Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Hadewych: ,,Voor iedereen die Portugal wil proeven of er aan wil terugdenken”

Hadewych: ,,Voor iedereen die Portugal wil proeven of er aan wil terugdenken”
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Hadewych

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 20 min

Elektrisch 225° / Hetelucht 210°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Hadewych: ,,Voor iedereen die Portugal wil proeven of er aan wil terugdenken”

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • bloem (om het werkblad te bestuiven)
  • Voor de vulling:
  • 3 eierdooiers
  • 35 g bloem
  • 350 ml volle melk
  • 60 g suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker (2 x 8 g)
  • Voor decoratie:
  • eventueel wat poedersuiker en/of kaneel
  • muffinblik of kleine taartvormpjes
  • plastic huishoudfolie
  • bakspray of boter/margarine om in te vetten
  • vork of prikker

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Bladerdeeg

Roomboter

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet 10 vormpjes of muffinblik gaten in.
  3. Begin met het maken van de banketbakkersroom. Mix de eidooiers met de bloem. Als deze dik blijft kun je een beetje melk toevoegen.
  4. Kook ondertussen de melk. Eenmaal aan de kook, voeg je de melk beetje bij beetje bij het koude ei/bloem mengsel. Roer goed door. Als er nog klontjes zijn, zeef het mengsel dan als je het bij stap 5 in het pannetje doet.
  5. Doe het mengsel terug in het pannetje, kook een paar minuten tot de room is ingedikt en meng de suikers erdoor totdat deze zijn opgelost in de room. Blijf tijdens deze stap goed roeren.
  6. Laat de room afkoelen, door deze bijvoorbeeld op een dinerbord of klein dienblaadje te gieten. Dek hem af met plastic folie (zodat de folie de room raakt) om een velletje te voorkomen, en prik gaatjes in het plastic. Zet de room in de koelkast.
  7. Laat 6 bladerdeegplakjes (half) ontdooien, zo, dat je ze niet volledig ontdooid zijn. Verwijder de plastic velletjes.
  8. Bestrooi je werkblad met bloem, leg 3 bladerdeegplakjes op elkaar en rol het geheel op.
  9. Snijd de rol in 5 stukjes (van bijna 2,5 cm breed).
  10. Herhaal dit met de andere 3 plakjes bladerdeeg, zodat je 10 rolletjes hebt.
  11. Zet de rolletjes op hun platte kant, en druk een gaatje met je duim in het midden, zodat er een kuiltje/bakje ontstaat. Kneed het bakje verder uit en bekleed de bakvormpjes er mee.
  12. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeegbakje.
  13. Vul de deegbakjes met de banketbakkersroom.
  14. Bak de taartjes in de voorverwarmde oven voor 20-25 minuten, totdat er een bruin laagje of vlekjes ontstaan.
  15. Haal de taartjes meteen uit de bakvorm en laat ze afkoelen.
  16. Strooi ter decoratie een beetje poedersuiker en/of kaneel over de Portugese Pastéis de Belém taartjes.

Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 20 min
  • Elektrisch 225° / Hetelucht 210°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • bloem (om het werkblad te bestuiven)
  • Voor de vulling:
  • 3 eierdooiers
  • 35 g bloem
  • 350 ml volle melk
  • 60 g suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker (2 x 8 g)
  • Voor decoratie:
  • eventueel wat poedersuiker en/of kaneel

Bakgerei

  • muffinblik of kleine taartvormpjes
  • plastic huishoudfolie
  • bakspray of boter/margarine om in te vetten
  • vork of prikker

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Roomboter

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet 10 vormpjes of muffinblik gaten in.
  3. Begin met het maken van de banketbakkersroom. Mix de eidooiers met de bloem. Als deze dik blijft kun je een beetje melk toevoegen.
  4. Kook ondertussen de melk. Eenmaal aan de kook, voeg je de melk beetje bij beetje bij het koude ei/bloem mengsel. Roer goed door. Als er nog klontjes zijn, zeef het mengsel dan als je het bij stap 5 in het pannetje doet.
  5. Doe het mengsel terug in het pannetje, kook een paar minuten tot de room is ingedikt en meng de suikers erdoor totdat deze zijn opgelost in de room. Blijf tijdens deze stap goed roeren.
  6. Laat de room afkoelen, door deze bijvoorbeeld op een dinerbord of klein dienblaadje te gieten. Dek hem af met plastic folie (zodat de folie de room raakt) om een velletje te voorkomen, en prik gaatjes in het plastic. Zet de room in de koelkast.
  7. Laat 6 bladerdeegplakjes (half) ontdooien, zo, dat je ze niet volledig ontdooid zijn. Verwijder de plastic velletjes.
  8. Bestrooi je werkblad met bloem, leg 3 bladerdeegplakjes op elkaar en rol het geheel op.
  9. Snijd de rol in 5 stukjes (van bijna 2,5 cm breed).
  10. Herhaal dit met de andere 3 plakjes bladerdeeg, zodat je 10 rolletjes hebt.
  11. Zet de rolletjes op hun platte kant, en druk een gaatje met je duim in het midden, zodat er een kuiltje/bakje ontstaat. Kneed het bakje verder uit en bekleed de bakvormpjes er mee.
  12. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeegbakje.
  13. Vul de deegbakjes met de banketbakkersroom.
  14. Bak de taartjes in de voorverwarmde oven voor 20-25 minuten, totdat er een bruin laagje of vlekjes ontstaan.
  15. Haal de taartjes meteen uit de bakvorm en laat ze afkoelen.
  16. Strooi ter decoratie een beetje poedersuiker en/of kaneel over de Portugese Pastéis de Belém taartjes.

https://www.koopmans.com/recept/portugese-taartjes-pasteis-de-belem-van-hadewych/

Ook gemaakt met dit product

Arnhemse meisjes

Arnhemse meisjes

Bakken: 15min
3.0
Baklava van bladerdeeg

Baklava van bladerdeeg

Bereiding: 45min Bakken: 30min
3.5
Bananenenvelopjes

Bananenenvelopjes

Bakken: 15min
Bananentaart met kersenlikeur

Bananentaart met kersenlikeur

Bakken: 15min
2.5
Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.0
Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bereiding: 25min Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bakken: 25min
3.5
Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeeghapje met asperges

Bladerdeeghapje met asperges

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes

Bakken: 15min
3.5
Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bereiding: 10min Bakken: 15min
Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bakken: 15min
3.0
Bladerdeegnestjes

Bladerdeegnestjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeegschuitjes

Bladerdeegschuitjes

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegstengels met kaas

Bladerdeegstengels met kaas

Bereiding: 10min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegsterren

Bladerdeegsterren

4.0
Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bakken: 25min
2.0
Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bakken: 25min
3.5
Borrelhapjes met grote garnalen

Borrelhapjes met grote garnalen

Bakken: 25min
4.0
Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Bereiding: 15min Bakken: 16min
3.5
Borrelhapjes met salami en basilicum

Borrelhapjes met salami en basilicum

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Chocolade croissant

Chocolade croissant

Bereiding: 60min Bakken: 20min
4.0
Chocolade-dadelflapjes

Chocolade-dadelflapjes

Bakken: 20min
3.0
Fruitsleetjes van Danna

Fruitsleetjes van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Bakken: 30min
3.0
Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.0
Hartige champignontaartjes

Hartige champignontaartjes

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Bakken: 40min
4.0
Hartige oranjetaartjes

Hartige oranjetaartjes

Bakken: 40min
2.5
Hartige taart

Hartige taart

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Bakken: 20min
2.5

Kersenkwarktaart

Bakken: 25min
3.0
Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 7min
3.0
Kerstkrans

Kerstkrans

Bakken: 35min
3.5
Kip in bladerdeeg

Kip in bladerdeeg

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Kleine Abrikozentaartjes

Kleine Abrikozentaartjes

Bakken: 20min
2.5
Kleine Appeltaartjes

Kleine Appeltaartjes

Bakken: 25min
3.5
Knakworstje in bladerdeeg

Knakworstje in bladerdeeg

Bakken: 15min
3.5
Mini Amandelstaaf

Mini Amandelstaaf

Bakken: 20min
4.0
Mini paddenstoelentaartjes

Mini paddenstoelentaartjes

Bakken: 20min
3.5
Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Perzik Paastaart van Hadewych

Perzik Paastaart van Hadewych

Bereiding: 10min Bakken: 10min
Pikante bladerdeegflap

Pikante bladerdeegflap

Bakken: 35min
4.0
Pittige hamrolletjes

Pittige hamrolletjes

Bakken: 15min
4.0
Plaatpizza met portobello en brie

Plaatpizza met portobello en brie

Bakken: 20min
3.0
Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Ragout sterren

Ragout sterren

Bakken: 15min
3.5
Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Roomhoorn met vruchten

Roomhoorn met vruchten

Bakken: 10min
3.5
Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.5
Suikerhartjes met room en kersen

Suikerhartjes met room en kersen

Bakken: 10min
4.0
Tarte Tatin van Danna

Tarte Tatin van Danna

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Tongrolletjes

Tongrolletjes

Vruchtenflappen

Vruchtenflappen

Bakken: 15min
3.5
Vruchtengebakjes

Vruchtengebakjes

3.5
Vruchtenvlaaitjes

Vruchtenvlaaitjes

Zalm in bladerdeeg

Zalm in bladerdeeg

Bakken: 30min
3.5
Zalmpasteitjes

Zalmpasteitjes

Bakken: 20min
3.5
Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.0
Zomers Mangotaartje

Zomers Mangotaartje

Bakken: 25min
kaas-bladerdaag snacks

kaas-bladerdaag snacks

2.0