Zoeken:
Suggesties:
Filter je zoekterm
Dieetwensen
Gelegenheden
Momenten
Seizoenen

Tongrolletjes
Al mening gegeven
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- voor de tongrolletjes:
- 8 middelgrote tongfilets
- - zout en grove witte peper (uit de molen)
- 1 ei
- 100 ml verse sinaasappelsap
- 1 zakje (0,05 g) saffraan
- 60 g koude boter
- ca. 250 g verse peulen of sugarsnaps
- ca. 25 g santen (blok ingedikte kokosmelk)
- mespuntje sereh- en gemberpoeder
- ½ el sesamzaad
- ¼ gesnipperde rode peper
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- scheutje plantaardige olie
- ca. 200 g pandanrijst
Bereiding
-
Kook de pandanrijst gaar en de peulen net gaar. De peulen dienen nog een beetje knapperig te zijn. Verwarm de oven voor.
-
Haal 4 bevroren deegplakjes van elkaar en verwijder de folie. Laat de deegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien.
-
Bestrooi de tongfilets licht met peper en zout. Rol de filets op tot rolletjes.
-
Snijd de bladerdeegplakjes doormidden en rol in elk plakje en tongfilet.
-
De beide uiteinden van het bladerdeeg moeten elkaar ongeveer 2 cm overlappen. Wanneer het plakje bladerdeeg te kort is, rol dit dan voorzichtig uit tot de juiste lengte.
-
Zet de 8 rolletjes met de sluiting naar beneden op een met bakpapier bedekte bakplaat.
-
Klopt het ei los en bestrijk de rolletjes hiermee. Bak de rolletjes in ca. 30 minuten gaar en goudbruin.
-
Giet het sinaasappelsap in een pannetje en strooi er de saffraan in. Verhit het sap en houd het tegen de kook. Laat het sap voor ca. een kwartier indampen en neem de pan daarna van het vuur.
-
Snijd de koude boter in kleine stukjes en meng deze een voor een rustig door het ingedikte sap, tot er een romige sap ontstaat.
-
Verhit de olie, voeg de peulen, knoflook, rode peper, specerijen en santen toe en bak het geheel kort op een hoog vuur. Voeg als laatste het sesamzaad toe. Serveer met pandanrijst.
Tongrolletjes

- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bladerdeeg
- voor de tongrolletjes:
- 8 middelgrote tongfilets
- - zout en grove witte peper (uit de molen)
- 1 ei
- 100 ml verse sinaasappelsap
- 1 zakje (0,05 g) saffraan
- 60 g koude boter
- ca. 250 g verse peulen of sugarsnaps
- ca. 25 g santen (blok ingedikte kokosmelk)
- mespuntje sereh- en gemberpoeder
- ½ el sesamzaad
- ¼ gesnipperde rode peper
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- scheutje plantaardige olie
- ca. 200 g pandanrijst
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Roomboter
Bereiding
Kook de pandanrijst gaar en de peulen net gaar. De peulen dienen nog een beetje knapperig te zijn. Verwarm de oven voor.
Haal 4 bevroren deegplakjes van elkaar en verwijder de folie. Laat de deegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien.
Bestrooi de tongfilets licht met peper en zout. Rol de filets op tot rolletjes.
Snijd de bladerdeegplakjes doormidden en rol in elk plakje en tongfilet.
De beide uiteinden van het bladerdeeg moeten elkaar ongeveer 2 cm overlappen. Wanneer het plakje bladerdeeg te kort is, rol dit dan voorzichtig uit tot de juiste lengte.
Zet de 8 rolletjes met de sluiting naar beneden op een met bakpapier bedekte bakplaat.
Klopt het ei los en bestrijk de rolletjes hiermee. Bak de rolletjes in ca. 30 minuten gaar en goudbruin.
Giet het sinaasappelsap in een pannetje en strooi er de saffraan in. Verhit het sap en houd het tegen de kook. Laat het sap voor ca. een kwartier indampen en neem de pan daarna van het vuur.
Snijd de koude boter in kleine stukjes en meng deze een voor een rustig door het ingedikte sap, tot er een romige sap ontstaat.
Verhit de olie, voeg de peulen, knoflook, rode peper, specerijen en santen toe en bak het geheel kort op een hoog vuur. Voeg als laatste het sesamzaad toe. Serveer met pandanrijst.
https://www.koopmans.com/recept/tongrolletjes/
Ook gemaakt met dit product

Arnhemse meisjes

Baklava van bladerdeeg

Bananenenvelopjes

Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bladerdeegfruittaartjes

Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bladerdeeghapje met asperges

Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bladerdeegnestjes

Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bladerdeegschuitjes

Bladerdeegstaf van Sinterklaas

Bladerdeegstengels met kaas

Bladerdeegsterren

Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Borrelhapjes met grote garnalen

Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Borrelhapjes met salami en basilicum

Chocolade croissant

Chocolade-dadelflapjes

Fruitsleetjes van Danna

Galette van bladerdeeg peer en vanille ijs

Garnalencocktail met bladerdeegsterren

Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Hartige champignontaartjes

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Hartige oranjetaartjes

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Kaasstengels

Kersenkwarktaart

Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Kerstkrans

Kip in bladerdeeg

Kleine Abrikozentaartjes

Kleine Appeltaartjes

Knakworstje in bladerdeeg

Mini Amandelstaaf

Mini paddenstoelentaartjes

Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Perzik Paastaart van Hadewych

Pikante bladerdeegflap

Pittige hamrolletjes

Plaatpizza met portobello en brie

Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Ragout sterren

Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Roomhoorn met vruchten

Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Suikerhartjes met room en kersen

Tarte Tatin van Danna

Vruchtenflappen

Vruchtengebakjes

Vruchtenvlaaitjes

Zalm in bladerdeeg

Zalmpasteitjes

Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Zomers Mangotaartje

kaas-bladerdaag snacks
Hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail!
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Dan ben je thuis.
Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.