Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip
Al mening gegeven
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 175 g roerbakgroenten (taugé, prei, wortel, paprika, boontjes)
- 175 g kipfilet, in stukjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl geraspte verse gember
- 2 el vissaus
- 1 el fijngehakte koriander
- 2 el plantaardige olie
- 1 lenteui
- 1 eigeel
- scheutje chilisaus
Bereiding
Snijd de lenteui in dunne linten, blancheer ze en spoel ze onder koud water af.
Verhit de olie in een wok. Roerbak de kipreepjes op een hoog vuur. Voeg de knoflook, de groenten en de gember toe. Roerbak enkele minuten.
Voeg de sereh en vissaus toe en schud het nog een paar maal om. Laat het even afkoelen en meng er de koriander door.
Haal 6 plakjes Koopmans Roomboter Bladerdeeg van elkaar en leg op een werkblad om te ontdooien.
Verwarm de oven voor.
Rol de deegplakken met behulp van een deegroller iets groter. Verdeel de groenten over de bladerdeegplakken en vouw deze als een buideltje dicht.
Bestrijk de buideltjes met losgeklopt eigeel.
Knoop met een lint lenteui een stik om de sluiting van het buideltje.
Zet de buideltjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze goudbruin.
Serveer warm met chilisaus.
Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingredienten
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 175 g roerbakgroenten (taugé, prei, wortel, paprika, boontjes)
- 175 g kipfilet, in stukjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl geraspte verse gember
- 2 el vissaus
- 1 el fijngehakte koriander
- 2 el plantaardige olie
- 1 lenteui
- 1 eigeel
- scheutje chilisaus
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Roomboter
Bereiding
Snijd de lenteui in dunne linten, blancheer ze en spoel ze onder koud water af.
Verhit de olie in een wok. Roerbak de kipreepjes op een hoog vuur. Voeg de knoflook, de groenten en de gember toe. Roerbak enkele minuten.
Voeg de sereh en vissaus toe en schud het nog een paar maal om. Laat het even afkoelen en meng er de koriander door.
Haal 6 plakjes Koopmans Roomboter Bladerdeeg van elkaar en leg op een werkblad om te ontdooien.
Verwarm de oven voor.
Rol de deegplakken met behulp van een deegroller iets groter. Verdeel de groenten over de bladerdeegplakken en vouw deze als een buideltje dicht.
Bestrijk de buideltjes met losgeklopt eigeel.
Knoop met een lint lenteui een stik om de sluiting van het buideltje.
Zet de buideltjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze goudbruin.
Serveer warm met chilisaus.
https://www.koopmans.com/recept/bladerdeegbeursje-met-roerbakgroenten-en-kip/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans