|
Enige ervaring
- Bereidingstijd: ca. 20 minuten
- Baktijd: ca. 30 minuten
- Elektrische oven: 225 °C
- Heteluchtoven: 210 °C
- Gasoven: 5-6
|
Hoe maak ik Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna?
- Verwarm de oven voor en plaats het rooster iets onder het midden.
- Zet de aardappelen op en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
- Vet de cakevorm in en leg er een bakpapier in de lengte in, zorg dat de randen overhangen.
- Leg de 10 plakjes bladerdeeg (zonder het folie) op elkaar
- Leg het passende stuk bakpapier op het aanrecht en leg de stapel bladerdeegplakjes daarop.
- Rol de plak zo groot als het bakpapier (niet te dun!) en rol aan de lange zijde van het papier het deeg iets langer.
- Leg de plak bladerdeeg met het bakpapier in de cakevorm en laat de lange zijden overhangen. Zet de cakevorm apart.
- Roerbak de spinazie en laat deze daarna goed uitlekken.
- Maak de stamp met de aardappels, de spinazie, melk en peper en zout.
- Voeg de blokjes oude kaas toe en meng goed door elkaar.
- Schep de helft van de stamp in de cakevorm en zorg dat deze goed verdeeld is, ook in de hoeken.
- Leg nu de eieren in de lengte op de stamp.
- Vul het blik met de rest van de stamp, tot de rand.
- Vouw het bladerdeeg over de bovenkant en sluit de stamp goed af.
- Bak de stamppot in roomboter bladerdeeg in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.
|
Meer inspiratie op https://www.koopmans.com/recepten/
|
|
Ingrediënten
- 1 pakje Koopmans Bladerdeeg Roomboter
- Voor de stamppot:
- 1 kg kruimige aardappelen (geschild)
- 450 g verse spinazie
- 150 g oude kaas (in blokjes)
- 4 zacht gekookte eieren (geschild)
- een scheutje melk
- peper en zout
Keukengerei
- cakeblik
- bakpapier
- pureestamper
Recepten van Danna: Speciaal voor Koopmans maakt Danna lekkere en originele recepten. Na jarenlang als chefkok te hebben gewerkt wilde de Brabantse Danna wel eens wat anders.
|