Sluiten
Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Met bladerdeeg kun je eindeloos variëren. Van zoet tot hartige bladerdeegrecepten: je vindt ze bij Koopmans! Dit zoete bladerdeegrecept is gemaakt met frambozen en mascarpone. Een heerlijk bladerdeeggebakje dat altijd lekker is. Frambozen niet verkrijgbaar? Gebruik dan ander soort seizoen fruit! Benieuwd naar de verschillende vriesvers producten van Koopmans? Klik hier voor het vriesvers assortiment!

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 30 min

Elektrisch 210° / Hetelucht 200°

Maakt 10


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 50 g poedersuiker
  • Voor de vulling:
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml slagroom
  • 1 vanillestokje
  • 2 bakjes frambozen
  • evt. ander fruit naar keuze
  • Garnering:
  • enkele takjes munt
  • Bakblik
  • Bakpapier
  • Mixer met garde
  • Spuitzak met een glad spuitje

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Bladerdeeg

Roomboter

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Laat het bladerdeeg ontdooien en leg 5 velletjes op elkaar. Rol deze uit tot een vel zo groot als je halve bakblik en herhaal dat met het andere pakje. Bestrooi de uitgerolde vellen licht met poedersuiker.

  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de plak bladerdeeg erop. Prik het bladerdeeg flink in met een vork (let op: overal moeten gaatjes te zien zijn).

  3. Bak het bladerdeeg ongeveer 30 minuten en herhaal dat bij de 2e plak. Laat het bladerdeeg afkoelen maar ben voorzichtige, het is nu wat breekbaar.

Maak een mascarpone vulling

  1. Klop de slagroom lobbig met de vanille. Roer de mascarpone met de poedersuiker los in een ander kom en meng dan met de slagroom tot een romige massa. Doe dit mengsel in een spuitzak met een glad spuitmondje

  2. Leg het eerste vel bladerdeeg op een serveerschaal of plank zodat je het straks niet meer hoeft te verplaatsen. Spuit toefjes van het mascarponemengsel op het eerste bladerdeegvel en verdeel de helft van het fruit erover.

  3. Leg het 2e vel bladerdeeg hier bovenop en herhaal de handelingen. Garneer met blaadjes munt en bestrooi eventueel met wat poedersuiker.

Tip

  1. Je kunt ook 1 persoons gebakjes maken. Snijdt dan het bladerdeeg met een kartelmes voorzichtig in repen van 11x4 cm (grootte van een tompouce) en bouw deze op zoals bovenstaand.

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna
  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 30 min
  • Elektrisch 210° / Hetelucht 200°
  • Maakt 10

Ingredienten

    1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 50 g poedersuiker
  • Voor de vulling:
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml slagroom
  • 1 vanillestokje
  • 2 bakjes frambozen
  • evt. ander fruit naar keuze
  • Garnering:
  • enkele takjes munt

Bakgerei

  • Bakblik
  • Bakpapier
  • Mixer met garde
  • Spuitzak met een glad spuitje

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Roomboter

Bereiding

  1. Laat het bladerdeeg ontdooien en leg 5 velletjes op elkaar. Rol deze uit tot een vel zo groot als je halve bakblik en herhaal dat met het andere pakje. Bestrooi de uitgerolde vellen licht met poedersuiker.

  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de plak bladerdeeg erop. Prik het bladerdeeg flink in met een vork (let op: overal moeten gaatjes te zien zijn).

  3. Bak het bladerdeeg ongeveer 30 minuten en herhaal dat bij de 2e plak. Laat het bladerdeeg afkoelen maar ben voorzichtige, het is nu wat breekbaar.

  4. Klop de slagroom lobbig met de vanille. Roer de mascarpone met de poedersuiker los in een ander kom en meng dan met de slagroom tot een romige massa. Doe dit mengsel in een spuitzak met een glad spuitmondje

  5. Leg het eerste vel bladerdeeg op een serveerschaal of plank zodat je het straks niet meer hoeft te verplaatsen. Spuit toefjes van het mascarponemengsel op het eerste bladerdeegvel en verdeel de helft van het fruit erover.

  6. Leg het 2e vel bladerdeeg hier bovenop en herhaal de handelingen. Garneer met blaadjes munt en bestrooi eventueel met wat poedersuiker.

  7. Je kunt ook 1 persoons gebakjes maken. Snijdt dan het bladerdeeg met een kartelmes voorzichtig in repen van 11x4 cm (grootte van een tompouce) en bouw deze op zoals bovenstaand.

https://www.koopmans.com/recept/bladerdeeg-met-frambozen-en-mascarpone/

Ook gemaakt met dit product

Arnhemse meisjes

Arnhemse meisjes

Bakken: 15min
3.0
Baklava van bladerdeeg

Baklava van bladerdeeg

Bereiding: 45min Bakken: 30min
3.5
Bananenenvelopjes

Bananenenvelopjes

Bakken: 15min
Bananentaart met kersenlikeur

Bananentaart met kersenlikeur

Bakken: 15min
2.5
Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bereiding: 25min Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegfruittaartjes

Bladerdeegfruittaartjes

Bereiding: 15min Bakken: 19min
5.0
Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeeghapje met asperges

Bladerdeeghapje met asperges

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes

Bakken: 15min
3.5
Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bereiding: 10min Bakken: 15min
Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bakken: 15min
3.0
Bladerdeegnestjes

Bladerdeegnestjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeegschuitjes

Bladerdeegschuitjes

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegstaf van Sinterklaas

Bladerdeegstaf van Sinterklaas

Bereiding: 20min Bakken: 12min
Bladerdeegstengels met kaas

Bladerdeegstengels met kaas

Bereiding: 10min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegsterren

Bladerdeegsterren

4.0
Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bakken: 25min
1.5
Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bakken: 25min
3.5
Borrelhapjes met grote garnalen

Borrelhapjes met grote garnalen

Bakken: 25min
4.0
Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Bereiding: 15min Bakken: 16min
3.5
Borrelhapjes met salami en basilicum

Borrelhapjes met salami en basilicum

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Chocolade croissant

Chocolade croissant

Bereiding: 60min Bakken: 20min
4.0
Chocolade-dadelflapjes

Chocolade-dadelflapjes

Bakken: 20min
3.0
Fruitsleetjes van Danna

Fruitsleetjes van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Garnalencocktail met bladerdeegsterren

Garnalencocktail met bladerdeegsterren

Bereiding: 30min Bakken: 10min
Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Bakken: 30min
3.0
Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.0
Hartige champignontaartjes

Hartige champignontaartjes

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Bakken: 40min
4.0
Hartige oranjetaartjes

Hartige oranjetaartjes

Bakken: 40min
2.5
Hartige taart

Hartige taart

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Bakken: 20min
2.5
Kaasstengels

Kaasstengels

Bereiding: 10min Bakken: 20min
5.0
Kersenkwarktaart

Kersenkwarktaart

Bakken: 25min
3.0
Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 7min
3.0
Kerstkrans

Kerstkrans

Bakken: 35min
3.5
Kip in bladerdeeg

Kip in bladerdeeg

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Kleine Abrikozentaartjes

Kleine Abrikozentaartjes

Bakken: 20min
2.5
Kleine Appeltaartjes

Kleine Appeltaartjes

Bakken: 25min
3.5
Knakworstje in bladerdeeg

Knakworstje in bladerdeeg

Bakken: 15min
3.5
Mini Amandelstaaf

Mini Amandelstaaf

Bakken: 20min
4.0
Mini paddenstoelentaartjes

Mini paddenstoelentaartjes

Bakken: 20min
3.5
Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Perzik Paastaart van Hadewych

Perzik Paastaart van Hadewych

Bereiding: 10min Bakken: 10min
Pikante bladerdeegflap

Pikante bladerdeegflap

Bakken: 35min
4.0
Pittige hamrolletjes

Pittige hamrolletjes

Bakken: 15min
4.0
Plaatpizza met portobello en brie

Plaatpizza met portobello en brie

Bakken: 20min
3.0
Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Ragout sterren

Ragout sterren

Bakken: 15min
3.5
Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Roomhoorn met vruchten

Roomhoorn met vruchten

Bakken: 10min
3.5
Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.5
Suikerhartjes met room en kersen

Suikerhartjes met room en kersen

Bakken: 10min
4.0
Tarte Tatin van Danna

Tarte Tatin van Danna

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Tongrolletjes

Tongrolletjes

Vruchtenflappen

Vruchtenflappen

Bakken: 15min
3.5
Vruchtengebakjes

Vruchtengebakjes

3.5
Vruchtenvlaaitjes

Vruchtenvlaaitjes

1.0
Zalm in bladerdeeg

Zalm in bladerdeeg

Bakken: 30min
3.5
Zalmpasteitjes

Zalmpasteitjes

Bakken: 20min
3.5
Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.0
Zomers Mangotaartje

Zomers Mangotaartje

Bakken: 25min
kaas-bladerdaag snacks

kaas-bladerdaag snacks

2.0