Zalmpasteitjes

Enige ervaring
Zalmpasteitjes
4
(11 waarderingen)
  • 4 plakjes Koopmans (Roomboter) Bladerdeeg
  • 150 g wilde spinazie, gewassen
  • 1 el olijfolie
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 100 g roomkaas
  • rasp van ½ schoongeboende citroen
  • 150 g zalmfilet
  • 1 losgeklopt ei
  • naar smaak peper en zout

Hoe maak ik Zalmpasteitjes?

Recept van Philippine van der Goes

Deze pasteitjes met zalm en spinazie zijn heerlijk als warm lunchgerecht en zijn fris van smaak door de citroen bij de zalm. Lekker met een kruidige salade erbij.

  • Verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de spinazie grof. Verwarm in een ruime koekenpan de olie en fruit het sjalotje. Voeg de spinazie toe en bak mee tot de groente geslonken is en er weinig vocht meer in de pan zit. Schep het spinaziemengsel in een zeef of vergiet en duw met behulp van een lepel het vocht eruit.
  • Meng de roomkaas met citroenrasp en breng op smaak met peper en zout. Snijd de zalmfilet in vier gelijke stukken. 
  • Laat de 4 plakjes bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze zonder het papiertje, op het bakpapier op de bakplaat. Verdeel in het midden van het bladerdeeg de spinazie, roomkaas en als laatste de zalm. Vouw de punten naar het midden, tot een mooi pakketje. Bestrijk de pasteitjes met ei. 
  • Plaats de bakplaat  in het midden van de oven en bak de zalmpasteitjes in 20 minuten goudbruin en gaar.

Hoe maak ik Zalmpasteitjes?

Recept van Philippine van der Goes

Deze pasteitjes met zalm en spinazie zijn heerlijk als warm lunchgerecht en zijn fris van smaak door de citroen bij de zalm. Lekker met een kruidige salade erbij.


  • Bereidingstijd: ca. minuten
  • Baktijd: ca. 20 minuten

Elektrische oven: 225 °C, Heteluchtoven: 200 °C,
  1. Verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Snijd de spinazie grof. Verwarm in een ruime koekenpan de olie en fruit het sjalotje. Voeg de spinazie toe en bak mee tot de groente geslonken is en er weinig vocht meer in de pan zit. Schep het spinaziemengsel in een zeef of vergiet en duw met behulp van een lepel het vocht eruit.
  3. Meng de roomkaas met citroenrasp en breng op smaak met peper en zout. Snijd de zalmfilet in vier gelijke stukken. 
  4. Laat de 4 plakjes bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze zonder het papiertje, op het bakpapier op de bakplaat. Verdeel in het midden van het bladerdeeg de spinazie, roomkaas en als laatste de zalm. Vouw de punten naar het midden, tot een mooi pakketje. Bestrijk de pasteitjes met ei. 
  5. Plaats de bakplaat  in het midden van de oven en bak de zalmpasteitjes in 20 minuten goudbruin en gaar.

Hoe maak ik Zalmpasteitjes?

  1. Verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Snijd de spinazie grof. Verwarm in een ruime koekenpan de olie en fruit het sjalotje. Voeg de spinazie toe en bak mee tot de groente geslonken is en er weinig vocht meer in de pan zit. Schep het spinaziemengsel in een zeef of vergiet en duw met behulp van een lepel het vocht eruit.
  3. Meng de roomkaas met citroenrasp en breng op smaak met peper en zout. Snijd de zalmfilet in vier gelijke stukken. 
  4. Laat de 4 plakjes bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze zonder het papiertje, op het bakpapier op de bakplaat. Verdeel in het midden van het bladerdeeg de spinazie, roomkaas en als laatste de zalm. Vouw de punten naar het midden, tot een mooi pakketje. Bestrijk de pasteitjes met ei. 
  5. Plaats de bakplaat  in het midden van de oven en bak de zalmpasteitjes in 20 minuten goudbruin en gaar.
Verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Snijd de spinazie grof. Verwarm in een ruime koekenpan de olie en fruit het sjalotje. Voeg de spinazie toe en bak mee tot de groente geslonken is en er weinig vocht meer in de pan zit. Schep het spinaziemengsel in een zeef of vergiet en duw met behulp van een lepel het vocht eruit.
Meng de roomkaas met citroenrasp en breng op smaak met peper en zout. Snijd de zalmfilet in vier gelijke stukken. 
Laat de 4 plakjes bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze zonder het papiertje, op het bakpapier op de bakplaat. Verdeel in het midden van het bladerdeeg de spinazie, roomkaas en als laatste de zalm. Vouw de punten naar het midden, tot een mooi pakketje. Bestrijk de pasteitjes met ei. 
Plaats de bakplaat  in het midden van de oven en bak de zalmpasteitjes in 20 minuten goudbruin en gaar.
1 van 5

Handige tips

Meng door de roomkaas wat dille en fijngehakte lente-ui

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer