aardappels, de spinazie, melk en peper en zout.
  • Voeg de blokjes oude kaas toe en meng goed door elkaar.
  • Schep de helft van de stamp in de cakevorm en zorg dat deze goed verdeeld is, ook in de hoeken.
  • Leg nu de eieren in de lengte op de stamp.
  • Vul het blik met de rest van de stamp, tot de rand.
  • Vouw het bladerdeeg over de bovenkant en sluit de stamp goed af.
  • Bak de stamppot in roomboter bladerdeeg in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.

Maak nu kans om Koopmans Cake Specials Appel-karamel te testen.

Meld je aan


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna?

 Danna: ,,Heel leuk (en lekker) om een doordeweekse avondmaaltijd wat spannender te maken!"


  • Bereidingstijd: ca. 20 minuten
  • Baktijd: ca. 30 minuten

Elektrische oven: 225 °C, Heteluchtoven: 210 °C, Gasoven: 5-6,
  1. Verwarm de oven voor en plaats het rooster iets onder het midden.
  2. Zet de aardappelen op en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
  3. Vet de cakevorm in en leg er een bakpapier in de lengte in, zorg dat de randen overhangen.
  4. Leg de 10 plakjes bladerdeeg (zonder het folie) op elkaar
  5. Leg het passende stuk bakpapier op het aanrecht en leg de stapel bladerdeegplakjes daarop.
  6. Bekijk alle 15 stappen

Hoe maak ik Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna?

  1. Verwarm de oven voor en plaats het rooster iets onder het midden.
  2. Zet de aardappelen op en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
  3. Vet de cakevorm in en leg er een bakpapier in de lengte in, zorg dat de randen overhangen.
  4. Leg de 10 plakjes bladerdeeg (zonder het folie) op elkaar
  5. Leg het passende stuk bakpapier op het aanrecht en leg de stapel bladerdeegplakjes daarop.
  6. Rol de plak zo groot als het bakpapier (niet te dun!) en rol aan de lange zijde van het papier het deeg iets langer.
  7. Leg de plak bladerdeeg met het bakpapier in de cakevorm en laat de lange zijden overhangen. Zet de cakevorm apart.
  8. Roerbak de spinazie en laat deze daarna goed uitlekken.
  9. Maak de stamp met de aardappels, de spinazie, melk en peper en zout.
  10. Voeg de blokjes oude kaas toe en meng goed door elkaar.
  11. Schep de helft van de stamp in de cakevorm en zorg dat deze goed verdeeld is, ook in de hoeken.
  12. Leg nu de eieren in de lengte op de stamp.
  13. Vul het blik met de rest van de stamp, tot de rand.
  14. Vouw het bladerdeeg over de bovenkant en sluit de stamp goed af.
  15. Bak de stamppot in roomboter bladerdeeg in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.
Verwarm de oven voor en plaats het rooster iets onder het midden.
Zet de aardappelen op en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
Vet de cakevorm in en leg er een bakpapier in de lengte in, zorg dat de randen overhangen.
Leg de 10 plakjes bladerdeeg (zonder het folie) op elkaar
Leg het passende stuk bakpapier op het aanrecht en leg de stapel bladerdeegplakjes daarop.
Rol de plak zo groot als het bakpapier (niet te dun!) en rol aan de lange zijde van het papier het deeg iets langer.
Leg de plak bladerdeeg met het bakpapier in de cakevorm en laat de lange zijden overhangen. Zet de cakevorm apart.
Roerbak de spinazie en laat deze daarna goed uitlekken.
Maak de stamp met de aardappels, de spinazie, melk en peper en zout.
Voeg de blokjes oude kaas toe en meng goed door elkaar.
Schep de helft van de stamp in de cakevorm en zorg dat deze goed verdeeld is, ook in de hoeken.
Leg nu de eieren in de lengte op de stamp.
Vul het blik met de rest van de stamp, tot de rand.
Vouw het bladerdeeg over de bovenkant en sluit de stamp goed af.
Bak de stamppot in roomboter bladerdeeg in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.
1 van 15

Handige tips

Zorg dat de stamp stevig en niet te nat is, dan wordt het bladerdeeg het knapperigst.

Is het bladerdeeg nog niet helemaal gaar als het uit het blik komt, zet de stamppottaart dan nog even zonder blik in de oven.

In plaats van eieren kan er natuurlijk ook gekozen worden voor bijvoorbeeld gehaktballen of rookworst.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer