Zoeken:
Suggesties:
Filter je zoekterm
Dieetwensen
Gelegenheden
Momenten
Seizoenen

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna
Al mening gegeven
Met bladerdeeg kun je eindeloos variëren. Van zoet tot hartige bladerdeegrecepten: je vindt ze bij Koopmans! Dit zoete bladerdeegrecept is gemaakt met frambozen en mascarpone. Een heerlijk bladerdeeggebakje dat altijd lekker is. Frambozen niet verkrijgbaar? Gebruik dan ander soort seizoen fruit! Benieuwd naar de verschillende vriesvers producten van Koopmans? Klik hier voor het vriesvers assortiment!
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 30 min
Elektrisch 210° / Hetelucht 200°
Maakt 10
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Ingrediënten
Bakgerei
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 50 g poedersuiker
- Voor de vulling:
- 250 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 1 vanillestokje
- 2 bakjes frambozen
- evt. ander fruit naar keuze
- Garnering:
- enkele takjes munt
- Bakblik
- Bakpapier
- Mixer met garde
- Spuitzak met een glad spuitje
Bereiding
Laat het bladerdeeg ontdooien en leg 5 velletjes op elkaar. Rol deze uit tot een vel zo groot als je halve bakblik en herhaal dat met het andere pakje. Bestrooi de uitgerolde vellen licht met poedersuiker.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de plak bladerdeeg erop. Prik het bladerdeeg flink in met een vork (let op: overal moeten gaatjes te zien zijn).
Bak het bladerdeeg ongeveer 30 minuten en herhaal dat bij de 2e plak. Laat het bladerdeeg afkoelen maar ben voorzichtige, het is nu wat breekbaar.
Maak een mascarpone vulling
Klop de slagroom lobbig met de vanille. Roer de mascarpone met de poedersuiker los in een ander kom en meng dan met de slagroom tot een romige massa. Doe dit mengsel in een spuitzak met een glad spuitmondje
Leg het eerste vel bladerdeeg op een serveerschaal of plank zodat je het straks niet meer hoeft te verplaatsen. Spuit toefjes van het mascarponemengsel op het eerste bladerdeegvel en verdeel de helft van het fruit erover.
Leg het 2e vel bladerdeeg hier bovenop en herhaal de handelingen. Garneer met blaadjes munt en bestrooi eventueel met wat poedersuiker.
Tip
Je kunt ook 1 persoons gebakjes maken. Snijdt dan het bladerdeeg met een kartelmes voorzichtig in repen van 11x4 cm (grootte van een tompouce) en bouw deze op zoals bovenstaand.
Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

- Voorbereiden: 30 min
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 210° / Hetelucht 200°
- Maakt 10
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 50 g poedersuiker
- Voor de vulling:
- 250 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 1 vanillestokje
- 2 bakjes frambozen
- evt. ander fruit naar keuze
- Garnering:
- enkele takjes munt
Bakgerei
- Bakblik
- Bakpapier
- Mixer met garde
- Spuitzak met een glad spuitje
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Roomboter
Bereiding
Laat het bladerdeeg ontdooien en leg 5 velletjes op elkaar. Rol deze uit tot een vel zo groot als je halve bakblik en herhaal dat met het andere pakje. Bestrooi de uitgerolde vellen licht met poedersuiker.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de plak bladerdeeg erop. Prik het bladerdeeg flink in met een vork (let op: overal moeten gaatjes te zien zijn).
Bak het bladerdeeg ongeveer 30 minuten en herhaal dat bij de 2e plak. Laat het bladerdeeg afkoelen maar ben voorzichtige, het is nu wat breekbaar.
Klop de slagroom lobbig met de vanille. Roer de mascarpone met de poedersuiker los in een ander kom en meng dan met de slagroom tot een romige massa. Doe dit mengsel in een spuitzak met een glad spuitmondje
Leg het eerste vel bladerdeeg op een serveerschaal of plank zodat je het straks niet meer hoeft te verplaatsen. Spuit toefjes van het mascarponemengsel op het eerste bladerdeegvel en verdeel de helft van het fruit erover.
Leg het 2e vel bladerdeeg hier bovenop en herhaal de handelingen. Garneer met blaadjes munt en bestrooi eventueel met wat poedersuiker.
Je kunt ook 1 persoons gebakjes maken. Snijdt dan het bladerdeeg met een kartelmes voorzichtig in repen van 11x4 cm (grootte van een tompouce) en bouw deze op zoals bovenstaand.
https://www.koopmans.com/recept/bladerdeeg-met-frambozen-en-mascarpone/
Ook gemaakt met dit product

Arnhemse meisjes

Baklava van bladerdeeg

Bananenenvelopjes

Bananentaart met kersenlikeur

Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bladerdeegfruittaartjes

Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bladerdeeghapje met asperges

Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bladerdeegnestjes

Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bladerdeegschuitjes

Bladerdeegstaf van Sinterklaas

Bladerdeegstengels met kaas

Bladerdeegsterren

Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Borrelhapjes met grote garnalen

Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Borrelhapjes met salami en basilicum

Chocolade croissant

Chocolade-dadelflapjes

Fruitsleetjes van Danna

Garnalencocktail met bladerdeegsterren

Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Hartige champignontaartjes

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Hartige oranjetaartjes

Hartige taart

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Kaasstengels

Kersenkwarktaart

Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Kerstkrans

Kip in bladerdeeg

Kleine Abrikozentaartjes

Kleine Appeltaartjes

Knakworstje in bladerdeeg

Mini Amandelstaaf

Mini paddenstoelentaartjes

Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Perzik Paastaart van Hadewych

Pikante bladerdeegflap

Pittige hamrolletjes

Plaatpizza met portobello en brie

Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Ragout sterren

Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Roomhoorn met vruchten

Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Suikerhartjes met room en kersen

Tarte Tatin van Danna

Tongrolletjes

Vruchtenflappen

Vruchtengebakjes

Vruchtenvlaaitjes

Zalm in bladerdeeg

Zalmpasteitjes

Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Zomers Mangotaartje

kaas-bladerdaag snacks
Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.